Вуглеводи в собачій мисці - корисні чи непотрібні
Дуже суперечлива тема з точки зору харчування собак - це годування вуглеводами. Багато хто вважає, що вони нічого не принесли б собаці, було б зайвим. Наприклад, стверджується, що вуглеводи - це лише харчові волокна і вони просто “проходять”. Або кажуть, що вуглеводи ніколи не бувають добрими (легкими) для перетравлення собаками, в кращому випадку їх можна використовувати в кип’яченому стані, але навіть тоді вони важко перетравлюються і лише обтяжують підшлункову залозу ...
Невже це так? Чи можуть собаки насправді не вживати вуглеводи? Чи виходить те, що входило, як зерна рису, нижче? Це просто нікчемні наповнювачі, які зовсім не допомагають собаці, за винятком, можливо, «повного шлунка» і трохи клітковини? ...
Одного разу я трохи «розпитався» і шукав відповіді на ці питання ...
Вчений Ерік Аксельссон:
У 2013 році були опубліковані результати дослідження, яке вивчало відмінності між вовками та собаками. Вчений Ерік Аксельссон та його команда знайшли, серед іншого. раніше невідома диференціація в геномі собаки та вовка, яка, на їхню думку, зіграла дуже важливу роль у розвитку собак: собаки можуть перетравлювати крохмаль - це стає можливим для них генами в їх геномі, що для ферменту код, який робить це можливим для вас. Ранні предки собак і наші собаки сьогодні суттєво відрізняються від вовків, що живуть сьогодні, які майже виключно харчуються м’ясом.
Крім того, вчені підозрюють, що ця здатність перетравлювати крохмаль відігравала важливу роль у прирученні собак, оскільки заселення людей йшло паралельно із винаходом сільського господарства. Оскільки зараз люди частіше їли компоненти з високим крохмалем, тварини, які могли їх перетравлювати, мали вирішальні переваги. Вчені вважають, що здатність засвоювати крохмаль була, мабуть, дуже важливим кроком у прирученні собаки.
Експерти з питань харчування собак Гельмут Мейєр/Йерген Зентек:
Ніхто, хто серйозно зацікавлений у годуванні собак, не приходить читати стандартну роботу про годування собак Гельмута Мейєра та проф. Юрген Зентек закінчився. Книга орієнтована насамперед на студентів ветеринарної медицини та практикуючих ветеринарів, але навіть використовується як основа в навчальних курсах з питань харчування собак, які є більш натуропатичними. У бібліографії мого власного видання, видання 2013 року, є навіть посилання на дослідження Еріка Аксельссона.
У книзі, серед іншого, сказано. на тему вуглеводів:
Як і всьому живому, собакам потрібна енергія для підтримання температури тіла та для багатьох інших функцій організму, таких як дихання, кровообіг, травлення, рух та багато іншого. Основними джерелами енергії у собак є жир і вуглеводи ...
"Як показують визначення ферментів та практичний досвід, доросла собака має високу здатність до розщеплення крохмалю та його частин".
Зернові крохмалі (крохмаль = форма вуглеводів) з дрібними зернами, такими як овес, можуть бути легко "атаковані" О ± амілазою, більші гранули крохмалю, такі як картопля, повинні пройти через механічну обробку або нагрівання можна відповідно змінити, щоб зробити можливим демонтаж. Відповідно, вівсянка, наприклад, класифікується як легкозасвоювана для собак.
Собака може покрити до 2/3 загальної потреби в енергії завдяки силі. Однак, годуючи крохмалем, засвоюваність білків знижується. Засвоюваність білків знижується на 5% завдяки легкозасвоюваним крохмалям, таким як вівсяні пластівці або рис, і на 20% через важко перетравлюваному крохмалю. В результаті перетравлення білка частково зміщується з тонкої кишки в товсту. З одного боку, це, звичайно, може негативно впливати на засвоєння поживних речовин, яке відбувається в тонкому кишечнику, з іншого боку, печінка та організм піддаються більшому стресу через підвищені продукти розпаду (наприклад, аміак).
Експерт із харчування собак Dr. мед. ветеринар. Джулія Фріц
Лікар. Джулія Фріц - спеціаліст-ветеринарний лікар з питань харчування тварин, має диплом Європейського коледжу ветеринарного та порівняльного харчування, а також готувала гомеопатію. Він описує думку, що собаки не можуть використовувати зерно, тобто крохмаль, як міф. Вона також каже, що засвоюваність крохмалю залежить від того, як обробляли джерело (наприклад, зерно, картопля тощо) перед годуванням, але твердження про те, що собаки не можуть їх використовувати, є простим неправда. Овес і кукурудза, особливо як пластівці, дуже легко засвоюються.
