Втрата ваги Коли ви сидите на дієті, враховуються лише калорії
Багато сучасних дієт рекламують зменшення кількості споживаних жирів, вуглеводів або білків як спосіб схуднення. Але зараз американські вчені провели дослідження "POUNDS LOST" (= Запобігання надмірній вазі за допомогою нових дієтичних стратегій). 811 чоловіків та жінок середнього віку 50 років та ожиріння, які потребують лікування (ІМТ Індекс маси в середньому 33).
Чоловіки та жінки були розділені на чотири групи, які дотримувались різних дієт:
Нежирний, середній білок: Зниження вмісту жиру до 20 відсотків, білка до 15%, вуглеводів до 65%.
Мало жиру, багато білків: зменшення вмісту жиру до 20 відсотків, білків до 25%, вуглеводів до 55%.
Багато жиру, середній білок: зменшення вмісту жиру до 40 відсотків, білків до 15%, вуглеводів до 45%.
Багато жиру, багато білків: зменшення вмісту жиру до 40 відсотків, білків до 25%, вуглеводів до 35%.
У всіх дієтах загальне споживання енергії було зменшено на 750 ккал до нижньої межі 1200 ккал на добу. Під час дієт використовували здорові для серця інгредієнти: з низьким вмістом насичених жирів, низьким вмістом холестерину та високим вмістом клітковини. Крім того, всі учасники мали робити 90 хвилин помірних фізичних вправ на тиждень.
За пацієнтами спостерігали протягом двох років. Через шість місяців учасники всіх груп втратили 6 кг, приблизно 7 відсотків ваги свого тіла. Через два роки втрата ваги становила лише 4 кг. Зрештою, 14-15 відсотків бажаючих дотримуватися дієти зменшили свою масу тіла на 10 відсотків.
Результати показують, що до тих пір, поки люди дотримуються здорової для серця низькокалорійної дієти, існує не тільки користь у харчуванні та досягнення здорової ваги. говорить Елізабет Г. Набель, з Національного інституту серця, легенів та крові (NHLBI) Національного інституту охорони здоров'я.
Що це означає: при дієтах з низьким вмістом жиру рівень холестерину ЛПНЩ за два роки знизився на 5 відсотків, тоді як при дієтах з високим вмістом жиру лише на 1 відсоток. Дієти з найвищим вмістом вуглеводів знижували рівень холестерину ЛПНЩ на 6 відсотків, тоді як дієти з найнижчим вмістом вуглеводів лише на 1 відсоток.
Але менша кількість вуглеводів означає більш високий рівень холестерину ЛПВЩ (також відомий як хороший жир): 9 відсотків замість 6 відсотків для найбільшого споживання. Усі дієти знижували рівень тригліцеридів на 12-17 відсотків. За винятком дієти з найбільшим споживанням вуглеводів, всі дієти знижували концентрацію цукру в крові. Артеріальний тиск знизився на 1-2 мм рт. Ст. Без різниці в окремих групах.
Також результат дослідження: Регулярна участь у консультаційних сесіях забезпечила більший успіх у прийнятті. Для керівника дослідження Френка Сакса, професора профілактики серцево-судинної системи в Гарвардській школі громадського здоров'я (HSPH), це показує, що постійний контакт з учасниками, щоб порадити їх, може бути важливішим, ніж дієти в деталях розбирати.
WANC 27.02.09, джерело: Гарвардська школа охорони здоров’я, Медичний журнал Нової Англії (2009; 360: 859-873), Deutsches Ärzteblatt