Вуглеводи в їжі та набряках 2020 - здорова міс
Якщо ви стримуєте рідину після розливу солодких газованих напоїв або після їжі простих вуглеводів, ви не самотні. Дієта з високим вмістом простих цукрів може спричинити затримку води, що призводить до набряків, особливо в кистях, пальцях, ногах, ступнях та обличчі. Однією з причин низьковуглеводних дієт, що спричиняють велику втрату ваги протягом першого тижня, є втрата ваги води, пов’язана з споживанням вуглеводів. Проконсультуйтеся з лікарем перед різкою зміною дієти, якщо у вас затримується рідина.
Відео дня
Продукти з високим вмістом цукру
За даними Центрів контролю та профілактики захворювань, вуглеводи складають понад 50 відсотків і більше середньої американської дієти, але всі вуглеводи не однакові. Складні вуглеводи, такі як цільнозернові та вуглеводи у фруктах та овочах, здається, не мають такого ж впливу на ваш організм, як прості цукри, що містяться у цукерках, закусках, газованих напоях та цукерках. Прості цукри підвищують рівень інсуліну швидше і вище, ніж складні вуглеводи; Підвищений рівень інсуліну призводить до затримки рідини.
Вуглеводи та інсулін
Коли ви їсте вуглеводи, підшлункова залоза виділяє інсулін, який допомагає клітинам виводити глюкозу з крові, отримуючи енергію. Деякі прості цукри змушують підшлункову залозу вивільняти інсулін дуже швидко і у більших кількостях, ніж потрібно. Ці продукти мають високий глікемічний індекс. Глікемічний індекс стосується часу, який потрібно організму для засвоєння глюкози. Їжа з низьким глікемічним індексом довше залишається в крові і не викликає значних стрибків рівня інсуліну або цукру в крові. Фрукти, хоч і містять простий цукор, не завжди мають високий глікемічний індекс, але газовані напої та тверді цукерки мають. З часом ви можете розвинути інсулінорезистентність - стан, який змушує підшлункову залозу виробляти додатковий інсулін, що призводить до високого рівня циркулюючого інсуліну.
Інсулін і натрій
Високий рівень інсуліну в крові призводить до того, що ваше тіло поглинає більше натрію, - пояснює автор та доцент кафедри фармації UNC Eshelman Joe Graedon на своєму веб-сайті The People's Pharmacy. Коли ви затримуєте натрій, ваші нирки також затримують більше рідини. Тканини набрякають, і з’являється набряк.
Ризики
Затримка рідини може збільшити ризик прориву, особливо в області стоп і ніг. Розпад шкіри - поширена проблема діабетиків. Оскільки цукровий діабет також пошкоджує нерви та зменшує чутливість шкіри, ви можете не усвідомлювати, що у вас інфекція, поки вона не перенесе важку форму. Розпад шкіри при цукровому діабеті може призвести до ампутації. Високе споживання вуглеводів також може підвищити кров'яний тиск за рахунок збільшення затримки рідини, повідомляє Гері Таубес у своїй книзі "Добрі калорії, погані калорії: жири, вуглеводи та суперечлива наука про дієту та здоров'я".