Втрата ваги - це питання голови
Втрата ваги - справа голови: Іноді все, що вам потрібно зробити, це внести невеликі зміни в свій раціон. Часто проблема полягає лише в тому, що ми насправді не зосереджені на тому, що їмо. Тому що наша голова впливає на харчову поведінку більше, ніж ви думаєте.
Втрата ваги - справа голови. Не завжди слід слухати свій шлунок. Тому що це можна легко перехитрити власною головою, як показують наступні дослідження.
Втрата ваги - справа голови: не відволікайтеся під час їжі
Їжа товстіє, коли ви дивитеся телевізор або сидите за комп’ютером. Численні дослідження це вже довели. Відволікання змушує вас їсти більше, ніж якби ви просто зосередилися на їжі. Вчені з Університету Брістоля навіть кажуть, що відволікання впливає не тільки на те, як ви харчуєтесь під час перегляду телевізора чи гри за комп’ютером, а й на наступний прийом їжі. Щоб довести це, дослідники розділили 44 випробуваних на дві групи: одна грала в пасьянс на комп’ютері під час їжі, тоді як інша група концентрувалася лише на їжі. Через півгодини там було печиво для всіх випробуваних. Результат: комп’ютерна група з’їла майже вдвічі більше печива. Вчені підозрюють, що розсіяні їдці не можуть згадати, скільки вони їли, і тому закушують більше пізніше.
Втрата ваги - справа вашої голови: виберіть правильну тарілку
Погляд у минуле: сто років тому людей із зайвою вагою навряд чи було. До того ж пластини тоді були на два сантиметри меншими. Випадковість? Дослідники Керт ван Іттерсум та Брайан Вансінк не вірять цьому. Вони впевнені: тарілка впливає на те, скільки ви їсте. Однак у їх останньому дослідженні основна увага була приділена не розміру, а кольору пластини. Припущення вчених: великий контраст між тарілкою та їжею змушує порцію здаватися більшою. Недолік контрасту, навпаки, призводить до переїдання. Для дослідження 60 жінкам було дозволено вибирати між томатним та сирним соусом у макаронному фуршеті. Половина жінок отримала заздалегідь червону тарілку, інша половина - білу. Якщо тарілка і соус були одного кольору, порції були набагато більшими.
Втрата ваги - справа голови: уникайте улюбленої їжі
Обійтися без улюбленої їжі? Чи має бути так? На жаль, так, оскільки улюблена їжа не насичує вас, а зголоднює. Зараз дослідники з Неаполітанського університету з’ясували, чому це так. Для свого навчання вони подали вісім 21-річних колись їх улюблену їжу, а колись менш популярне меню. До, під час і після їжі вчені брали кров у досліджуваних. Вони досліджували зразки крові та вимірювали концентрацію греліну. Грелін - це так званий гормон голоду і стимулює апетит. Поки їли і навіть просто думали про свою улюблену їжу, концентрація греліну в крові суб'єктів значно зросла. Ніколи більше спагетті Болоньєз чи шніцель? Якщо ви не хочете обійтися без улюбленої їжі, вам слід заздалегідь точно спланувати, скільки ви хочете з’їсти, і дотримуватися цих вказівок.