Особливо, коли собаки мають проблеми зі збереженням ваги, тобто занадто худорляві, Dr. Фріц годування вуглеводами. Навіть якщо собаки, як правило, мають проблеми з травленням через високий вміст м’яса, додавання вуглеводів може допомогти. Дієта з низьким вмістом вуглеводів може навіть призвести до попередньої стадії діабету, так званих предіабестів, спричинених занадто малою кількістю глюкози (компонента вуглеводів) у крові, тобто низьким рівнем цукру в крові.
Своні Саймон
Кожен, хто колють свого собаку, вже чув це ім’я. Своні Саймон також є експертом у галузі харчування собак і привіз до Німеччини годування згідно з концепцією BARF. Годування зерном, тобто вуглеводами, є дуже суперечливим, особливо серед багатьох людей, що займаються барфером. Своні Саймон вважає, що собакам не потрібно зерно, але вони можуть вживати його в достатній кількості. Вона каже, що вуглеводи забезпечують швидку енергію і можуть бути важливими для собак, що працюють.
Гюнтер Блох
У своєму добре відомому польовому дослідженні в Італії, проект «Тосканський собак», він виявив, що собаки вочевидь воліють забезпечувати людей типовою домашньою їжею, що складається з макаронів, піци тощо, щоб полювати на себе. З цього не можна зробити висновок, що собаки добре використовують вуглеводи. Тим не менше, я думаю, що така поведінка також дозволяє чітко засвідчити засвоюваність, оскільки собаки (особливо ті, що живуть у дикій природі!) Мають, на відміну від нас, людей, набагато оригінальніші та природніші інстинкти. Відповідно до такої поведінки, книгу про проект також називали Pizza Dogs.
Історія
Ви коли-небудь чули про собачий хліб? В історії наших домашніх собак, яка тривала щонайменше 15 000 років, годування зерном було не рідкістю, але в деяких випадках було майже єдиним джерелом їжі. У давнину працюючих собак годували пшеничним, спельтальним або ячмінним хлібом, який різали на шматки або варили сироваткою.
Був навіть спеціальний собачий хліб, виготовлений із відходів млинів. М'ясо було z. Б. в репутації псування нюху мисливських собак, саме тому багатьом із цих робочих собак не давали м’яса. Навіть у середньовіччі собакам рідко давали м’ясо. Зерно було переважною їжею, через що ним також годували собак. Класичною їжею для собак була так звана повія, каша з хліба та води.
Ганс-Ульріх Грімм
Більш пізнім є підхід, про який Ганс-Ульріх Грімм повідомляв у своїй відомій книзі "Кішки купували мишей". Він розповідає про німецьку вівчарку, яка хворіла на ХД у віці 7 місяців, а тому опинилася на фермі, списаній з рахунків. Там його більш-менш годували із свинячого корита, що, мабуть, було пов’язано з жадібністю фермера. Приблизно через півтора року собака була у чудовому стані, від суглобових захворювань більше не було й сліду.
Можна припустити, що собака майже напевно з’їла значну кількість вуглеводів/зерна із свинячого корита. Незважаючи на це, його дієта не тільки підтримувала його здоров’ям, але й оздоровлювала.
У спрощеній формі: оскільки слина та шлунковий сік не містять ферментів, здатних розщеплювати вуглеводи, перетравлення вуглеводів починається в тонкому кишечнику. Тут вуглеводи розщеплюються на моносахариди підшлунковою і кишковими ферментами (особливо О ± амілазами), це, по суті, глюкоза, фруктоза та галактоза. Глюкоза є важливим джерелом енергії для організму, наприклад, мозок залежить від глюкози за своїми функціями. Частина його зберігається в печінці і викидається в кров, коли рівень цукру в крові низький.
Вам все-таки потрібен висновок? Думаю, повідомлення досить чітке: так, собаки можуть вживати вуглеводи. Якби вони не могли цього зробити, сьогодні вже не було б собак, вони б вимерли. Звичайно, слід враховувати, що високий відсоток може призвести до проблем зі здоров’ям. Якість також визначальна і в якому вигляді їх годують. Тим не менше, вуглеводи, безсумнівно, можуть покращити меню та добре подати з точки зору цінної та дорогої м'ясної складової.