Вуглеводи, цукор та інші проблеми; Фенілкетонурія Квебек
У наш час люди з фенілкетонурією мають право на дуже різноманітні продукти, суміші та продукти, які є дуже корисними та полегшують їм дієту. Макарони, печиво, піца, соки, сухарі тощо. Цей штам є важливим та здоровим, і я ніколи не буду його сумніватися, оскільки це значно полегшує наше життя та допомагає нормально розвиватися. З іншого боку, необхідно звернути увагу на проблемний елемент: серед цих продуктів багато таких, що містять велику кількість цукру та вуглеводів.
Кілька років тому між цукровою та жировою промисловістю велася велика війна. Кожен намагався переконати суспільство, що інший шкодить здоров’ю. На жаль, саме цукрова промисловість перемогла, а кампанії та дослідження проти жиру помножилися, щоб переконати нас у тому, що ми повинні припинити вживати жир, щоб бути здоровішими і худнути за будь-яку ціну. Низькокалорійні (але з високим вмістом вуглеводів) «легкі» продукти вибухнули. Їжа та солодкі напої захопили ринок. Зараз ожиріння є загальною соціальною проблемою.
Спеціальні продукти з низьким вмістом білка часто містять багато цукру та вуглеводів. Було б дуже цікаво, якби компанії, які їх виготовляють, вирішили цю проблему і надали нам більш збалансовану їжу, що містить менше цукру. Зауважте, що ми вже на правильному шляху. Кілька компаній, які постачають низькобілкові харчові елементи, вже почали створювати цей вид продуктів.
5 цікавих продуктів для фенілкетонуріки, які містять менше цукру/вуглеводів:
- Рисова або коньячна паста: Коньяк - це корінь з низьким вмістом білка, цукру та вуглеводів. Це хороший вибір, щоб час від часу замінювати наші традиційні макарони.
- Кокосові обгортання: відмінно підходить для обгортання на сніданок, кокосове обгортання не містить багато білка та вуглеводів (набагато менше, ніж спеціальний хліб з низьким вмістом білка).
- Кокосове масло: кокосовій олії приписують багато корисних чеснот. Перш за все, це чудовий жир, хороше джерело енергії і не містить ні вуглеводів, ні білків.
- Говорить натуральними чіпсами: Важливо мати щось перекусити. Виявляється, ці картопляні чіпси мають дуже низький вміст білка, калорій та вуглеводів, а також не містять консервантів, арахісу та слідів глютену! Це майже занадто добре, щоб бути правдою. Крім того, вони доступні в декількох смаках, таких як сіль і перець, сіль і оцет, барбекю тощо.
- Оливкова олія та олія авокадо: два надзвичайні жири та чудові для приготування їжі. Олія авокадо особливо корисна для приготування їжі.
- Бонус: деякі компанії, які постачають лікувальну їжу з низьким вмістом фенілаланіну, розробили рецепти, що містять менше калорій і вуглеводів!
З огляду на це, найголовніше - дотримуватися збалансованої дієти. Калорії, джерело енергії, дуже важливі для кожного. Не всі жири корисні для вас, і в будь-який час для фенілкетонуріків важливо вживати якомога менше білка. Тільки переконайтеся, що ви не отримуєте астрономічну кількість цукру та вуглеводів, і трохи менше турбуйтеся про підрахунок калорій. 🙂
* Попередження: Я не кажу тут, що ви повинні їсти якомога більше жиру. Я просто кажу, що хороші жири необхідні для розвитку і менш шкідливі, ніж цукри, які містять занадто багато вуглеводів. Нарешті, я хотів би нагадати вам, що я не фахівець з дієтології та дієтолог. Ця стаття заснована на моїх особистих дослідженнях та дискусіях. Рекомендую обговорити це зі своїм медичним працівником перед внесенням будь-яких змін у свій раціон.