Все, що вам потрібно знати про класифікацію харчових продуктів - тренер тонни тіла

Ласкаво просимо до Coach Ton Body! Якщо ви тут новачок, можливо, ви захочете прочитати мою книгу про те, як отримати гарне та підтягнуте тіло за допомогою силових тренувань: натисніть тут, щоб завантажити книгу безкоштовно! 🙂

Ласкаво просимо до Coach Ton Body! Оскільки ви приїжджаєте сюди не вперше, ви, мабуть, захочете прочитати мою книгу про те, як отримати гарне і підтягнуте тіло за допомогою силових тренувань: натисніть тут, щоб завантажити книгу безкоштовно! 🙂

Знати, з чого складається наша їжа, означає знати краще, що ми їмо щодня, а отже, краще керувати своїм харчуванням. Як і тіло, і його м’язовий склад, ми детально проаналізуємо внутрішню частину їжі, але завжди найпопулярнішим способом. Як і до статті про групи м’язів, до цього слід повертатися досить часто. Це довідкові статті для вас, які будуть корисні протягом усього вашого прогресу.

Чи готові ви потрапити всередину їжі? Тож підемо !

Розуміння складу продуктів, які ми їмо, має важливе значення для кращого харчування

Проста їжа та складна їжа

Прості продукти

Як випливає з назви, цей тип їжі має простий дизайн. Тобто він складається лише з одного виду органічної речовини. органічні речовини є вуглеводи, ліпіди та білка (білки). Цей вид їжі також складається води та з мінеральні солі. З вітаміни можуть бути там, але їх кількість досить низька. Прості продукти, які ви знаєте щодня, такі:

Проста їжа на основі вуглеводів: все, що походить із зерен, наприклад рис, макарони, пшениця тощо.
Проста їжа на основі ліпідів: це всі олії, наприклад оливкова, ріпакова, соняшникова олія. Ми також знаходимо там масло.
Проста їжа на основі білка: жодної! І так, білкова їжа, така як м’ясо, риба, яйця, не існує як проста їжа.

Складні продукти харчування

Складні продукти поєднують у собі кілька органічних речовин (наприклад, вуглеводи та жири, або жири та білки), а також воду та мінеральні солі. Ми докладно розповімо про 3 категорії складних продуктів харчування їжа, багата вуглеводами, їжа з високим вмістом жиру і їжа з високим вмістом білка.

Їжа, багата вуглеводами

Вуглеводи складають паливо що потрібно нашому тілу. Це паливо надходить з 2 джерел, солодкі продукти і крохмалисті продукти (повільний цукор), роль якого:

Швидкопоглинаючі вуглеводи: Складений із швидких цукрів, організм буде використовувати їх дуже швидко. Вони корисні до або після інтенсивних зусиль. Ми всі знаходимо там свіжі фрукти (яблука, груші, банани тощо), Сік (бажано пресований або меншою мірою 100% чистий сік) і сухофрукти (фініки, сушений інжир тощо). Є також усі солодкі продукти галузі, такі як шоколадні батончики, газовані напої, цукерки, але ці продукти, звичайно, я не рекомендую їх з причин, згаданих у моїй статті про цукор, читати тут.

Повільно засвоювані вуглеводи: складається з повільних цукрів, організм буде використовувати їх з часом, поступово. Вони необхідні для підтримки довгих зусиль, таких як спортивна сесія, наприклад. У нас є продукти борошно такі як хліб, тістечка, тістечка тощо.

Продукти, багаті жиром

Жир з насиченої їжі дуже поширений у нашому харчуванні сьогодні. Це все соуси, закуски, чіпси, картопля тощо. Сири - це також продукти, багаті ліпідами.

Їжа, багата білком

Любителі спорту і, зокрема, бодібілдинг, добре знайомі з цим видом органічної речовини, яка є білка (або протид). Як ми вже бачили, не існує простої їжі, яка б стосувалася всього білка. Вся білкова їжа є складний. В основному ми маємо м'ясо, риба, морепродукти та яйця. Також є рослинний білок, що ми знайдемо в сочевиці, горосі, лободі тощо.

