Вся інформація для схуднення Корисний тофу для схуднення; Pro для схуднення Pro
Тофу, маринований, соте-пюре, запечений або омлет, став однією з моїх улюблених страв. Одного разу, коли я навчився готувати його смачно, мені не тільки сподобався аромат, але оскільки його їдять на рослинній основі, він став простим і швидким джерелом білка. Але чи корисний тофу для схуднення? Ми просимо дієтологів пролити світло.
Чи добре тофу для схуднення?
"Люди, які споживають дієти на рослинній основі, як правило, мають нижчий ІМТ (вага-зріст) і ризик ожиріння", - сказала Уїтні Інгліш Табе, MS, зареєстрований дієтолог та дієтолог та особистий тренер, сертифікований NASM. І тофу може бути чудовим варіантом у вашому рослинному раціоні.
"Тофу - це чудова їжа для контролю вашої ваги, оскільки вона містить багато рослинних білків, які наповнюють ваш живіт, що може допомогти вам довше бути ситим", - сказала Уїтні. Він також має низьку калорійність і вуглеводи (що робить його чудовим вибором, якщо він вегетаріанець) і не містить насичених жирів, додала дієтолог Рейчел Шталь, штат МС, CDN, CDE, Рейчел Штал Харчування. У порції, що містить три унції органічного тофу Trader Joe з високим вмістом білка (мій улюблений), міститься 14 грамів білка лише на 130 калорій і три грами вуглеводів.
Який розмір порції тофу повинен їсти людина для схуднення?
Типова порція твердого тофу - це приблизно п'ята частина упаковки, або приблизно три унції, але Уїтні сказала: "Я закликаю клієнтів слухати своє тіло і їсти в кількості, яка, на їхню думку, є правильною". Рейчел погодилася і сказала, що деякі люди можуть брати одну частину їжі, а інші - три.
Скільки тофу має їсти людина за тиждень?
"Я рекомендую одну-дві порції соєвої їжі, включаючи тофу, на день", - сказала Уїтні. Наприклад, можна снідати соєвим молоком, а на обід тофу. Якщо ви рослинного походження, ви можете покластися на соєву їжу для білка. Як і у всьому, помірність є ключовою, сказала Рейчел, і тофу слід їсти як частину збалансованої дієти, яка включає велику кількість фруктів та овочів, бобових, цільнозернових злаків, горіхів і насіння та нежирного білка.
Пам’ятайте, не всі тофу мають однаковий харчовий профіль. Більш твердий тофу пропонує більше білка для більшої кількості калорій, тоді як м’який тофу, як шовк, буде мати менше калорій і менше білка (40 калорій і чотири грами білка).
Який найкращий спосіб їсти тофу?
"Тофу легко включити в їжу та закуски", - сказала Рейчел. Наріжте його кубиками та додайте до зажарки, додайте маринований тофу до салатів або обгортань, змішайте шовковий тофу до супу або молочного коктейлю (він на смак нагадує ванільний молочний коктейль або використовуйте для приготування десертів, таких як пудинг або шоколадний мус.
Ви також можете подрібнити його і приготувати суміш тофу або використовувати замість рікотти для фаршированих молюсків або веганської лазаньї (що повністю обдурило моїх законів!). Будь креативним!