Втратити вагу; підтримайте кишечник стійким крохмалем - EatCareLive

підтримайте

* Пост містить рекламу

Це звучить майже занадто добре, щоб бути правдою. Схуднути з картоплею, макаронами та рисом. Дійсно, певним чином це можливо. Однак крохмалисті продукти для цього не повинні бути свіжоприготовленими, але бажано, щоб це було напередодні. Як тільки крохмалисті продукти, такі як варена картопля, макарони або рис, охолоджуються, близько 10% крохмалю, який вони містять, стає неперетравлюваним. Цей крохмаль також називають «стійким крохмалем» - це означає, що ці охолоджені продукти мають менше калорій, ніж свіжозварені.

Те саме працює з крохмалистими зернами або бобовими. Приємне в них те, що вони зберігають таку форму навіть тоді, коли охолоджена їжа перегрівається. Тож ви можете легко переробити вчорашню варену картоплю на картопляне пюре, смажену картоплю або картопляний салат - але тут слід економити на жирі, щоб не збільшувати збережені калорії знову.

Що таке стійкий крохмаль?

Загалом крохмаль - це вуглевод. Після прийому всередину крохмаль розщеплюється ферментами на менші одиниці цукру. Ось так організм може виробляти енергію з вуглеводів.

Інакше ситуація склалася з деякою кількістю крохмалю у приготованих, а потім охолоджених продуктах. 10% поглиненого крохмалю проходить через товсту кишку неперетравленим і не перетворюється, тобто він стійкий. Як результат, організм отримує менше кілокалорій.

Це означає, що з цим 10% стійким крохмалем не можна виробляти енергію. Однак на цій неперетравленій стадії він має інакше чудові переваги для здоров'я кишечника та регулювання рівня цукру в крові. Це пов’язано з тим, що він може забезпечити здорову кишкову флору та позитивно вплинути на рівень цукру в крові.

Як виготовляється стійкий крохмаль?

Стійкий крохмаль створюється після охолодження нагрітих, крохмалистих продуктів. Тоді це вже недоступно для амілази, ферменту, що руйнує крохмаль, і проходить у незміненому вигляді через товсту кишку.

Тепер стійкий крохмаль ферментується у товстій кишці, тобто розщеплюється кишковими бактеріями без кисню. З цього утворюються коротколанцюгові жирні кислоти пропіонат, ацетат та бутират. Утворений бутират служить основним джерелом енергії для клітин слизової ободової кишки. Як результат, наша кишкова флора отримує користь від стійкого крохмалю. Я поясню нижче, наскільки стійкий крохмаль впливає на наш кишечник. Тож обов’язково читайте далі!

Стійкий крохмаль для схуднення

У яких продуктах він міститься?

Стійкий крохмаль можна знайти в картоплі, макаронах та рисі. Але тільки тоді, коли вони звариться, а потім повністю охолонуть. Крохмалисті продукти бажано зберігати в холодильнику після приготування, щоб вони могли повністю охолонути. Однак вам не доведеться їсти холодну їжу в прохолодному місці. На щастя, стійкий крохмаль залишається відносно незмінним, якщо ви розігріваєте та обробляєте їжу після того, як вона охолоне.

Наприклад, зерна злаків вже містять стійкий до природи крохмаль. Важливо забезпечити споживання лише цільнозернових злаків, наприклад у вигляді цільнозернового хліба.

Для бобових також діє перетворення крохмалю в стійкий крохмаль. Тут ви можете, наприклад, приготувати свіжу квасолю і дати їй повністю охолонути перед обробкою або повторним нагріванням. Нам також корисний стійкий крохмаль, коли ми їмо банани. Стійкий крохмаль у них природним чином зустрічається. Тут застосовується таке: чим незріліший, тим стійкіший у ньому крохмаль.

Чи можете ви схуднути стійкою міцністю?

Крохмаль стає видом волокна після перетворення на стійкий крохмаль. Як і клітковина, це робить вас довшими. Таким чином, Вашу власну масу тіла можна оптимально контролювати. Втрата ваги також підтримується дещо зменшеним споживанням калорій, про що я вже пояснював вище.

Однак важливо не повністю покладатися на ефект стійкого крохмалю. Ви також повинні харчуватися здорово і в цілому збалансовано Тому важливо економити на жирі, коли мова йде про переробку холодної їжі. В іншому випадку вміст калорій знову збільшиться, і ви не будете повністю використовувати переваги стійкого крохмалю.

