Вуглеводи сиру - Великий стіл з популярними сирами!

популярними

вуглеводи
Сир зазвичай виготовляють з молока, причому коров’яче молоко відіграє найважливішу роль. Його отримують з казеїну, тобто із вмісту білка в молоці. Це суміш, що складається з декількох білків і становить велику частку білків у сирі. Сир класифікується на основі вмісту води та вмісту жиру. Свіжі сири містять від 60 до 70% води, напівтверді сири - близько 50%, а тверді - менше 50%. Сир має не тільки дуже смачний смак, але й дуже корисний завдяки своїм інгредієнтам, тому варто уважніше поглянути на харчові цінності рецептів без вуглеводів, щоб перевірити, чи Вуглеводи сиру і звичайно в яких кількостях вони включені.

Які інгредієнти та харчові цінності сиру?

Сир містить вітамін А, вітамін В1 і вітамін В2, вітамін Е, кальцій, а також багато цинку. В іншому випадку середні значення на 100 грам складають:

Тип сиру: Kcal KH EW жиру
Сир Аппенцель (50% жиру) 395 0 27 32
Блакитний сир 357 0 23 31
Брі 344 0 23 28
Вершковий сир 344 0 21-го 29
Камамбер 285 0 21-го 22-го
Чеддер 405 0 25-й 34
Едам 315 0 26-й 23
Ементалер 382 0 29 30-й
Плавлений сир (з зеленню) 187 3 10 15-й
Сир Гауда 355 0 22-го 30-й
Гарц і Майнц 133 0 30-й 0,8
сир 100 2.5 13 4.4
Лімбургер 267 0 22-го 20-го
Моцарелла 282 0 18-го 20-го
Пармезан 375 0 35 26-й
Копчений сир 325 1 21-го 25-й
Рокфор 378 0 21-го 31
Овечий сир 232 0,5 17-й 18-го
Фрагменти (20% жиру) 209 5.5 22-го 11
Фрагменти (45% жиру) 298 0,5 20-го 24
Плавлений сир (з шинкою) 206 5 15-й 14-е
нарізаний сир 316 0,2 22-го 24
Тільзітер 301 0 25-й 22-го
Козячий сир (свіжий) 280 2 16 22-го
Козячий сир (нарізаний сир) 368 0 21-го 22-го

Тому вуглеводи сиру практично відсутні в майже всіх видах сирів. Шейблеттен із 20% жиру має найбільшу пропорцію з 5,5 вуглеводами на 100 грамів, тому, звичайно, ви можете, звичайно, перейти на жирний сир Шейблеттен. Вказані значення є орієнтиром, саме тому ви повинні приділяти пильну увагу інгредієнтам, роблячи покупки заради безпеки. Тож майже кожен сир, безумовно, входить у дієту з низьким вмістом вуглеводів.
Сир у дієті з низьким вмістом вуглеводів

великий
Оскільки сир майже повністю позбавлений вуглеводів, ця їжа є фантастичною, коли ви хочете готувати страви без вуглеводів. Він є важливим постачальником білка та кальцію, а сир також містить цінні амінокислоти. До речі, сир - це також дуже хороша їжа, яка дійсно приємна і ситна. Він підходить як закуска між прийомами їжі, як заправка до хрусткого, свіжого хліба з низьким вмістом вуглеводів або, звичайно, у гратинованому вигляді з овочами та м’ясом. Існує маса рецептів дієти без вуглеводів, які можна приготувати з сиром.

Амінокислот багато в Аппенцеллері, у сирі, Емменталері, а також у Пармезані. Спортсмени також клянуться сирами Гарц і Майнц, оскільки вони мають дуже високу частку білка. Тому вуглеводи сиру доступні лише в невеликих кількостях або взагалі відсутні.

Швидка та проста ідея з низьким вмістом вуглеводів із сиром

Сковорода з брокколі з низьким вмістом вуглеводів з гратированим сиром

Інгредієнти:

сиру
  • 400г свіжої або замороженої брокколі
  • 50 г сиру пармезан або гауда
  • 3 яйця
  • 1 цибулина
  • петрушка
  • Порошок паприки
  • сіль
  • перець
  • оливкова олія

Підготовка:
Вимиті квіти брокколі наріжте невеликими шматочками, а цибулю наріжте кубиками. Якщо сир ще не тертий, натріть грубо на тертці. Брокколі готують на пару з цибулею на сковороді з кришкою з невеликою кількістю оливкової олії приблизно 5 хвилин, перш ніж додати збиті яйця. Потім дайте суміші ненадовго застигнути, а потім додайте сир і спеції. Дайте хлібопекарській суміші знову застигнути на повільному вогні або в духовці, або звичайно на сковороді, поки тісто не стане твердим і повітряним.

Оскільки в сирі немає вуглеводів, сир можна використовувати в багатьох рецептах без вуглеводів у будь-який час, не дотримуючись обережності. Інші ідеї рецептів - це, наприклад, смачна піца без вуглеводів з моцарелою та помідорами, омлети з зеленню, сиром та шинкою, і звичайно кекси з сиром з низьким вмістом вуглеводів, обгортання з сиром з низьким вмістом вуглеводів, тефтелі з сиром, локшина ширатакі з сиром, супи з ковбаси з сиром або як Як варіант - барвистий змішаний салат зі смачними шматочками сиру та яєць.