Вуглеводи під час фізичних вправ Ви повинні звернути на це увагу! Тренування витривалості, зневоднення,
Зокрема, у видах спорту на витривалість постачання енергії у вигляді вуглеводів відіграє важливу роль у досягненні спортивних успіхів. Але які з них є правильними і як їх найкраще споживати?
Різні транспортні шляхи та час транспортування через кишкову стінку моносахаридів глюкози, галактози та фруктози, а також розподілена доступність представляють великий інтерес для спортсменів. Що стосується додавання вуглеводів до напою, то додавання різних видів і кількостей вуглеводів пропонує величезні можливості композиції. В основному, слід переслідувати три цілі: Напої повинні протидіяти будь-якому зневодненню, тобто підтримувати баланс рідини як можна більш збалансованим. Крім того, в організм повинна надходити енергія для підтримки або підвищення працездатності та компенсації втрат мінеральних речовин, спричинених втратою поту.
Спосіб використання вуглеводів відіграє важливу роль
Доступність залежить від транспортної системи
Дослідження показали, що введення вуглеводів одного типу вуглеводів під час фізичних вправ, які перевищували 60-70 г/год, не призвело до подальшого поліпшення показників витривалості порівняно з кількістю між 60-70 г/год. Наприклад, глюкоза - це один із видів вуглеводів, який швидко окислюється. Швидкість їх окислення становить близько 60 г/год. Глюкоза не може перевищувати швидкості окислення 60 - 70 г/год, оскільки в цій області транспортний механізм через кишкову стінку зайнятий, і більше глюкози не може засвоюватися за одиницю часу. Фруктоза - один із вуглеводів, що повільніше окислюються. Швидкість окислення становить приблизно 30 г/год. Різні швидкості окиснення типів вуглеводів обумовлені, серед іншого, різними шляхами поглинання. Фруктоза використовує іншу транспортну систему, ніж глюкоза, яка пропускає в організм менше фруктози за одиницю часу, ніж глюкоза.
Вище окислення за рахунок поєднання різних вуглеводів
Однак, якщо поєднувати в спортивних напоях вуглеводи різних груп, можна досягти більш високих ступенів окислення, оскільки більше вуглеводів надходить в організм за одиницю часу і доступно для окислення. Найвищі показники окислення були досягнуті із сумішшю глюкози та фруктози. Можна визначити швидкість окислення до 105 г/год. Для досягнення таких високих швидкостей окислення слід вживати напої з більшою концентрацією, ніж рекомендувалося раніше. Кількість досліджених досліджень становить від 90 до 140 г/год. Однак наразі не рекомендується вміст фруктози у напої більше 3,5 %2. Вас також могли б зацікавити: Правила харчування до початку змагань Набряк: 1-а перевірка (2005). Найкращі результати у спорті завдяки харчуванню, що базується на потребах. Мюнстер: Philippka Sportfachverlag 2nd European Journal of Sport Science (2008). Том 8 (2), с.77-86