На мій погляд, однак, особливо цікавою є не лише допомога у схудненні за допомогою стійкого крохмалю, а й його позитивний вплив на кишечник та рівень цукру в крові. Тут я вже можу передбачити, що ефект регулювання рівня цукру в крові стійкого крохмалю може зменшити тягу та тягу, які можуть виникнути внаслідок коливань цукру в крові. Ви можете знайти рекомендований препарат, який я люблю використовувати тут .

Стійкий крохмаль для схуднення

"data-medium-file =" https://www.eatcarelive.com/wp-content/uploads/2019/12/potatoes-4309679_1920-300x206.jpg "data-large-file =" https: //www.eatcarelive .com/wp-content/uploads/2019/12/potato-4309679_1920-1024x704.jpg "loading =" lazy "alt =" Стійкий кишечник для схуднення "ширина =" 550 "висота =" 378 "srcset =" https://www.eatcarelive.com/wp-content/uploads/2019/12/potatoes-4309679_1920.jpg 1920w, https://www.eatcarelive.com/wp-content/uploads/2019/12/potatoes-4309679_1920-300x206. jpg 300w, https://www.eatcarelive.com/wp-content/uploads/2019/12/potatoes-4309679_1920-768x528.jpg 768w, https://www.eatcarelive.com/wp-content/uploads/2019/ 12/potato-4309679_1920-1024x704.jpg 1024w, https://www.eatcarelive.com/wp-content/uploads/2019/12/potatoes-4309679_1920-600x413.jpg 600w, https://www.eatcarelive.com/ wp-content/uploads/2019/12/potato-4309679_1920-1255x863.jpg 1255w, https://www.eatcarelive.com/wp-content/uploads/2019/12/potatoes-4309679_1920-825x567.jpg 825w, https: //www.eatcarelive.com/wp-co ntent/uploads/2019/12/potato-4309679_1920-260x180.jpg 260w, https://www.eatcarelive.com/wp-content/uploads/2019/12/potatoes-4309679_1920-189x131.jpg 189w "sizes =" ( max-width: 550px) 100vw, 550px "/> Стійкий крохмаль підтримує хороших кишкових мешканців

Яке значення це має для нашого кишечника?

Як вже пояснювалося в розділі «Як виробляється стійкий крохмаль?», Ферментація стійкого крохмалю в товстому кишечнику, крім усього іншого, виробляє коротколанцюговий бутират жирних кислот.

Бутират позитивно впливає на стабілізацію кишкових бактерій та інтактної кишкової флори. Коротколанцюгова жирна кислота є основним джерелом енергії для слизової оболонки товстої кишки. У достатній кількості він може бути протизапальним. Це може допомогти при хронічних запальних захворюваннях кишечника, таких як хвороба Крона, виразковий коліт, а також при синдромі негерметичної кишки. Бутират також важливий для профілактики раку товстої кишки!

Стійкий крохмаль може зробити ще більше: він може мати регулюючий вплив на рівень цукру в крові, що робить його актуальним серед діабетиків. Однак наукові дослідження щодо стійкого крохмалю все ще перебувають у зародковому стані, а це означає, що точні способи дії ще не вивчені і не доведені.

Я вважаю, що стійкий крохмаль можна інтегрувати у повсякденне життя, навіть якщо немає обґрунтованих доказів впливу на кишечник та рівень цукру в крові. Фіброподібний ефект стійкого крохмалю в будь-якому випадку може тримати нас ситішими довше і налагодити травлення.

Сподіваюся, вам сподобався цей пост про стійкий крохмаль. 🙂 Якщо ви шукаєте більше пов’язаних статей, ви можете прочитати мої попередні публікації:

Ви також можете стежити за мною в Instagram @heilpraktikerin_bodensee та Pinterest нижче @EatCareLive - свідоме життя та овочеве харчування щоб нічого не пропустити! Я щодня публікую там публікації на тему здорового харчування, рецептів, гінекології та співпраці.

Гарного дня і до нових зустрічей,

Джерело: fitforfun.de // tk.de // eatsmarter.de
* Ця стаття містить посилання, що містять рекламу. Якщо ви використовуєте ці посилання, щоб робити покупки тут, ви підтримаєте мою роботу. Це означає, що я отримую невеликий відсоток від вашої покупки. Я щиро дякую вам за це!

Більше інформації про харчування та здоров’я

Вам сподобався цей допис? Тоді запрошуємо Вас поділитися цим! Ви також можете стежити за мною в Instagram @heilpraktikerin_bodensee та Pinterest нижче @EatCareLive - свідоме життя та овочеве харчування щоб нічого не пропустити! Я щодня публікую там публікації на тему здорового харчування, рецептів, гінекології та співпраці.