Встановлення конкретних заходів щодо запобігання поширенню вірусу ГРВІ; CoV; 2 для
Інформація для преси
встановлення заходів для запобігання поширенню вірусу ГРВІ - CoV - 2 для діяльність з приготування їжі, подачі та споживання їжі у спеціально розроблених приміщеннях поза будівлями закладів громадського харчування
Національний орган санітарної ветеринарної медицини та безпеки харчових продуктів (ANSVSA) організував з моменту встановлення стану тривоги кілька відеоконференцій з представниками громадських операторів харчової промисловості в контексті запланованих поетапних заходів з розслаблення для їх підтримки та інформування у своєчасно про вжиті заходи.
Ці заходи містяться у спільному наказі 903/97/25.05.2020, прийнятому АНСВСА спільно з Міністерством охорони здоров’я (МОЗ).
Загальні гігієнічно-санітарні вимоги, а також ті, що стосуються функціонування виробничої та постачальницької діяльності, стосуються підрозділів громадського харчування та діяльності, дозволеної протягом цього періоду, відповідно переробки та збуту харчових продуктів через Інтернет-торгівлю або обслуговування (забрати, приміщення обслуговування, заїзд, доставка додому).
Крім того, після обговорень з усіма зацікавленими сторонами, відповідними асоціаціями, відповідальними установами, ANSVSA розробила та опублікувала на своєму веб-сайті кілька рекомендацій щодо підтримки операторів громадського харчування у відновленні діяльності.
В результаті заходів щодо розслаблення, встановлених на рівні уряду, що застосовуються з 1 червня 2020 року та спрямованих на діяльність приготування, подача та вживання їжі в спеціально облаштованих приміщеннях ззовні закладів громадського харчування, ANSVSA прийняв 29.05.2020 р. Спільно з Міністерством охорони здоров'я та Міністерством економіки і торгівлі новий наказ (Спільний наказ MS/MEC/ANSVSA No 966/1809/105/29.05.2020, опублікований в Офіційному віснику 461/30.05.2020 ), який встановлює, з одного боку cerinţe адресовано операторам на місцях для належної організації та функціонування промолюски підготовка і подавання їжі в цих одиницях і за захист Забезпечитиз клієнтів а з іншого боку, контрольні заходи, встановлені ANSVSA та MS для перевірки способу виконання цих вимог.
Р.уникнення функціональних виробничих схем, підготовка, доставка та подача мають важливе значення і повинні бути виконані з метою дотримання заходів охорони здоров'я для запобігання можливого зараження ГРВІ - вірусом CoV 2, але, в той самий час, не впливати на безпеку харчових продуктів.
Серед заходів, які повинні застосовуватись операторами у цій галузі, перед відновленням діяльності, є: перевірка стану обслуговування всіх приміщень, обладнання та посуду, необхідних для виконання дозволених видів діяльності, перегляд планів санітарії та дезінфекції з метою збільшення частоти цих дій; та їх виробництво з відповідними біоцидними препаратами, перевірка запасів продуктів харчування, усунення тих, що можуть спричинити харчові отруєння, та навчання персоналу загальним гігієнічним правилам, необхідним для отримання безпечної їжі, а також додаткові для запобігання поширенню вірусу ГРВІ - CoV 2.
Вимоги, спрямовані на забезпечення захисту споживачів/споживачів, пов'язані з: їх спостережним сортуванням, адекватною дезінфекцією столів після виходу клієнтів, дезінфекцією всіх приміщень/поверхонь, куди мають доступ клієнти, посудом, що використовується під час подачі їжі, забезпеченням необхідними приладами дезінфекція рук клієнтів, адекватна інформація про клієнтів, а також забезпечення фізичної відстані, щоб максимально уникнути фізичної взаємодії із клієнтами та між ними.
Верифікаційні дії проводяться ANSVSA та MS через територіальні структури (DSVSA та DSP) округу та муніципалітету Бухареста, які спрямовані на те, щоб відповідно дотримуватися вимог продовольчої безпеки та охорони здоров'я.
Що стосується терас або відкритих просторів за межами закладів громадського харчування, інспектори здійснюватимуть протягом наступного періоду контроль для перевірки та надання консультацій, де це доречно, операторів на місцях. Мета полягає в тому, щоб гарантувати громадянам, які хочуть їсти їжу на терасах, що вони можуть приїжджати в безпечні місця і що вони не піддаються будь-якій небезпеці для здоров'я, в тому числі з точки зору безпечності харчових продуктів.
Там, де в результаті офіційного контролю будуть виявлені серйозні порушення, що загрожують здоров’ю громадян, недбалістю або навіть зневагою до законодавчих положень, застосовуватимуться санкції, які можуть сягати аж до припинення діяльності цього підрозділу.
Служба документального зв'язку та логістики