Все, що вам потрібно знати про целюліт, визначення та дієтичні поради

Під час першого телефонного контакту з майбутньою пацієнткою я завжди запитую, чому вона хоче оцінку дієти та які її цілі. Результат зрозумілий: проблема целюліту повторюється. Насправді апельсинова кірка, яку ми всі ненавидимо, вражає майже 95% жінок, будь то надмірна вага, худорлява або навіть дуже худа. Пам’ятаю, на початку своєї кар’єри дієтолога-дієтолога пацієнтка з анорексією, госпіталізована до психіатричної лікарні, бо вона важила ледве 40 кг, а целюліт їв горіхи! У кожному з моїх уривків вона сильно натискала на шкіру, щоб виявити якесь нещасне ямочко, яке все ще є, незважаючи на її вагу, явно недостатню для її здоров’я. Отже, що таке целюліт? Чому це впливає на масових жінок і мало чоловіків (лише 2%!) ?

Зосередьтеся на цьому непривабливому сховищі !

Целюліт - це за визначенням невеликі гіпертрофовані підшкірні жирові відкладення, які, як правило, розташовуються на сідницях, стегнах, животі та іноді на руках. Ці жирові відкладення майже завжди пов’язані з набряками (затримка води) та поганою циркуляцією крові. Целюліт не завжди видно неозброєним оком, але його можна побачити, натиснувши поверхню шкіри між пальцями. Існує 3 типи целюліту:

Жировий целюліт: дуже важливий накопичувач жиру;
Фіброзний целюліт: багато жирові клітини є фіброзними, тобто жорсткими. Переселити целюліт найважче, оскільки він старий і більшу частину часу болісний;
Інфільтрований целюліт: набряклий або водянистий целюліт, що супроводжується затримкою води.

Чому жінки страждають більше, ніж чоловіки ?

Виною тому наші гормони (ще раз!). Час у житті жінки, коли целюліт виробляється в найбільшій кількості, - під час вагітності. Пролактин, гормон, який допомагає виробляти грудне молоко після пологів, поступово збільшується і сприяє накопиченню жиру у вигляді целюліту. На щастя, природа добре зроблена, і якщо годування груддю проводиться принаймні 6 місяців, все це сховище буде повністю зруйновано (ну!). Ось чому целюліт проявляється особливо у дівчат підліткового віку з гормональними потрясіннями. Оскільки ми можемо відчувати лише ці гормональні коливання, ми розуміємо, чому не існує дива і остаточного рішення для лікування целюліту.

Щоб позбутися цього мерзенного целюліту, ми можемо, з іншого боку, прийняти нові гігієно-дієтичні правила, перевірені часом:

Вистежте сидячий спосіб життя: регулярні фізичні вправи сприяють кращому кровообігу, зменшують затримку води і дозволяють спалювати більше калорій щодня, що перешкоджає накопиченню у вигляді жиру.
Максимально контролюйте споживання алкоголю: алкоголь сприяє затримці води та перевантаженню тканин.
Уникайте куріння або зменшіть споживання тютюну: тютюн має прямий негативний вплив на кровообіг.
І звичайно харчуватися збалансовано ! Ніякої "дієти" чи зайвого обмеження калорій, але важливо подумати про вибір їжі.

Антицелюлітна дієта

Целюлітна дієта передбачає контроль за якістю та кількістю споживаної їжі, щоб вона спалювалась щоденною діяльністю, а не зберігалася як жир.

Обмежте споживання насичених жирів

Насичені жирні кислоти в основному надходять з продуктів тваринного походження (холодне м'ясо, сир, масло, крем-кремо, свинячий або качиний жир, червоне м'ясо тощо), а також з деяких рослинних продуктів, таких як кокосова олія або кокосова олія. Радше вибирайте якісні рослинні олії, такі як оливкова олія для омега-6 та ріпакова або горіхова олія для омега-3 (які особливо мають протизапальну дію).