Органічні речовини: вуглеводи, ліпіди, білки

Терміни вуглевод, ліпід, білок або білок дуже часто вживаються в словниковому запасі спортсменів або тих, хто намагається контролювати своє харчування. Але чи точно ви знаєте їх склад та їх ролі? Про всі ці типи органічних речовин ми детально розповімо в іншій частині статті.

Вуглеводи

Вуглеводи ще називають своєю старою назвою - вуглеводи. Ті цукор і крохмаль що характеризують його.

Основні швидкі цукри мають термінологію „осе”. В основному ми маємо:

Глюкоза: цукор, видобутий переважно з винограду або кукурудзи
Фруктоза: цукор, що міститься у всіх фруктах, а також у меді
Лактоза: цукор, що міститься в молоці. Так, молоко перетворюється в організмі на цукор !
Сахароза: зокрема цукор, видобутий із буряків або цукрової тростини
Галактоза: цукор з деяких інших рослин (плоди плюща, гілка кипариса Лоусона тощо)
Мальтоза: цукор від переробки крохмалю

Повільні цукри в основному отримують з крохмаль, ця молекула присутня в насіння або крупи таких як пшениця або рис, а отже, у похідних продуктах (хліб, макарони тощо).

Ми також знайдемо їх в інших типах вуглеводів:

Глікоген: наш організм виробляє цей повільний цукор, але він також присутній у м’ясі тварин
Пектин: повільний фруктовий цукор
Целюлоза: повільний цукор із фруктів та овочів

Вуглеводи, як ви розумієте, є джерело енергії суттєвий для організму та управління ним в умовах стресу. Вони зберігаються як глікоген в печінці та м’язах. Порахувати навколо 4 калорії на грам споживаний. Будьте обережні, організм, використовуючи вуглеводи у вигляді цукру, все одно буде добре виміряти його споживання. Багато хто не їсть солодощів і не розуміє, чому у них діабет або жир. Це пов’язано з повільним вмістом цукру в цих продуктах, який не є солодким на смак і тому вводить в оману. Тож будьте пильні.

Ліпіди

Ліпіди є жири що ви збираєтеся споживати. Це свого роду транспортний засіб, який транспортуватиме певні вітаміни (особливо вітамін А, D, Е), так звані жиророзчинні вітаміни. Тобто ті, які можна розчинити в жирі. Вони також дадуть a велика енергія до тіла.

Серед цих ліпідів ми знаходимо незамінні жирні кислоти, раніше називали вітаміном F. Ці незамінні жирні кислоти є відомими Омега 3 і Омега 6. Вони необхідні організму, оскільки він не в змозі виробляти їх самостійно або у дуже малих кількостях. Він використовуватиме їх для побудови клітин, імунного захисту, краси шкіри тощо. Ці незамінні жирні кислоти ми знаходимо у багатьох продуктах:

Омега 3: він в основному міститься в жирна риба як лосось, насіння льон, волоські горіхи, дрібні шматочки, фундук, ріпакова олія, конопляна олія тощо.
Омега 6: він в основному присутній у насіння соняшник, насіння кунжуту, соняшникова олія, пальмова олія тощо.

Знайте що один грам жиру дорівнює 9 грамам калорій. Якщо споживання ліпідів перевищує фактичну потребу організму, він зберігатиме їх у формі жирова тканина (жирова маса). Він використовуватиме їх пізніше за потреби.

Білки

Білків мало роль муляра. Вони будуватимуть клітин і тканин. Але також штекер деградовані ділянки. Наприклад, м’язи, що використовуються під час силових тренувань, відновлюються дією білків.

Білки складаються з молекул, що складаються з ланцюгів амінокислоти. Близько десяти з цих амінокислот не можуть вироблятися організмом. Тому їх слід шукати в їжі, особливо в:

Продукти тваринного походження: м’ясо, риба, яйце, молоко, сир
Рослинна продукція: бобові, злакові культури, насіння

Продукти тваринного походження містять незамінні амінокислоти до людського тіла. Якщо ви не їсте або їсте дуже мало м'яса, майте на увазі, що споживаєте в один і той же прийом їжі бобові і крупи дозволяє забезпечити білок такої доброї якості.

