Всесвітній день продовольства 2020 року
Румунія разом із європейськими країнами та іншими континентами святкує у жовтні Всесвітній день продовольства. Точніше, 16 жовтня.
Як виник Всесвітній день харчування
Рішення про відзначення Всесвітнього дня продовольства 16 жовтня було прийнято наприкінці 1970-х. Захід відбувся під час 20-ї сесії Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН (ФАО). Потім це відбулося в Римі 10-28 листопада 1979 р., Коли 16 жовтня був днем створення ФАО в 1945 р. У Квебеку.
Як і щороку, Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) пропонує тему в 2020 році. У свою 75-ту річницю вона рекомендує організовувати акції для спрямування населення на збалансовані за харчуванням харчові програми. Програми повинні бути легкими для виконання протягом тривалого часу та доступними для всіх категорій населення.
Дані ВООЗ показують, що поєднання нездорової дієти та малорухливого способу життя призвело до збільшення рівня ожиріння. Ця тенденція спостерігається не лише в розвинених країнах, але і в країнах з низьким рівнем доходу, де часто співіснують голод та ожиріння.
Ці ж дані показують, що понад 670 мільйонів дорослих та 120 мільйонів дівчат та хлопчиків (5-19 років) страждають ожирінням, а понад 40 мільйонів дітей до 5 років мають надлишкову вагу, тоді як понад 820 мільйонів людей, які страждають від голоду.
Яка мета дієтологів до Всесвітнього дня продовольства
Фахівці зазначають, що недостатня дієта є основним фактором ризику смерті, спричиненої неінфекційними захворюваннями. Неправильне харчування також спричиняє серцево-судинні захворювання, діабет та деякі види раку. Ожиріння та інші форми недоїдання вражають кожного третього. За оцінками ВООЗ, до 2025 року це постраждає кожна друга людина.
За останні десятиліття людство різко змінило свої харчові звички в результаті глобалізації, урбанізації та зростання доходів.
Таким чином, ми перейшли від дієти, в основному на рослинних продуктах, що містять багато клітковини, до дієти, багатої цукром. Не тільки цукор, але також жир і сіль. Загалом, ми почали їсти оброблену тварину. Ми все менше часу проводимо вдома, тому більше покладаємось на фаст-фуд або напівфабрикати.
Що говорить Лігія Александреску про їжу та дієту
У Бухаресті Румунське товариство з питань харчування відзначає День харчування на семінарі з темою "Цілісна та місцева їжа - ключ до харчового балансу".
"Дуже важливо повернутися до місцевої та цільної їжі. Слід підвищувати якість їжі, а не лише кількість калорій, яку забезпечує їжа. Зниження щоденного споживання солі, рафінованого цукру, алкоголю та несправедливо введених харчових добавок - це інші рекомендовані заходи.
Дієта повинна базуватися на якомога більшій кількості місцевих овочів і фруктів, цільнозернових злаків і ненасичених жирів. Список, який також містить якісні білки - до яких додано повне зволоження місцевими природними водами - є оптимальним вибором харчування на даний момент.
Важливо, щоб цей правильний спосіб годування підтримувався якісним сном, ходьбою - принаймні 30 хвилин на день - і позитивним психічним станом ". - заявив викладач ун-ту. Доктор Лігія Александреску - президент Румунського товариства харчової освіти.