Все, що вам потрібно знати про кофеїн Toutelanutrition
Сотні мільйонів нас п’ють каву щоранку щоб мати можливість розпочати день. Критикують за шкідливий вплив на сон або тривогу, кофеїн, найбільш споживаний природний стимулятор у світі, є, однак, добре вивченим інгредієнтом з різною користю для здоров'я. Тому ми збираємося представити вам більш вичерпним чином вплив кофеїну, а також його вплив на вас та ваше здоров’я.
Що таке кофеїн ?
Кофеїн - природний стимулятор, який найчастіше міститься в чаї, каві та какао.
Це працює, стимулюючи роботу мозку та центральної нервової системи, допомагає зберігати пильність і запобігати появі втоми.
Безалкогольні напої, що містять кофеїн, з’явилися на ринку наприкінці 1800-х років, і енергетичні напої швидко послідували.
Сьогодні, 80% населення світу щодня вживають продукт, що містить кофеїн.
Як це працює ?
Аденозин
Після вживання кофеїн швидко всмоктується з кишечника в кров. Звідти він прямує до печінки і розщеплюється на частинки, які можуть впливати на роботу різних органів.
Сказане, кофеїн діє переважно на мозок. Це працює, блокуючи ефекти lАденозин, нейромедіатор, який розслабляє мозок і викликає відчуття втоми.
Зазвичай, рівень аденозину накопичується протягом дня, що робить нас дедалі більш втомленими і викликає у нас бажання лягти спати.
Кофеїн допомагає нам не спати, підключаючись до аденозинових рецепторів мозку, не активуючи їх. Це блокує ефекти аденозину, що призводить до зменшення втоми.
Адреналін
Кофеїн також може підвищити рівень адреналіну в крові та збільшити мозкову активність нейромедіаторів дофаміну та норадреналіну.
Ця комбінація додатково стимулює роботу мозку і сприяє стану збудження, настороженості та концентрації уваги. Оскільки він впливає на наш мозок, кофеїн часто вважається психоактивним наркотиком. Крім того, кофеїн має тенденцію швидко набувати наслідків. Наприклад, кількість у чашці кави бере менше 20 хвилин для досягнення кровотоку та близько години для досягнення його повної ефективності.
Користь кофеїну для здоров’я та складу тіла
Кофеїн може покращити настрій і роботу мозку
Кофеїн має здатність блокувати сигнальну молекулу мозку, аденозин. Це спричиняє збільшення інших сигнальних молекул, таких як дофамін та норадреналін, і ця зміна обміну повідомленнями мозку приносить користь нашому настрою та роботі мозку.
Огляд показав, що після прийому від 37,5 до 450 мг кофеїну учасники приймали покращена пильність, короткочасна пам’ять та час реакції.
Крім того, нещодавнє дослідження пов’язувало вживання двох-трьох чашок кави на день із 45% меншим ризиком самогубства.
Інше дослідження повідомило про зниження ризику депресії на 13% у споживачів кофеїну.
Кофеїн може посилити метаболізм і прискорити схуднення
Завдяки своїй здатності стимулювати центральну нервову систему, кофеїн може збільшити базальний обмін до 11% і спалювання жиру до 13%. На практиці споживання 300 мг кофеїну на день може спалити 79 зайвих калорій.
Кофеїн може покращити ефективність вправ
Кофеїн може збільшити використання запасного жиру для палива. Це може сприяти виконанню фізичних вправ, зберігаючи запаси глікогену, тим самим затримуючи втому м’язів.
Кофеїн також може покращити скорочення м’язів і підвищення толерантності до втоми. Дослідники виявили, що дози 2,3 мг/фунт (5 мг/кг) покращують витривалість до 5% при споживанні за годину до тренування.
Хвороби серця та діабет
Незважаючи на те, що ви, можливо, чули, кофеїн не збільшує ризик серцевих захворювань. Насправді, останні дані показують, що ризик серцево-судинних захворювань на 16-18% нижчий у чоловіків та жінок, які випивають від однієї до чотирьох чашок кави на день. !
Інші дослідження показують, що вживання 2–4 чашок кави або зеленого чаю на день пов’язане з нижчим ризиком інсульту на 14–20%.
Кофеїн також може захистити від діабету. Недавнє дослідження зазначає, що ті, хто п’є найбільше кави, мають до 29% менше ризику розвитку діабету 2 типу. Також люди, які споживають найбільше кофеїну, мають до 30% нижчий ризик.
Інші переваги кофеїну для здоров’я
Споживання кофеїну пов’язане з кількома іншими перевагами для здоров’я.
Він захищає печінку
Кава може зменшити ризик пошкодження печінки (цирозу) на 84%. Це може уповільнити прогресування захворювання, поліпшити реакцію на лікування та зменшити ризик передчасної смерті.
Це сприяє довголіття
Вживання кави може зменшити ризик передчасної смерті на 30%, особливо у жінок та хворих на цукровий діабет.
Це знижує ризик розвитку раку
2-4 чашки кави на день можуть знизити ризик раку печінки на 64%, а ризик колоректального раку - на 38% .
Він захищає шкіру
Вживання 4 або більше чашок кави на день може зменшити ризик раку шкіри на 20%.
Безпека та побічні ефекти
Вживання кофеїну зазвичай вважається безпечним.
Однак добре пам’ятати, що кофеїн викликає звикання гени деяких людей роблять їх більш чутливими, ніж інші.
Деякі побічні ефекти вживання занадто багато кави включають занепокоєння, неспокій, тремор, нерегулярне серцебиття та труднощі із засипанням.
Занадто багато кофеїну може також спричинити головний біль, мігрень та високий кров’яний тиск у деяких людей.
Кофеїн не рекомендується приймати вагітним жінкам. Це пов’язано з тим, що вона легко проникає через плаценту, що може збільшити ризик викидня або низької ваги при народженні.
Нарешті, слід зазначити, що кофеїн може взаємодіяти з певними препаратами.