Один грам білка еквівалентно 4 калоріям, еквівалентно одному граму вуглеводів.

І вітаміни ?

Вітаміни також класифікуються серед органічних речовин. І недарма вони незамінний до міцного здоров’я. Вони дають можливість викликати численні біохімічні та біологічні реакції в нашій організації вони беруть участь обмін речовин (засвоєння) поживних та мікроелементів, вони живлять клітини, сповільнити старіння, боротися проти інфекції. Словом, безліч переваг.

Існує дві категорії вітамінів:

Жиророзчинні вітаміни: це розчинні вітаміни в жиру. Ми знаходимо вітаміни A, D, E, K
Водорозчинні вітаміни: це розчинні вітаміни в вода. Ми знаходимо всі вітаміни групи В (В1, В2, В6, В10, В12), вітамін С, вітамін Р

Вітаміни мають енергетичну цінність 0 калорій! Вони в основному містяться в фрукти та овочі. Будьте обережні, чим вище теплота приготування, тим більше буде вітамінів знищений. Максимально віддайте перевагу споживанню фруктів та овочів сирий.

Мінеральні речовини

У мінеральній речовині, вода очевидно важливо. Це становить близько 70% маси нашого тіла, це не малий подвиг. Ми знаходимо це в пити але і в фрукти та овочі. Вода містить багато мінеральні солі і буде служити, як для ліпідів, транспорт в організмі людини.

Мінеральні солі

мінеральні солі існують у великій кількості в організмі. Вони надходять, зокрема, з їжі мінерального походження що містить серед іншого:

Кальцій: молочні продукти, овочі (вся капуста, шпинат, мангольд та ін.), сухофрукти (фініки, інжир тощо), горіхи (фундук, дрібношерстні тощо).
Магній: какао, темний шоколад, насіння кунжуту, насіння соняшнику тощо.
Натрію: морська сіль, зелені оливки, анчоуси, тріска тощо.
Калій: сухофрукти (фініки, інжир, виноград, чорнослив та ін.), горіхи (фундук, дрібний шматочок тощо), спеції (кмин, імбир, перець, каррі тощо)
Фосфор: риба, насіння (соняшник, патисони, льон тощо), бобові (сочевиця тощо)

розсіяні елементи, навпаки, вони присутні лише в незначній кількості в їжі. Найвідоміші - залізо, цинк і марганець. Ми знаходимо їх у таких продуктах:

Праска: м’ясо, риба, водорості (спіруліна та ін.), злакові, бобові (сочевиця, горох та ін.), овочі (шпинат та ін.), спеції (кмин, імбир, каррі тощо) та ін.
Цинк: риба, морепродукти (устриці та ін.), горіхи (фундук, тонкощі тощо), насіння (соняшник, кабачки, льон тощо), крупи (хліб з непросіяного борошна тощо) тощо.
Марганець: бобові (сочевиця, нут та ін.), морепродукти (мідії, устриці та ін.), горіхи (фундук, тонкощі тощо), насіння (соняшник, кабачки, льон тощо), каші (коричневий рис, хліб з непросіяного борошна ...), какао тощо.

Ці мінеральні солі є незамінний для здоров’я організму. Вони братимуть участь в будові кісток і зубів, регулюватимуть частоту серцевих скорочень і кислотність тіла, скорочуватимуть м’язи,

Як і у випадку з вітамінами, мікроелементи за своєю суттю мають нульову енергетичну цінність.

Тепер у вас глобальний погляд на склад нашої їжі. Це дозволить вам краще зрозуміти процеси асиміляції вашого організму і, отже, краще визначити свій план харчування. У цьому блозі я матиму можливість детально повернутися до деяких пунктів, обговорених у цій статті. Але не будемо пропускати кроки, це буде в інший час !

Вам сподобалась ця стаття? Не соромтеся поділитися ним із друзями чи родичами. Ви також можете залишити коментар, щоб повідомити свою думку чи інше. Якщо ви хочете, щоб я торкнувся певної теми, повідомте мені про це в коментарях.