Соки та коктейлі здоров’я по чарці Харчування, добробут Журнал ПСИХОЛОГІЇ Румунія

Прочитайте далі

Спорт на свіжому повітрі

Ви хочете споживати соки чи смузі з овочів та фруктів? Мікси не роблять навмання! Точні рекомендації від Anca Alungulesei, спеціаліста з вегетаріанських десертів та детоксикаційних та терапевтичних програм з натуральними соками.

Соки, вичавлені з овочів та фруктів, пропонують нам набагато більше вітамінів, ферментів та поживних речовин, ніж тверде споживання. Бо для соку нам знадобляться, наприклад, чотири моркви та три огірки, які ми навряд чи з’їмо одразу.

Крім того, сік засвоюється організмом набагато легше, ніж будь-яка тверда їжа. Кожен сік має певне споживання вітамінів і мінералів для організму або для кожного органу.

Є соки, які ми можемо пити для детоксикації, підвищення імунітету, для шлунку, гастриту тощо. - Простіше кажучи, залежно від потреб.

Правильна пропорція овочів і фруктів

Принцип - 80% овочів і 20% фруктів. Не тому, що фрукти не корисні, а через фруктозу, фруктові соки товстіють. Підшлункова залоза виявляє фруктозу як білий цукор і автоматично виділяє більше інсуліну.

Тому бажано зупинити свій вибір або лише на овочевих соках, або на овочевих та фруктових соках, дотримуючись згадану пропорцію. Коли організм звикне до смаку овочів, що перетворюються на сік, поступово ми можемо видаляти фрукти.

Соки проти та смузі

Оскільки ми вичавлюємо соки та змішуємо смузі, це означає, що соки - це лише овочевий та фруктовий соки, а смузі також має м’якоть, тобто клітковину.

Вибір між цими двома способами також може залежати від поставленої перед нами мети: наприклад, якщо ми хочемо засвоїти більше вітамінів, поживних речовин, мінералів або хочемо, в першу чергу, тримати нас голодними.

Якщо ми потрапляємо до першої категорії, вибір повинен бути прозорим соком. Якщо ми потрапляємо в другу, ми вибираємо смузі.

У той момент, коли ми п’ємо сік (тобто без м’якоті), ми допомагаємо організму з боку травлення, воно більше не буде споживати енергію для перетравлення м’якоті овочів і фруктів, клітковини в них, а буде приймати лише свої вітаміни та поживні речовини.

Зазвичай сік засвоюється за 15-20 хвилин і з цього моменту він починає «працювати».

Соки та смузі мають свою роль, тому нам слід чергувати. Клітковина у смузі діє як мітла на товстій кишці, усуваючи значну частину накопиченого залишку.

Смузі підходить людям, які регулярно вживають тваринний білок або мають нездоровий спосіб життя.

Запас залишків досить великий, і тоді організму потрібно допомогти їх усунути. Чиста товста кишка означає, перш за все, функціонування оптимального мозку.

Неймовірні зелені овочі

Все зелене - лужне. Через те, що ми їмо термічно оброблену їжу або навіть шкідливу їжу, організм стає кислим.

Це означає, що рН крові опускається нижче 7,35, його нормальне значення становить 7,35-7,45. Чому важливо підтримувати PH між цими значеннями?

Тому що на кислому ґрунті імунітет організму знижується, і ми можемо легко захворіти. За допомогою зелених овочів ми відновлюємо нейтральний рН крові.

Тому особливо людям, які вживають м’ясо (кислоту), добре доповнювати раціон багатьма зеленими овочами, щоб врівноважити кислий рН з лужним.

Ще одна перевага полягає в тому, що зелені овочі містять багато хлорофілу, «зеленої крові» рослин, що сприяє природній детоксикації організму, регулює кишковий транзит, бореться з дією вільних радикалів, уповільнює процеси старіння. Весняна або осіння астенія, хронічна втома усуваються зеленими соками, багатими на хлорофіл.

Залежно від пори року

Вибирайте сезонні овочі та фрукти! Все, що не в сезон, змушене рости.

Навесні та восени нам слід якомога частіше їсти зелені овочі: шпинат, капусту, петрушку, брокколі, паростки всіх видів (соняшник, люцерна, брокколі, редька), але особливо пирій у вигляді соку, а восени якомога більше коренеплодів: морква, селера, капуста, буряк, чорна редька, капуста, пастернак.

Ад'юванти краси

Огірок містить багато води, мінералів та вітамінів, знижує рівень холестерину в організмі, має сечогінну дію, надзвичайно низький вміст жирів, калорій та дуже корисний для шкіри, волосся та нігтів.

Кокос - це суперпродукт, який ми повинні навчитися їсти по-різному, не лише у вигляді кокосової стружки. Містить корисні жири та олії, які допомагають знизити рівень холестерину в крові і, очевидно, схуднути.

Кокосова вода, ідентична плазмі крові людини, заряджається електролітами, які живлять рН крові та роботу м’язів.

Кокос творить чудеса не тільки зсередини, але і зовні, адже він надасть блиск шкірі та волоссю. Його можна подавати у всіх формах: сире, кокосове молоко, кокосове масло, кокосове борошно, включаючи сирі веганські солодощі.

Імунітет

Смузі з обліпихи та чорниці чудово підходять для імунітету. Обліпиха - одне з найбагатших джерел вітаміну С, вміст якого в десять разів перевищує апельсини.

