Все, що вам потрібно знати про акулу Дайкон

Японська версія редьки більш відома як редька дайкон або солодка редька. Для Японії ця культура така ж важлива, як і картопля для Росії. Дайкон містить багато вуглеводів, але це харчовий продукт. Овочі їдять у солоному та смаженому вигляді, використовують для приготування салатів без варіння. Існує багато видів дайконі. Є круглі та видовжені сорти коренеплодів, з червоною, фіолетовою та білою м’якоттю.

Коли садити корінь Дайкон

Дайкон - теплолюбна культура. При посіві ранньою весною рослини переживають ґрунт за мінусом температури, але відразу починають стріляти. Якщо ви вважаєте, що ранній урожай недостатньо зберігається, то зрозуміло, чому в несприятливому кліматі акулу дайкон вирощують для осіннього та зимового споживання.

Для вегетаріанців та тих, хто стежить за вагою, акула дайкон - ідеально збалансований продукт, що містить 21 калорію в 100 грамах макаронних виробів.

Посів дайкону відбувається в липні, щоб отримати цілі коренеплоди для осінніх заморозків. Вони садять редьку дайкон, коли вона звільняється від культури постільного висипу на початку липня. Редька не йде в кольорові різновиди - Міновас, Саммеркросс, Ікол слона, Дракон.

Вимоги догляду за ґрунтом для редиски

Найкращим попередником для дайкону є полуниця. Зазвичай в середині літа старі кущі знищують, сад наповнюють свіжими добривами. Не варто обвалювати хребет. Потрібно зрізати зелень з кущів і залишити коріння для удобрення грунту.

Садова вправа повинна зробити отвори в місцях сівби і заповнити їх родючим грунтом. Коренева культура може проникати в землю на 60 см, і ця глибина повинна забезпечуватися їжею. Відстань між коренеплодами повинна становити 40-50 см.

Кожен корінь може досягати ваги 5 кг і розміру 60 см. Тому рідкісна посадка рослин дозволяє їм не затьмарювати один одного.

У кожному гнізді висівається кілька горошин, щоб залишити найсильнішу рослину. Децимація проводиться поступово у міру зростання рослин. Догляд за редькою включає:

видалення бур’янів;
проріджування пагонів;
регулярний полив;
боротьба зі шкідниками.

Щоб запобігти появі скоринки на землі, грунт навколо рослин слід мульчувати. При цьому біля виходу листя залишається порожній простір. Якщо під час заповнення коренеплід піднімається над земною поверхнею, його слід садити як моркву. На початку серпня для швидкого зростання розетки рослину слід доповнити настоєм курику.

Вирощування редьки дайкон необхідно знати, що на неї нападають ті самі шкідники, що і капуста. Тому летючий попіл і скрипучі подсипки та пил допоможуть запобігти посадці інфекції шкідниками.

Систематична обробка всього саду шкідників за допомогою біологічних препаратів поліпшить грунт, підвищить імунітет рослин.

У той же час необхідно створити умови, що захищають корінь коренів від пошкоджень, заподіяних землянами - дротом, соколом дротом або совком. Будь-яке порушення корінної шкірки робить її непридатною для зберігання.

Як захистити рослину від цвітіння та зберігання коренеплодів

Фото з коренем дайкон - це бажання дати потомство. Природа встановила біологічний цикл розвитку рослин і, маючи довгий день, змушена розпочати розмноження. Тому штучне створення 12-годинного робочого дня може врятувати рослину від звільнення плодоніжки. Але якщо водночас бракує вологи, потовщення посадки, стрілки з’являться саме з цих причин.

За день до збору врожаю грядку слід насипати, щоб наступного дня було легше витягти рослину з вологого ґрунту, не пошкодивши його. Наживка дайкон, яку видаляли в суху погоду, повинна бути сухою, ґрунт зрізати, а черешки - відрізати. Зберігати коренеплоди слід при низькій температурі в погребі. Якщо корінь зберігається в холодильнику, його потрібно обернути поліетиленовою фольгою або плівкою.

Використання Редьки Дайкон

Під час зберігання активність ферментів коренів зростає. Тому навесні він стає цінною вітамінною добавкою. Цінність дайкону полягає не тільки в корисних поживних речовинах, але і в його лікувальних властивостях. У процесі вирощування цей овоч не отримує з грунту шкідливих речовин.

Він не має різкого смаку редьки і не передає аромат редьки. Тому страви в ньому приємні на смак, без зайвої чіткості. У їжу використовується зелена зелень як вітамінна добавка в салаті. Дайкон сприяє засвоєнню інших продуктів, він рекомендований діабетикам.

Якими б корисними не були овочі, але тим, хто вже набув захворювань внутрішніх органів, перед тим, як ввести дайкон у своє меню, необхідно проконсультуватися з лікарем. Надмірне вживання даїкону навіть здоровою людиною призводить до утворення великих газів в кишечнику.