Все, що стосується горіха кеш’ю, його приготування, консервування
Як готувати кеш'ю, як зберігати, коли їх їсти. відкрийте всі секрети цього смачного горіха.
Горіх кешью дуже популярний, цей сухофрукт містить багато вітамінів і має багато користі для нашого здоров’я.
Історія та характеристики горіха кеш’ю
Кешью - це плоди кеш'ю мигдалеподібна півмісяця довжиною близько 3 см. Він покритий двома черепашками, зовнішньою - зеленою і тонкою, а внутрішньою - коричневою і твердою. Родом з Бразилія, його відкрили португальці в 1578 р. Колоністи вивезли до Мозамбіку, а потім висадилися в Індія, в даний час найбільший у світі виробник.
Коли їсти горіхи кеш'ю
Немає конкретного місяця, щоб їсти горіхи кеш’ю, їх можна знайти увесь рік !
Калорії кеш'ю та факти харчування
До 1578 року вихідці з Бразилії використовували горіх кеш'ю як розчин проти високої температури, шлункових захворювань або для запобігання неприємного запаху з рота. Сік цього фрукта вважався, як і сьогодні, чудовим засіб проти грипу та бородавок.
Горіх кеш'ю є дуже багата ліпідами звідси висока енергетична цінність 600 ккал на 100 г. Він також містить багато клітковини, вітамінів А та Е, мінералів та мікроелементів, які роблять його вибором їжі, щоб доповнити щоденне споживання їжі. Наявність жирних кислот допомагає знижують рівень холестерину і одночасно запобігає серцево-судинним захворюванням.
Тим не менше, ми вже знаємо про алергію на арахіс, але все частіше горіх кеш'ю, дуже присутній як аперитив, потрапив в алергенні продукти. Дійсно, він містить олеорезини, які мають сильний алергічний потенціал.
| Білки | 18,6 г. |
| Вуглеводи | 20,5 г. |
| Ліпіди | 49,3 г. |
| Калорії | 600 ккал |
| > Більше інформації про калорії кешью | |
Як зберігати кеш'ю
Кешью можна зберігати або в холодильнику, в герметичній коробці, або в шафі, сухий і захищений від світла в банку.
Як готувати і дегустувати горіхи кеш'ю
Найчастіше кеш'ю збирають, смажать і солять. Приготоване таким чином, його можна їсти самостійно аперитив. Інакше вона покращує певні страви як терріни, тажини, пироги, м'ясо, салати, рис або навіть верріни.
Для найжадливіших він ідеально вписується торти тістечка або тістечка. Можна знайти горіх кешью у формі рослинне масло але ціна залишається відносно високою.
У Західній Африці волоський горіх використовується в сирому вигляді як ферментаційна основа для виготовлення вино кешью. Нарешті, його все ще можна їсти сирим, але це рідше.
Горіхи кеш'ю: найкращі рецепти, хрусткі та екзотичні
Подрібнений або цілий, він багато використовується в азіатській кухні та додає вишуканий та хрусткий штрих до багатьох страв, якими він прикрашає. Рецепти можна знайти на цій сторінці.
порада
Інформаційний бюлетень
Смачний і простий рецепт курки з горіхами кеш'ю. На 4 людини потрібно 500 г курячої грудки, 5 столових ложок соєвого соусу, 1 столова ложка оцту, трохи борошна, соняшникової олії, пакетик горіхів кеш'ю і трохи солі та перцю. Захоплення !