Все, що вам потрібно знати про ... Ароматичні рослини

М’ята, шавлія, петрушка ... зловживають цими ароматичними рослинами за їх смакові якості та лікувальні властивості.

Вся свіжа зелень полегшує секрецію травних соків і є справжніми концентратами вітамінів та мінералів. У середньому 10 г (2-3 столові ложки) подрібнених трав забезпечують: 10-30% рекомендованої добової норми (RDI) провітаміну А або каротину, 5-6% RDA вітаміну В9 або фолієвої кислоти, які вагітні жінки потрібно стільки, від 2 до 6% RDA у залізі та від 10 до 20% RDA у вітаміні C, першочерговою у цій галузі є петрушка (170mg на 100g) !
Мінеральна сторона, вони містять калій у великих кількостях, магній, кальцій, залізо (особливо кервіл та петрушка), фосфор.

Заспокійливий і травнийе, його можна використовувати в сирому вигляді в табуле та фруктових салатах, а також як настій, у воді або в чаї.

Дуже травний, вітається в трав’яному чаї після важкої їжі. На кухні підсуньте лише одне-два листочки, оскільки його запах п’янкий.

Заспокійливийт, це сприяє сну. Вживати в трав’яних чаях, окремо або в поєднанні з м’ятою.

Це найкраща обдарована трава в вітамін С. Використовувати за бажанням, сирим або вареним. Він також забезпечує фолієву кислоту (антианемічна роль якої є важливою для немовлят і майбутніх матерів), а також флавоноїди, які посилюють дію вітаміну С. Ще один актив? Він забезпечує лише 5 калорій на 10 г.

День за днем тримайте їх у букеті, стебла у склянці з водою, покритою поліетиленовим пакетом. Помістіть склянку в холодильник і міняйте воду щодня.
Букет сушильної головки в баs підходить для чебрецю, лаврового листа, розмарину, шавлії та всіх рослин, щоб служити трав'яними чаями: липовий цвіт, м'ята, вербена, лимонник тощо.
Заморозьте інших (кервель, цибуля, базилік ...), це найкращий спосіб зберегти для них свій смак.

Хочете поділитися своїми рецептами та порадами з приготування ? Відвідайте наш кулінарний форум.