Цзяогулан 5 листя, трава безсмертя, 80 г.
Преміум сорт рослини, також відомий як "трава безсмертя". Інтенсивно зелене, дрібно скручене листя. Рука зібрані і злегка розпарені листя. Особливо висока якість ексклюзивного теруару гір Цінлінь на висоті понад 1000 метрів. Вирощування на 100% без пестицидів. Дуже рідкісний, високоякісний Цзяогулан. 80 г.
Особливості
- 5 листівок, показник якості для Цзяогулана
- Зона обробітку знаходиться у вражаючих горах Цінлінг, у відокремленому та ідилічному місці
- Ilsрунти, особливо багаті поживними речовинами (особливо гумусом, фосфором)
- Складний виробничий процес у декілька етапів (кілька етапів в’янення та сушіння, проварювання та вальцювання трави)
- Вирощування на 100% без використання пестицидів, відсутність використання штучних добрив, періодичний полив рослин
- Досвідчені фермери, що спеціалізуються на вирощуванні цзяогулану, тісні культурні зв’язки з заводом
для прикраси або як запашної трави
Ботаніка та етимологія
Цзяогулан (Gynostemma pentaphyllum) - вид рослини, що походить з Азії та належить до сімейства кукурбітових (Cucurbitaceae). Вихідний з Китаю, Тайваню, Японії та всього регіону Південно-Східної Азії, зараз він також культивується в багатьох інших частинах світу.
Висотистий і дикорослий багаторічник може досягати 8 метрів. Характеризується зубчастими, пальчастими та непарними листками, які складаються з п’яти і більше листочків.
Рослина відома під багатьма назвами. Часто його називають травою безсмертя. "Це буквальний переклад з китайської мови Сянь Цао. У Франції йому також дають назви" південний женьшень "і" жіночий женьшень ".
Ферма та зона вирощування
Ферма розташована на висоті 1000 м над рівнем моря у знаменитих горах Цинь Лін у провінції Шеньсі, центральний Китай. Площа обробітку управляється кооперативом кількох регіональних фермерів, що спеціалізуються на виробництві Цзяогулана вже більше 20 років. За винятком випадкових поливів, фермери не заважають природному росту рослин і тому не використовують пестициди та штучні добрива. .
Особливість місця культури, культури та трансформації
Рослини ростуть на висоті 1000 м на сонячних південних схилах гір Цінь Лін і захищені від вітру густими листяними лісами, які їх оточують.
У Китаї Цзяогулан традиційно збирають двічі на рік, весняний урожай припадає на квітень і осінній урожай у листопаді. Перший урожай дає особливо ароматні та ніжні листя і значно перевершує пізній урожай за якістю та цінністю. Оптимальні географічні умови з кліматичними варіаціями та висотою 1000 м забезпечують чудову якість рослин. Рослини можуть рости природним та м’яким способом, поглинаючи особливо велику кількість поживних речовин із ґрунту, багатого гумусом та фосфором, і таким чином виробляючи особливо ароматичні листя.
Для нашого Цзяогулана трави ретельно збирають вручну в квітні, а потім в’януть. Під час в’янення фермер приділяє особливу увагу дуже тонкому шаруванню трав, щоб забезпечити рівномірне в’янення. Трави також обережно перевертають через рівні проміжки часу. Широке, брудне нашарування в цей момент, без періодичного розпушування, призведе до накопичення тепла і вологи і утворення непривабливих коричневих листя.
Засихання супроводжується нагріванням, що є типовим для китайського виробничого процесу (青 鍋 Qing Gu = Kill Green). На відміну від інших китайських трав, траву Цзяогулана не обсмажують на сковороді, а традиційно дуже швидко нагрівають гарячою парою. Цей крок також підкреслює багаторічний досвід та знання, які мають фермери з Цзяогуланом. Вони точно знають, які інтервали часу і які частини потрібно дотримуватися.
На наступному етапі Цзяогулан сушать на відкритих бамбукових ситах, а потім прокочують. Прокат надає Цзяогулану характерну форму та виділяє ефірні та ароматичні олії листя та стебел. Після остаточного висихання Цзяогулана (цього разу всередині) проводиться остаточне сортування та класифікація за різними категоріями якості.