Вуглецевий слід веганської дієти l; перевершує пошукову систему дієти локаворів

Пошукова система

З Матьє Дугалем

З понеділка по четвер, з 19:00 до 20:00
(повтор у суботу о 1 ранку)

вуглецевий

Що стосується вуглецевого сліду, веганська дієта виграє.

Незважаючи на всі добрі наміри у світі, майже неможливо їсти як 100% місцевих, так і 100% органічних, особливо в Квебеку, де кліматичний контекст не дозволяє поля обробляти цілий рік. Тому ми повинні робити вибір і керуватися ними своїми цінностями. Принаймні так вважає Бернард Лавалле, дієтолог. Він зазначає, що з наукової точки зору більшість досліджень сходяться на думці, що саме рослинна дієта найбільше зменшує наш екологічний слід, а не 100% місцева дієта або 100% органічна.