Здоров’я; Наука Горіхи кеш’ю здорові з великою кількістю білка, вітамінів та мінералів
Новини з охорони здоров’я та медицини для зацікавлених мирян та експертів
Сторінки - Меню
Четвер, 2 липня 2020 р
Горіхи кеш'ю: корисні з великою кількістю білка, вітамінів та мінералів
Горіхи кешью універсальні, багаті білком, вітамінами та мінералами. З горіхів можна приготувати навіть веганський сир та молоко.
Через коронарну кризу споживання горіхів кеш'ю в усьому світі різке зменшився. Фермерам залишається сидіти на надлишку, тому настав час поставити цей здоровий горіх у центрі уваги. Горіхи кеш'ю рекомендують дієтологи, що точно не без підстав. Горіхи кешью, безумовно, є частиною збалансованої дієти.
М'який і злегка солодкий смак
Горіхи кешью на смак м’які та солодкі - смак, який подобається багатьом. Мелені горіхи кеш'ю також популярні завдяки своїй гладкій текстурі. Горіх кеш'ю походить з Бразилії. Яблука кеш'ю у формі груші ростуть на дереві кешью, яке ще називають деревом кешью або деревом нирок, в кінці якого утворюються «слонові воші», які популярні у всьому світі як горіхи кешью.
Харчова цінність горіхів кеш'ю
Горіх кешью дуже багатий різними поживними речовинами. Особливо такі мінерали, як магній, мідь, фосфор та селен, доступні у великих кількостях. Крім того, горіх містить багато вітамінів групи В, вітамін Е, корисні жирні кислоти та клітковину. Крім того, каротини та поліфеноли забезпечують сильну дію антиоксидант Ефект. Рясний магній та фосфор підтримують здоров’я нервів, м’язів, зубів та кісток. Триптофан, з якого організм виробляє речовину, що передає речовини, серотонін, діє проти депресії та поганого настрою, сприяє розслабленню та сну. Фахівці з питань харчування також рекомендують горіх через високий вміст білка.
Флекситаріанці
Сьогодні багато людей відносять себе до флекситаристів. Ви обходитесь без м’яса та продуктів тваринного походження один або кілька днів на тиждень. У такі дні горіхи кеш'ю є чудовим доповненням до отримання достатньої кількості білка. Як їх зручність, так і амінокислотний профіль горіх є чудовим на думку вчених. Вчені також вважають горіхи кеш'ю чудовою закускою для дітей шкільного віку. Однак залишається важливо змінюватись, оскільки використання лише горіхів кеш’ю для білка не є корисним. Дослідники вказують на це Кешью Містить дубильні речовини. Ці дубильні речовини можуть перешкоджати засвоєнню деяких мікроелементів. Споживати в міру - це, як завжди, девіз.
Посилюються алергічні реакції
Дослідники повідомляють про це Алергія проти горіха кешью трапляються все частіше. Рідше, ніж алергія на арахіс, але для цього більш жорстокий. ВООЗ Фісташки погано переноситься, часто також погано переносить горіхи кеш'ю. Це очевидно, оскільки як горіхи кеш'ю, так і фісташки належать до одного сімейства сумах.
Схуднути за допомогою горіхів кешью?
Як я вже говорив, горіхи кеш'ю містять багато жирів, Клітковина і білка (18 грам на 100 грам горіхів). На думку дослідників, вони стримують апетит і сприяють нормальному Вага. Хоча горіхи кеш'ю особливо калорійні, вони аж ніяк не поглинаються клітковиною. Відповідно до Дослідження організм насправді поглинає лише 84 відсотки калорій з горіхів кеш'ю. Однак це змінюється, коли ці горіхи дрібно подрібнюються.
Користь для здоров'я
Вчені дуже захоплені цими горіхами і повідомляють, що вони можуть покращити серцево-судинне здоров'я за рахунок зменшення Ліпіди крові регулювати. Регулярне споживання цих горіхів також знижує рівень Кров'яний тиск. Також ризик для Діабет 2 типу проходить через Кешью від. А хто вже на Діабет 2 типу може позитивно впливати на перебіг хвороби, регулярно вживаючи горіхи кешью. Каротиноїди як лютеїн та зеаксантин у Горіхи кеш'ю забезпечити здорові очі.
Сирі горіхи кеш'ю отруйні
Між твердою шкаралупою і самим горіхом кешью знаходиться шар токсину урушіолу, який також міститься в отруйному плющі. Урушіол дзвонить бурхливо при контакті зі шкірою Реакції такі як свербіж, почервоніння, висип, пухирі, набряки та лихоманка. Але урушіол може також викликати запалення в травному тракті та нирках. Ось чому горіхи кеш'ю завжди нагріваються, що руйнує урушіол. Горіхи кеш'ю, що продаються в сирому вигляді, насправді недовго готуються на пару.
Будьте обережні зі смаженими горіхами
Багато горіхів кеш'ю в супермаркеті смажені. Це означає, що їх випікали на рослинній олії, яка насправді є смаженими горіхами. Але це було відомо давно смажена їжа шкодить здоров’ю. Рослинна олія додає непотрібних калорій і часто містить багато Омега-6 жирні кислоти. Забагато Омега-6 також негативно впливає на здоров’я. Крім того окислений це швидко при нагріванні. Сирі горіхи кеш'ю - кращий вибір із зазначених причин, навіть якщо вони насправді зовсім не сирі. Але вони найменш оброблені. Якщо ви все-таки хочете смажені горіхи кеш’ю, тоді горіхи можна смажити в духовці вдома. Випікання горіхів самостійно на здоровому жирі з невеликою кількістю морської солі також вимагає мало зусиль. Ви також можете додати трохи соусу теріякі для зміни смаку.
Горіхи кеш'ю можна використовувати різними способами:
як крем на хлібі або сухарях
в йогурті або вівсянці
дрібно подрібнений разом з фініками
просто як невеликий перекус між прийомами їжі
мелена як основа для каррі або вершкового смузі
як глазур на торті на салаті
як веганський сир або веганське молоко
Молоко з горіха кеш'ю
Ви також можете легко зробити молоко самостійно з горіхів кеш'ю. Замочіть 130 грам горіхів кеш'ю в теплій воді на 15 хвилин. Він також працює при кімнатній температурі, але потім триває 90 хвилин. Злийте горіхи кеш і покладіть їх у блендер разом з 800 мілілітрами води. Подрібніть приблизно хвилину, і власне молоко з горіхів кешью готове. Ви можете додати фініки, мед або кленовий сироп, залежно від вашого смаку. Густе молоко з горіха кеш'ю добре підходить як кавовий крем або як основа для смачного какао.
Універсальні горіхи
Можливості горіхів кешью безмежні. Можливо, під час читання ви вже в захваті від цього виду горіхів. Однак важливо не вживати велику кількість горіхів щодня, оскільки різноманітність гарантує розповсюдження ризиків. Таким чином ви отримуєте вигоду від усіх переваг кешью, не відчуваючи недоліків антиелементів. Антинутрієнти - це натуральні або створені людиною продукти, які перешкоджають засвоєнню вітамінів, мінералів та інших корисних поживних речовин. Тож візьміть горіхи і насолоджуйтесь їжею!