Всебічний курячий суп Смачна душевна їжа - їжа-монітор
Засоби, їжа для душі, спогади дитинства, обігрівачі - класичний курячий суп виконує стільки завдань у німецькій кухні, що його справді можна сприймати як всебічне.
Класичний курячий суп - готується в найкоротші терміни
Щоб приготувати супер-суп, потрібно не так вже й багато: курятина або нарізки, готові на кухні, спеції, такі як лавровий лист та перець, а також купа овочевих супів - все, що потрібно. Курка просто відварюється у воді з приправами.
Овочі для супу грубо подрібнюються, вітаміни та мінерали надходять у суп. Овочі, зварені всмятку, знову видаляються. Якщо ви хочете трохи приправити курячий суп, додайте суп-локшину або свіжу зелень, наприклад, петрушку.
На додаток до гарного смаку, який популярний серед молодих та старих, дослідники з Університету Небраски навіть змогли науково довести, що курячий суп насправді підтримує процес відновлення від застуди. Оскільки м’ясо птиці забезпечує мікроелемент цинк та вітаміни групи В для сильної імунної системи. Тепло супу робить все інше, щоб запобігти розмноженню чутливих до температури вірусів застуди.
Творча суп-кухня з куркою, індичкою та ко.
Протягом багатьох років шанувальники традиційного супу створювали свої власні курячі супи для оздоровлення та самопочуття. Зрештою, такий простий у приготуванні суп можна знову і знову поєднувати з новими інгредієнтами: для отримання ще більшої кількості вітамінів локшину можна обміняти на модну золу.
Такі бобові, як горох і сочевиця, гарніри з крохмалю, такі як картопля або лобода, та інші сезонні овочі, такі як зелена або брюссельська капуста, надають ще більше різноманітності супів з куркою, індичкою тощо. А дивовижно зігріваючий ефект пропонують і зовсім нові витвори, такі як Суп з індички з помідорами на вершково-вершково-сирній основі або мінестроне з курячим шашликом. Вже пробували?
Класичний курячий суп з локшиною
Інгредієнти на 4 особи):
1 ціла курка
3 л води
Солоний перець
2 лаврових листа
1 чайна ложка горошку чорного перцю
1 цибулина
1 упаковка овочевих супів (селера, цибуля-порей, морква, пастернак)
петрушка
120 г суп-локшина
Покладіть цілу курку у велику каструлю і залийте підсоленою водою. Цибулю розріжте навпіл і обсмажте на сковороді на вирізаній поверхні, додайте до курки з лавровим листям і горошком перцю. Закривши казан, доведіть до кипіння, а потім кип’ятіть 60 хвилин.
Тим часом очистіть і грубо наріжте овочі для супу. Вийміть із супу цибулю, лаврове листя та горошини перцю та додайте овочі. Дайте варитися ще 30 хвилин.
Потім дістаньте курку і дайте їй трохи охолонути. Зніміть шкіру, розпушіть м’ясо з кісток і наріжте кубиками.
Вийміть овочі з бульйону. У бульйон додайте м’ясо та макарони і тушкуйте 15 хвилин. Розкладіть курячий суп по тарілках, подайте, прикрасивши петрушкою, і насолоджуйтесь.
Харчові цінності: приблизно 532 ккал на порцію, 29 г жиру, 4 г вуглеводів, 65 г білка
Час підготовки: близько 100 хвилин