Вживайте їжу з низьким глікемічним індексом

Глікемічний індекс або глікемічний індекс (ГІ) є критерієм класифікації продуктів, що містять вуглеводи (цукри), відповідно до їх впливу на рівень цукру в крові (рівень цукру в крові) протягом 2 годин після прийому. Насправді після перетравлення цукор з їжею виявляється в крові у вигляді глюкози. Чим вище ГІ їжі, тим більше інсуліну потрібно буде виділяти підшлунковій залозі, щоб привести рівень глюкози в крові до норми. Потім інсулін вказує організму перетворити цукор у жир, що сприяє набору ваги та створенню целюліту.

Крім того, дієта, багата продуктами з високим вмістом ГІ, сприяє трансформації колагенових волокон шляхом їх зміцнення та захоплення жирових клітин (з’являються відомі ямочки!). Тому необхідно вживати продукти з низьким ГІ, щоб зменшити це явище. Наприклад, ми виберемо хліб із непросіяного борошна та сочевицю, а не білі макарони та багет, що швидко готуються. Слід уникати промислових цукрів (печиво, цукерки ...), прихованих цукрів (гліцерин, сорбіт, маніт ...), легких продуктів (часто з низьким вмістом жиру, але не цукрів!). Вживання їжі з високим ГІ буде більш корисним в кінці повноцінного прийому їжі (з десертом). Таким чином, інші продукти харчування уповільнюють швидкість перетравлення останніх (зокрема, завдяки клітковинам, жирам і білкам) і значно знижують секрецію інсуліну з підшлункової залози.

Дійте на дієтичні фактори, що сприяють затримці води !

Перший фактор затримки води полягає в тому, що, на відміну від того, що ви думаєте, недостатнє пиття. Насправді немає сенсу спостерігати за всім, що ми їмо, або платити високу ціну за масаж целюліту, якщо в нашому тілі не вистачає води! Нам потрібно в середньому 1,5 л води на день (включаючи гарячі напої, такі як чай або трав’яні чаї). Простий контроль полягає у спостереженні за кольором сечі, який повинен бути забарвлений вранці після пробудження, а потім світлішим протягом дня.

Також вам доведеться полювати на сіль і цукор-рафінад: сир, м’ясні страви з м’яса, закуски (чіпси, солоний арахіс тощо), печиво, солодощі, газовані напої, ультра-оброблену їжу тощо.

Нарешті, добре вибирати продукти, багаті калієм, які стікають (приклади: варена біла квасоля та інші бобові, банани, курага, шпинат, солодка картопля, петрушка ...) і, природно, сприяють хорошому виведенню.

Знайдіть джерела флавоноїдів

Для зміцнення судин та попередження набряків. Ці молекули, що містяться в продуктах, багатих на вітамін С, є частиною сімейства антиоксидантів, які допомагають поліпшити зовнішній вигляд шкіри.

Увечері їжте легше !

Це пов’язано з тим, що тілу потрібно менше енергії під час фази сну. Занадто багата їжа ввечері негайно збереже зайвий жир. Ідеальний вечірній прийом їжі обов’язково повинен включати овочі, трохи цільного крохмалю, трохи білка (невелика порція риби, яйце тощо) та йогурт або компот. Як бонус, сон буде якіснішим !

Переконайтеся, що ви вживаєте достатньо якісного білка

М'ясо, риба, яйця, сочевиця, нут ... потрібні печінці для вироблення гормонів або альбуміну, що запобігають набрякам.

На закінчення: чим регулярніше і якісніше буде гігієна життя, тим менше потворний целюліт буде чіплятися! Збалансоване харчування та регулярні заняття спортом залишаються запоруками проблеми.

Аманда є зареєстрованим дієтологом-дієтологом з 2005 року. Після 13 років досвіду роботи в різних структурах (догляд за людьми похилого віку, приватні заміни, контроль втрати ваги тощо), вона перейшла до приватної практики на 2 роки.