Всебічне лляне масло настільки ж вражає, як і хороша оливкова олія
Всебічне лляне масло настільки ж вражає, як і хороша оливкова олія
Навіть наші предки використовували лляну олію на кухні, проти захворювань здоров’я та в ремісничому секторі. Ми абсолютно помилково нехтуємо цією цінною олією у своєму раціоні.
Лляна олія - хороша олія традиційної німецької кухні
Подібно як оливкова олія з її користю для здоров’я традиційно є частиною кухні в Середземномор’ї, лляна олія - справжня німецька Традиційний продукт. У минулому вирощування льону та льону було широко поширеним у Центральній Європі. Волокно використовувалося для виготовлення тканин та текстилю, використовувалось як ізолюючий та наповнювальний матеріал або навіть як солома. Це рослинне масло виготовляли з насіння рослин. Це було важливим джерелом для, особливо вдома незамінні жирні кислоти, тому що риба була рідкісною. Збільшуючись Імпорт бавовни вирощування було майже повністю зупинено, оскільки волокна більше не були потрібні для виробництва тканини. Тож не лише отримали знання про Вплив лляної олії на здоров’я у забуття, але шматок культурних цінностей був загублений.
Виробництво лляної олії
Сьогодні німецький пейзаж стає яскраво-жовтим Поля ріпаку домінує. Льон звичайний (Linum usitatissimum) теж Насіннєвий льон або льон називається, це стара культурна рослина, яку вирощують лише в декількох районах Німеччини. Лляна олія, цінна для харчування холодного віджиму. Досягається температура максимум 40 ° C. При холодному натисканні фруктова олія дуже швидко реагує з киснем у повітрі і робить її гіркою.
Тому виробники лляної олії працюють над все кращими та кращими методами запобігання окисленню. Такі процеси пресування називаються, наприклад Оксигард або Омега безпечний. Використовуючи захисну атмосферу з чистого азоту або вуглекислого газу, кисень у повітрі утримується подалі від пресованого матеріалу та масла. Він також захищений від впливу світла, а температура преса постійно контролюється.