Втрата ваги залежить від швидкості прийому їжі, показує дослідження

Японське дослідження, опубліковане у вівторок 13 лютого, встановлює зв'язок між швидкістю прийому їжі та збільшенням ваги.

Пора пригальмувати в обідні перерви. Відповідно до японського дослідження, опублікованого у вівторок, 13 лютого, швидкість, з якою всі їдять, буде пов'язана зі зниженням або збільшенням ваги. Це дослідження, проведене майже на 60 000 діабетиків, показує, що швидкість, з якою учасники кажуть, що вони ковтають їжу, впливає на розвиток їх ваги. Дві інші дієтичні поради також допомогли схуднути, такі як не їсти після вечірньої їжі, ні за дві години до сну.

залежить

"Зміни в швидкості, з якою ми їмо, можуть призвести до зміни ожиріння, ІМТ (індексу маси тіла) та окружності талії", - резюмують дослідники з Університету Кюсю, які працювали над цим дослідженням, опубліковане в журналі BMJ Open. "Втручання, спрямовані на зменшення швидкості прийому їжі, можуть бути ефективними для запобігання ожирінню", - кажуть вони.

Вчені ознайомилися з медичними картами в період з 2008 по 2013 рік 59 717 людей з діабетом 2 типу, захворюванням, яке часто виникає внаслідок проблеми із зайвою вагою. Люди, які сказали, що їдять "повільно" (7% з них), спочатку мали менший розмір талії.

Поширити дослідження на менш цільову популяцію ?

Лише 21,5% мали надлишкову вагу (ІМТ старше 25 років). Серед тих, хто сказав, що харчуються на "нормальній" (56%) і "швидкій" (37%) швидкості, надмірна вага була більш поширеною - 36,5% і 44,4% відповідно. І вони мали вищий ІМТ. Особливо ті, хто сповільнював рух, як правило, схилялися до схуднення.

"Це цікаве дослідження, [яке] підтверджує те, що ми вже думаємо, а саме те повільне харчування призводить до меншої набору ваги, ніж швидкеСаймон Корк із Імперського коледжу в Лондоні сказав: "За його словами," можливо, завдяки сигналам травної системи, що повідомляють мозку, ви вчасно переповнені, щоб обмежити кількість споживаної їжі ". Але Саймон Корк зазначає, що запитання люди, як швидко вони їдять, "дуже суб'єктивні".

Для Сьюзен Джеб, професора дієтології з Оксфорда, "проблемою, що залишається", є те, як ефективно прищепити звичку їсти повільно. Катаріна Кос, спеціаліст з ожиріння в Медичному університеті Ексетера, сказала, що це було б цікаво провести дослідження на більшій популяції, не обов’язково хворіють на діабет, щоб перевірити, чи не спостерігалася втрата ваги, яку спостерігали в японському дослідженні, лікування цього захворювання.