Втрата ваги особливе здоров’я, поради дієтолога (інтерв’ю)
Інтерв’ю Ізабель Левасер
"Моя філософія: давайте навчимося або навчимося добре харчуватися, а не більше наповнювати себе!"
Скласти дієту для кого? Чому ?
Я не люблю говорити про дієту, але я волію дотримуватись цього терміна як терапевтичної частини моєї діяльності дієтолога-дієтолога, де в контексті надмірної ваги або ожиріння ми говоримо, наприклад, про низькокалорійну дієту. Я також говорю про безсольову дієту в контексті серцевих проблем. Я віддаю перевагу терміну збалансування їжі, а не низькокалорійній дієті.
Перш за все, ви повинні навчитися добре харчуватися і не наповнювати себе! Їжте, надаючи значення їжі та отримуючи задоволення.
Слово дієта часто є синонімом депривації, і коли в ньому сказано "депривація", воно часто супроводжується "хрускотом", перекусом і збільшенням ваги: це знаменитий "ефект відскоку" занадто обмежувальних і занадто швидких дієт.
Найбільше занепокоєння, з яким я часто стикаюся у своїх пацієнтів в офісі, - це проблема кількості поглиненої їжі, незнання або надмірної інформації, яка призводить їх до самостійного позбавлення або вилучення певних продуктів, піддаючи себе тим самим можливим харчовим дефіцитам.
Здорова, проста, збалансована дієта з мінімальними фізичними навантаженнями: це секрет життєвої філософії, доступної всім.
Яких методів не слід дотримуватися ?
Усі чудо-методи заборонено забороняти, а дієта без медичної консультації може бути небезпечною. Уникнення певної їжі без медичних причин може настільки ж шкодити здоров’ю. Дієти, які є занадто обмежувальними, персоналізованими та занадто швидкими, сприяють довгостроковому набору ваги.
Перш за все, слід покластися на медичного працівника, який є експертом у галузі харчування та дієтології. Поговорити з дієтологом-дієтологом означає переконатися, що ваші харчові потреби задовольняються і ви отримуєте достатньо енергії та неенергії для міцного здоров’я. Він знатиме, як адаптуватися до вашого способу життя. Модні дієти: ні! Збалансоване харчування для відновлення фігури: так !
Як правильно починати дієту ?
Щоб добре розпочати дієту, ви, звичайно, повинні бути мотивованими і, перш за все, не поспішати. Кілограми не надійшли за 2 дні: вони також не підуть через 2 дні! Отже, ви повинні поважати свій ритм та фізіологію, оскільки шкідливі звички часом важко втратити.
Ви повинні приймати моменти слабкості, наприклад, коли ваги не рухаються. Щоб правильно розпочати дієту, рекомендується отримати допомогу від медичного працівника, який буде поруч, щоб допомогти, порадити та підбадьорити вас.
Яка роль психології у контролі дієти? ?
Питання цікаве тим, що в ньому підкреслюється важливість підтримки медичного працівника, який буде там підтримувати вас, допомагати вам, заохочувати, але особливо не судити вас.
Друзі та родина також можуть допомогти у досягненні ваших цілей. Ми повинні прийняти часи, складніші за інші, і поставити кожного в контекст приватного та професійного життя, щоб зрозуміти тимчасові межі та/або спротив цій зміні харчових звичок, яку представляє дієта.
Чи варто називати професіонала ?
Так так і все ще так! Зверніться за порадою до медичного працівника, який є фахівцем у галузі харчування та харчування, наприклад, зареєстрованого дієтолога, який допоможе задовольнити ваші харчові потреби, контролюючи споживання їжі.
Дієтолог: термін, що надається будь-якій особі, яка має державний диплом та зареєстрована в Регіональному агентстві охорони здоров’я.
Дієтолог: кваліфікація, яку кожен може собі призначити, що включає таких фахівців, як компетентні лікарі, як, на жаль, менш суворі люди, які користуються шаленістю на ринку здоров'я.
Натуропат: немає офіційного визнання або державного диплому.
Чи є "чудо" продукцією серйозною ?
Не існує такого поняття, як «диво-їжа», немає «диво-дієти» і ще менше «диво-порошок» або трав’яний чай для схуднення! Якби це існувало, не було б так багато людей із зайвою вагою, і ожиріння не стало б проблемою громадського здоров’я !
Дієта та гастрономія - чи справді вони нерозбірливі ?
Я дієтолог та гурман: я можу запевнити вас, що дієта та гастрономія йдуть рука об руку. У високій кухні використовуються дуже хороші, якісні та часто дорогі продукти. Вона поважає пори року і землю. Меню для гурманів часто складається із серії страв, пропонованих у невеликих кількостях, щоб відкрити для себе кухню шеф-кухаря. Однак ціна такого меню робить цей вид страви, на щастя, винятковою !
Що може бути згубним, це захотіти скуштувати всі дуже спокусливі та смачні "сторони": наприклад, різні "домашні" хлібці, закуски або солодкі ласощі між десертом та кавою або супроводжуючи останні. Надмірне вживання алкоголю, м’яса, соусів, сирів та тістечок під час одного і того ж прийому їжі не є ідеальним поєднанням для схуднення. Але поки це залишається винятковим: навіщо позбавляти себе? Однак за умови збалансувати ці багаті бенкети більш економною їжею наступні дні.
Якби вам довелося дати кілька основних порад, якими б вони були ?
Ніщо не може зрівняти збалансовану та різноманітну дієту, пристосовану до кожного відповідно до їх звичок та способу життя, щоб на тривалий термін досягти успіху у зміні своїх (поганих) звичок та назавжди схуднути.