Втрата ваги, що робить нас товстими
Втрата ваги: це робить нас товстими
5 червня 2014 р. - 13:28
Маленькі закуски товстіють
Що робить нас товстими Ті, хто хоче схуднути, задаються цим питанням знову і знову, адже відповідь є запорукою правильного харчування. Цей ключ тепер можна отримати в рамках двох довгострокових досліджень із США: це не великі порції, які ми їмо разом з основними стравами, це маленькі закуски, які так незручно вгризаються в наші любовні ручки: порція картоплі фрі тут, кілька чіпсів там - це відображається на нашій вазі - стабільно, рік за роком.
Дослідники Кіаяг Даффі та Барі Попкін вивчали споживання калорій досліджуваними протягом 30 років і опублікували результати в журналі "PLoS Medicine". Головним акцентом було: Скільки калорій ви з’їли і звідки вони взялися? Кількість калорій у досліджуваних американців різко зросла за останні роки. У період з 2003 по 2006 рік обстежені споживали на 570 кілокалорій більше на день, ніж у 1977 і 1978 роках. На першому етапі причиною стали зростаючі порції, на другому етапі, проте збільшення кількості калорій можна віднести до різноманітності закусок вести назад.
Картопляні чіпси - виробник жиру номер один
Потім друге тривале дослідження показало, які закуски роблять вас особливо жирним. Дослідники Гарвардської медичної школи оцінили дані 98 320 жінок та 22 557 чоловіків. Вони виявили, що учасники дослідження щороку набирали 380 грамів, що складало 7,6 кілограма через 20 років. Кожні чотири роки учасники повідомляли про свою поточну вагу, що їли, чи займаються спортом, курять та скільки часу дивляться телевізор.
Результат: Зокрема, картопляні чіпси виявились виробником жиру номер 1. Кожна порція, яку з’їли більше, призводила до збільшення ваги на 770 грамів через чотири роки. Картопля фрі була, звичайно, гірше, ніж варена картопля або картопляне пюре. Солодкі лимонади, що призвели до збільшення ваги на 450 грам, також виявилися шкідливими для ваги. Натомість солодощі за чотири роки зробили напрочуд невеликий приріст ваги на 180 грам.
До речі, ті, у кого протягом чотирьох років у меню було більше овочів, цільних зерен, горіхів чи йогурту, помітно зменшились. Якщо ви з’їдаєте на день лише від 50 до 100 кілокалорій занадто багато, ви можете поступово набирати вагу. Дослідники рекомендують: менше чіпсів та безалкогольних напоїв, але більше овочів тощо - результат, який не дивує, але зараз підтверджений багаторічними дослідженнями.