Він містить утричі більше вітаміну Е, ніж зародки пшениці, втричі більше яловичини А, ніж морква, та в чотири рази більше ферментів, які захищають організм від вільних радикалів, порівняно з женьшенем.

Чорниця, природний загальнозміцнюючий засіб, що сприяє зміцненню імунної системи, містить антиоксиданти та клітковину, що сприяють здатності організму розчиняти шкідливий холестерин. Чорниця діє проти проблем із обміном речовин і допомагає запобігти серцевим захворюванням.

детоксикація

Детоксикація організму за допомогою соків - це процес, який відбувається протягом більш тривалого періоду часу, оскільки соки діють не відразу, як таблетки.

Спеціаліст точно знатиме, чим нам керувати, пояснить принципи роботи соків на тілі та їх комбінації.

Хоча соки є натуральними, не всі овочі змішуються з усіма фруктами, як не всі овочі можуть змішуватися між собою, що стосується і фруктів.

Як овочі, так і фрукти діляться на дві категорії: кислі та лужні. Єдині нейтральні овочі та фрукти (тому їх можна поєднувати з чим завгодно) - це морква та яблука.

Кількість овочів і фруктів, яку ми поєднуємо, має важливе значення, оскільки від цього залежить очікуваний ефект. Але є соки, які ми можемо робити вдома.

Наприклад, морквяний сік з яблуком і буряком - це проста комбінація, але і тут є згадка: для початку буряк не слід вживати у великих кількостях, оскільки він надзвичайно сильно впливає на організм.

Фрукти та дієта

Як я вже говорив, фрукти товстіють, і з цієї причини їх краще їсти у твердому стані. Перш за все тому, що не можна їсти відразу шість апельсинів, але можна вичавити шість апельсинів, щоб випити їх.

Видаляючи клітковину, сік негайно засвоюється, і високий вміст фруктози в довгостроковій перспективі призведе до відгодівлі. Але ми хочемо схуднути і почуватись краще у своїй шкірі!

Тому зелені овочі ідеально підходять для усунення зайвих кілограмів та усунення целюліту. На мою думку, найкращий - це пирій пирій.

Його п’ють у невеликих кількостях, максимум 50 мл, оскільки він містить до 70% сирого хлорофілу, багато кисню та має безліч вітамінів та поживних речовин. Знімок соку пирію - це еквівалент трьох кілограмів овочів.

Благополуччя

Благополуччя, яке дає вам сік або смузі, неосяжне. Перш за все, організм вже не зазнає стресового травлення.

За допомогою цих напоїв ми природно підвищуємо свій енергетичний рівень, імунітет, підтримуємо рН крові в нейтральному стані.

Більше того, овочі та фрукти заряджаються енергією землі та сонця. Хімічні реакції мозку настільки складні, що очевидно, що поглинання їжі не матиме автоматичного і точного впливу на мозок і тіло.

Є багато інших факторів, які ми повинні враховувати: що ми їмо? Де ми їмо? З ким? Коли я їв?

І, останнє, але не менш важливе: скільки ми їмо? Соки входять до категорії продуктів, які нас справді годують, що ще раз підтверджує вираз "ти - те, що ти їси".

стрес

Журавлинний сік енергійний, заспокійливий, смачний - одним словом, він має антистресову дію на організм. Рецепт, який я пропоную, дуже простий: покладіть у блендер 250-300 мл води, 50 г чорниці, чайну ложку меду, пилок та прополіс. Окрім цього смузі, я рекомендую щодня якомога більше зелених соків.

Персоналізоване споживання

Ми п'ємо соки відповідно до потреби: підвищення рівня енергії, високого рівня холестерину, зайвих кілограмів, регулювання рівня цукру в крові, функціонування травлення, регулювання кишкового транзиту тощо.

Людський організм має неймовірну здатність функціонувати та самовиліковуватися, але ми зобов’язані слухати його і давати йому те, що йому потрібно.

Людина з гастритом, повільним травленням, повільним транзитом кишечника повинен звертати увагу на комбінації овочів і фруктів, які він робить.

Для неї ідеальними є соки з капусти та картоплі, не дуже смачні, але відмінні засоби. Якщо ми хочемо щодня інтегрувати соки, щоб бути терапією для нашого організму, добре проконсультуватися з фахівцем.

Один - випивати випадковий сік, і, навіть якщо це не найщасливіша комбінація, нічого не відбувається, можливо, можливий дискомфорт, а інший - споживати сік протягом півроку, вважаючи, що він корисний для вас, та його ефект бути саме протилежним. Потрібно повідомити себе, здоров’я пізнано.

Анка Алунгулесей - засновник RawCoco, першої кондитерської-чайної кондитерської в Румунії, що спеціалізується на вегетаріанських десертах, детоксикаційних та терапевтичних програмах з натуральними овочевими та фруктовими соками.

RawCoco: вул. Костянтин Аріцуку, ні. 50А, сектор 1, Бухарест, тел. 021.230.34.24, 0743.032.228, 0748.23.20.29, електронна адреса: [електронна пошта захищена], сайт: www.rawcoco.ro, https://www.facebook.com/RawCocoBucuresti?fref=ts

Підпишіться на розсилку!

Отримуйте щотижневі ресурси електронною поштою!