Втрата ваги як пара поради дієтолога
Опублікував: Clémentine Fitaire (12 лютого 2016 р.)
Інтерв’ю з Деймієном Гальтьє *, дієтологом та дієтологом лікарні FH Manhès Hospital Center (Essonne).
Жінки та чоловіки не мають ні однакових харчових потреб, ні однакових смаків. Як адаптувати раціон до кожного ?
Насправді це перш за все питання кількості та насичуючого впливу на людину.
Велика різниця між чоловіками та жінками полягає в гормональному рівні. Чоловіки мають такі гормони, як тестостерон, які впливають на метаболізм білків і, отже, на м’язову масу. Тому їй буде потрібно трохи більше білка, ніж жінці, яка має меншу м’язову масу і більше жиру. Для неї ситний ефект забезпечать змішані овочі та крохмаль.
Є ще одна різниця, яка може «дратувати» при дієті: незважаючи на більшу кількість, чоловіки худнуть швидше, ніж жінки. Насправді, оскільки чоловіки мають більшу м’язову масу, вони спалюють більше калорій навіть у стані спокою, а крім того, їх організм рідко звик до дієт, а отже, сприйнятливіший.
Як дієта для подружжя може бути ефективнішою за сольну дієту ?
Моментів розчарування може бути менше. Коли один партнер здасться, інший знову мотивуватиме його. І тоді, коли двоє людей, які сидять на дієті, живуть під одним дахом, легше встановити нові харчові показники: купувати разом, більше не купувати однакові продукти. і зберігати ці звички в повсякденному житті.
Я думаю, що це чудова стратегія схуднення. І це дозволяє уникнути приготування “окремої страви”: навіть якщо ми їмо трохи інакше, мета одна: схуднути разом.
Що б ви порадили молодій парі, яка не любить готувати і яка часто захоплюється приготованими стравами? ?
Спочатку я трохи здивований, коли бачу успіх кулінарних книг, приготування телешоу, веб-сайтів. що люди не люблять готувати занадто багато, коли вони це шукають.
Я думаю, що нам доведеться заново відкрити для себе простоту свіжого продукту, щоб приготувати його найпростішим способом. Це не займає 3 години! Навіть для виготовлення макаронних виробів можна приготувати соус з кількома помідорами та спеціями. швидко і просто.
І для тих, хто захоплюється готовими стравами ?
Тим, хто ходить на готові страви, доведеться звернути увагу на дві речі.
Перший за рівнем жиру. Для цього важливо дивитись на етикетки: вміст ліпідів повинен бути менше 5гр на 100гр продукту (тобто менше 5% порції).
Для соусу також повинно бути достатньо м’яса або риби. Виходячи зі списку інгредієнтів, м’ясо або риба повинні становити близько 80 грамів на людину. Або що вміст білка в значній мірі або навіть удвічі перевищує вміст ліпідів.
І ви завжди повинні доповнювати підготовлену страву закваскою або супом, а також фруктами, молочними продуктами або компотом.
* Співавтор книги "Схуднути як сім’я": "Велика різниця між чоловіками та жінками на гормональному рівні", перші видання.