Вуглеводи - що за ними

Вуглеводи вважаються найбільшим ворогом, коли мова йде про схуднення. Але вуглеводи не можна засуджувати повсюдно. Вони також мають багато позитивних властивостей, наприклад для спортсменів. Але що таке хороші, а що погані вуглеводи? Яких вуглеводів слід уникати? Ми покажемо вам, що саме стоїть за цією основною поживною речовиною і як правильно боротися з вуглеводами.

ними

1. Вуглеводи - що це насправді?

вуглеводи є основним джерелом енергії для нашого тіла і, так би мовити, рушієм нормального функціонування мозку людини. Разом з білками та жирами вони стають тим, що називають Макроелементи порахували.

Наше тіло потребує енергії щодня, цілодобово, щоб підтримувати всі внутрішні процеси та життєво важливі функції - навіть коли ми спимо. Енергія, яка потрібна організму для необмеженого функціонування всіх функцій організму, таких як дихання або серцебиття, є Швидкість базального метаболізму зателефонував. На додаток, однак, достатня кількість енергії повинна також бути доступною для фізичних навантажень та занять: Ця кількість енергії називається витратами на результати.

Щодня ми приймаємо приблизно щоденні страви вуглеводи, Жири, білки, а також вітаміни та мінерали. Усі ці поживна речовина розщеплюються в процесі травлення і транспортуються до окремих клітин організму через кров. Тут відбувається подальше використання цих життєво важливих поживних речовин. Один грам вуглеводи доставляє один Кількість енергії з 4 калорій, але які завдання має ця поживна речовина в організмі? Ви можете знайти відповідь на це питання тут, у нашій статті.

2. З чого складаються вуглеводи?

Вуглеводи в технічній термінології також відомі як сахариди, оскільки в основному складаються з молекул цукру. Людський організм перетворює вуглеводи в травному тракті Глюкоза а потім використовує його як важливе джерело енергії: вуглеводи мають менше половини калорій порівняно з жирами.

Хотіли б ви знати, як можна використовувати жир як основне джерело енергії замість вуглеводів і як за допомогою нього ефективно схуднути? Тоді вам слід краще ознайомитися з планом харчування кето. Професіонали ever.kitchen наблизять вас до основ цієї харчової концепції та покажуть, як ваше тіло може скористатися перевагами кетогенної дієти. Крім того, ми щодня підтримуємо вас свіжими стравами, точно пристосованими до ваших потреб у енергії.

3. Які функції виконують вуглеводи в організмі людини?

У порівнянні з жирами організм може вуглеводи обробляти дуже швидко і використовувати для себе. Для цієї частини є Вуглеводи центральна частина щоденного енергопостачання. Велика частина енергії, що надходить від вуглеводів, використовується для підтримки організму Життєво важливі функції такі як дихання, обмінні процеси, діяльність мозку або серцебиття. Шкіра, як найбільший орган, також використовує вуглеводи як джерело енергії. Якщо повністю уникати вуглеводів, може бути трохи складніше адекватно покрити необхідні енергетичні потреби.

4. Огляд різних форм вуглеводів

Вуглеводи бувають у таких різних формах:

Тіло зберігає все, що постачається вуглеводи у формі глюкози або глікогену: Для цього організм повинен спочатку розщепити вуглеводні ланцюги та перетворити окремі зв'язки в глюкозу. Цей процес відбувається переважно в кишечнику і в печінці. Кінцевий продукт, який Глюкоза потім викидається в кров: звідси він доступний або як джерело енергії, або як запас.

5. Вуглеводи з довгою та короткою ланцюгами - у чому різниця?

Тіло людини може вуглеводи з коротким ланцюгом Процес набагато швидший, ніж довголанцюговий. Утилізація відбувається швидше, тому що тут має бути відокремлено менше ланцюгів ланцюга. Такі коротколанцюгові вуглеводи призводять до зростання рівня цукру в крові. Вуглеводи з довгим ланцюгом організм, однак, обробляє його лише поступово. Після споживання цих вуглеводів рівень цукру в крові також зростає дуже повільно. Як результат, ви не тільки довше будете ситими, але й уникнете тяги.

6. Полісахариди, дисахариди та моносахариди - що їх містить?

Вуглеводи з коротким ланцюгом в основному містяться в таких продуктах харчування:

  • Хлібобулочні вироби
  • Багато злакових культур
  • Молочні продукти
  • Мед, кленовий сироп та сироп агави
  • Солодощі
  • Звичайний столовий цукор, солод, буряковий та тростинний цукор.
  • Деякі овочі
  • Багато видів фруктів (вуглеводи з короткою ланцюгом у вигляді фруктози).

Вуглеводи з довгим ланцюгом в основному містяться в таких продуктах харчування:

  • Цільнозернові продукти, такі як макарони з цільної пшениці або цільнозерновий хліб.
  • коричневий рис
  • Картопля
  • вівсянка
  • Такі бобові, як сочевиця або нут
  • горіхи
  • Деякі види фруктів
  • овочі.