Вступ до клінічної оцінки харчування ЛЖВ - ppt завантажити
Вступ до клінічної оцінки харчування ЛЖВ Цей модуль написаний, припускаючи, що клієнт ЛЖВ знає свій статус. Однак людина може прийти до структури здоров’я з проблемою недоїдання або втрати ваги, без попереднього обстеження. Модуль 8
Мета Розуміння компонентів оцінки поживності та способи їх реалізації Цілі Розуміти, що таке клінічна оцінка харчування та її роль у ЛЖВ Зрозуміти, що таке план управління поживними речовинами (PPCN)) Розуміти освіту та консультування з питань харчування
Що таке клінічна оцінка харчування? Це процес, при якому приймається судження про стан харчування та стан людини. Вразливість клієнта до неправильного харчування оцінюється шляхом вимірювання та запитань.
Чому оцінка харчування має важливе значення для людей, які живуть з ВІЛ? Визначити клієнтів з конкретними харчовими потребами Виміряти зміни в харчовому статусі; захищати персоналізовані рекомендації та заохочувати клієнтів застосовувати вдосконалену практику Якнайшвидше виявляти проблеми харчування та інфекції з метою швидких дій та уникнення погіршення ситуації. Для призначення доз Потреби конкретне харчування може включати догляд та підтримку харчування; харчові/мікроелементи; лікування та/або направлення на ретельну діагностику.
Моніторинг та оцінка харчування у ЛЖВ. Важливо контролювати вагу під час кожного медичного візиту для всіх ЛЖВ. Періодичні оцінки харчування важливі на всіх етапах ВІЛ-інфекції. Настанови щодо харчування та ВІЛ, характерні для кожної країни, можуть надати більше інформації про періодичність моніторингу ваги та харчування оцінка серед ЛЖВ. Вони також можуть визначити обставини, що викликають оцінку харчування та розробку плану управління.
Дитина, яка проходить вимірювання MUAC На цій фотографії показано оцінку MUAC у дитини. Як показано на фото, окружність руки дитини знаходиться в "червоному", що відповідає сильному гострому недоїданню. Отже, дитина матиме право на продовольчу допомогу. Фото: Лекарі без кордонів
Таблиця ІМТ для дорослих http://www.bodyshapingtips.com/images/BMI-Chart.png
Вправа № 1 Розрахунок ІМТ Див. Інструкції та документацію до вправи 1, Модуль 7: "Розрахунок ІМТ".
Оцінка дієтичного споживання Що слід оцінювати? енергія (калорії) та поживні речовини (білки, вуглеводи, жири, вітаміни та мінерали), споживання води та рідини, харчові звички, вживання наркотиків та алкоголю, способи приготування їжі та будь-які інші фактори, що впливають на споживання їжі. Оцінка дієти може враховувати частоту годування, джерела їжі та приготування тощо.
Біохімічна оцінка Чому лабораторна робота важлива? Він: - доповнює іншу інформацію та підтримує рішення щодо кращого догляду за пацієнтами - забезпечує чіткі показники харчового стану, наприклад, анемію, високий рівень холестерину, мікроелементів - дозволяє діагностувати такі захворювання, як діабет, інфекції, малярію, кишкові інфекції - класифікувати стадію захворювання пацієнта (наприклад, щоб визначити, коли починати АРТ). Біохімічна оцінка або лабораторні дослідження є дорогими, і в багатьох районах з обмеженими ресурсами лабораторії не завжди доступні або не мають належного персоналу. Не всі пацієнти з ВІЛ вимагають лабораторних робіт при кожному відвідуванні. Наприклад, були розроблені протоколи лікування АРТ/ВІЛ, що визначають частоту звичайних лабораторних досліджень та обставини, що вимагають подальшої лабораторної роботи.
План підтримки харчування Що таке план підтримки харчування (PPCN)? NCPP - це план, який лікар вирішує створити з клієнтом, щоб допомогти їм покращити своє становище. Інформація, надана оцінкою поживності, використовується для складання плану управління поживними речовинами. План харчування полягає в медичній картці ЛЖВ, щоб лікарі могли звернутися до нього. Він розроблений професійним дієтологом та в процесі обговорення з ЛЖВ. Спосіб застосування клієнтом узгоджених рекомендацій обговорюється з необхідною підтримкою. Під час наступних візитів результати застосування рекомендацій переглядаються, оцінюються та вносяться зміни. Проблеми харчування та здоров’я ЛЖВ розглядаються та вирішуються у міру розвитку з часом. Розробляючи НЦЗЗ та обговорюючи це з ЛЖВ, важливо знати культурні міфи дієти та забезпечувати їх врахування.
Основні елементи PPCN На чому базується PPCN? 1. Результати оцінки стану здоров’я/харчування 2. Знання/досвід пацієнта; їх ресурси 3. Будь-які цілі, які вони ставили раніше, і прогрес, досягнутий у цій галузі, або пов'язані з цим питання 4. Підтримка від постачальника медичних послуг 5. Будь-яка інша підтримка/допомога, до якої вони можуть мати доступ
Вправа №2: Використання тематичного дослідження для складання плану управління поживними речовинами Зверніться до інструкцій та документації до вправи 2 Модуля 7: Використання тематичного дослідження для складання плану управління харчовим навантаженням.
Освіта з питань харчування як частина послуг з харчування ЛЖВ В рамках процесу консультування пропонується персоналізована освіта з питань харчування. Освіта з питань харчування також може здійснюватися колективно. Багато людей, які живуть з ВІЛ, майже однаково турбуються щодо їжі та харчування. Тому може бути ефективнішим проведення занять у групах. Групи також можуть бути корисними, оскільки члени можуть підтримувати один одного та вчитись один від одного. Від фасилітатора до учасників: чи зараз ваші програми з ВІЛ/СНІДу проводять оцінку харчування, консультування з питань харчування чи освіту з питань харчування? Якщо так, то як це відбувається? (Це в групах? Хто проводить освіту з питань харчування? Це дієтолог? Чи пройшли вони навчання? Чи є це ефективним? Чи є можливості для вдосконалення?)
Що таке консультування з питань харчування? Навчений медичний працівник співпрацює з клієнтом для розробки індивідуального плану харчування, що складається з доступних на місце, поживних та смачних страв. Також враховуються занепокоєння, пов'язані з ВІЛ-інфекцією (або іншою хворобою), що впливає на споживання їжі та стан харчування. Поради щодо харчування надаються як частина персоналізованих стосунків між радником та клієнтом.
Вправа 3 Інтеграція оцінки харчування та NCPP у програмування ВІЛ Див. Інструкції з документації до вправи 3, модуль 7: Інтеграція оцінки харчування та NCPP у програмування ВІЛ