Вуглеводи - відгодівля або пристосування
Вуглеводи - роблять вас товстим або здоровим?
Окрім білка та жирів, вуглеводи є макроелементами і є нашим основним джерелом енергії. Хотіли б ви знати, що вирішальне для того, чи вуглеводи роблять вас товстими чи здоровими? Тут ви знайдете відповіді!
Цілком зрозуміло: вуглеводи, як правило, не роблять вас товстим і здоровим. Кількість вашого споживання є визначальною!
Скільки вуглеводів вам потрібно, залежить від вашої фізичної активності. Тренування на витривалість, зокрема, збільшують ваші потреби у вуглеводах. Отже, ви коли-небудь їли занадто голодно, спорт на витривалість ідеально підходить для розщеплення непотрібних калорій.
Вуглеводи та цукри - однакові або є відмінності?
Гаразд, вуглеводи, як правило, не роблять вас товстим чи здоровим, але все ж деякі вуглеводи, такі як у картоплі, рекомендуються більше, ніж інші, наприклад, у солодощах. Як же так?
Вуглеводи складаються з одиничні або ланцюгові молекули цукру. Окремі молекули цукру є основою для ВСІХ інших вуглеводів, будь то в картоплі чи солодощах.
Ми розрізняємо вуглеводи, залежно від того, як вони зв’язані, на одиничний, подвійний і багаторазовий цукри:
- До Прості цукри (моносахариди) включають декстрозу (глюкозу) та фруктовий цукор (фруктозу).
Ви можете знайти виноград і фруктозу у фруктах та меді, наприклад.
- До Подвійний цукор (дисахариди) включають буряковий або тростинний цукор (сахароза) та молочний цукор (лактоза).
Буряковий або тростинний цукор продається як домашній цукор і включається в такі продукти, як цукерки, шоколад або готові продукти. Молочний цукор ми знаходимо в молочних продуктах.
- До Полісахариди (олігосахариди) включають мальтодекстрин і рафінозу.
Мальтодекстрин ми знаходимо у спортивному харчуванні, а рафінозу - у бобових, таких як горох та сочевиця.
- До Полісахариди включають крохмаль і целюлозу (волокно).
Крохмалисті і багаті клітковиною продукти включають картоплю та цільнозернові продукти.
Неважливо, який цукор ?! Вуглеводи з короткими та довгими ланцюгами.
Якщо солодощі виготовляються з вуглеводів так само, як картопля, то неважливо, який цукор я споживаю чи ні? Яку різницю для мене мають різні вуглеводи?
Спочатку до вуглеводи з коротким ланцюгом, Отже, одноразові та подвійні цукри: вони швидко доступні для організму.
Швидка доступність допомагає, наприклад, у ситуаціях іспиту. Школярі та студенти часто мають при собі глюкозу. Коли мозок активний, мозок спалює калорії. Декстроза швидко постачає енергію, так що ніщо не заважає концентрації. Згодом концентрація знову падає після швидкого підйому, але, сподіваємось, до того часу іспит закінчиться.
Однак швидка доступність також приносить користь для організму за короткий час швидке підвищення рівня цукру в крові і a високий рівень інсуліну з самим собою. Інсулін сприяє цьому Тяга, як тільки рівень цукру в крові падає.
Отже, якщо, наприклад, ми дозволяємо собі в офісі печиво або закуску колезі на день народження, що складається з одноразового та подвійного цукру, це допомагає бути в курсі того, що відбувається в організмі. Ми заохочуємо нашу тягу. Звичайно, вони є і залишаться смачними!
Чи не так трапляється з усіма вуглеводами? Ні!
Ми підійшли до багатоланцюгові вуглеводи . Вони не доступні організму так швидко.
Ланцюг з двох молекул цукру, як і у подвійного цукру, швидко розщеплюється в процесі травлення. Однак, чим більше молекул цукру пов'язано між собою, тим трудомісткішим і нуднішим є розділення ланцюга молекул цукру на окремі частини. Багатоланцюгові вуглеводи даються організму не швидко і не всі відразу, а поштучно протягом більш тривалого періоду часу доступні.
Після цього великого опису, які переваги мають полісахариди?
- Полісахарид робить повний довше як одинарний або подвійний цукор!
- З кількома цукрами постачання ти своє тіло тривалий період!
- Поліоли залишають це Глікеміяповільніше збільшувати!
- При споживанні полісахаридів, менше інсуліну відразу вилив!
- Означає менше інсуліну одночасно менше тяги!
Тепер, згідно з рекомендацією DGE (Німецьке товариство харчування), вуглеводи повинні складати найбільшу частину нашого споживання поживних речовин. Тому має сенс використовувати кілька цукрів замість одинарних та подвійних.
Де ми знову знаходимо полісахариди? У цільнозернових продуктах, картоплі та бобових.
Кілька цукрів: крохмаль і клітковина
Багато цукру включають крохмаль і клітковину:
- Сила може засвоюватися організмом.
- Клітковина є неперетравлюваною частиною полісахариду.
Клітковина допомагає схуднути як втрата енергії
Скрізь, де ви чуєте схуднення, ви також чуєте клітковину. Харчові волокна входять до складу полісахариду, точніше до неперетравлюваної частини. Як може бути щось неперетравлене? Неперетравна частина їжі, наприклад, насіннєві оболонки, тримати травлення на пальцях ноги в позитивному сенсі і таким чином тримати вас ситими протягом тривалого часу.
Існує розчинна і нерозчинна клітковина. Розчинна клітковина зв’язує воду. В результаті вони накачуються і створюють більший обсяг у шлунку, що може протидіяти голоду. Вони також поглинають шкідливі для нас речовини і направляють їх безпосередньо з організму. Нерозчинна клітковина стимулює перистальтику (м’язову активність) кишечника, а також запобігає запорам, збільшуючи об’єм стільця.
Особливо при низькокалорійних дієтах клітковина допомагає довго зберігатись завдяки цій властивості. Для тих, хто хоче схуднути, це означає: Візьміть клітковину!
Рекомендовані DGE 30 г клітковини щодня. У 100 г цільнозернових вівсяних пластівців ми вже знаходимо 10 г клітковини!
ВИСНОВОК - Вуглеводи роблять вас здоровим чи товстим?
Вуглеводи для нас не є найважливішими, але як основний постачальник енергії вони допомагають нам освоїти день з повною силою! Для тривалого надходження вуглеводів без тяги бажано покладатися на вуглеводи з довгими ланцюгами. Кілька солодких ласощів не зашкодять, але ваше тіло віддячить вам за насолоду від полісахариду. Однак натовп завжди на першому місці! Поки ви стежите за ними і вносите різноманітність у свій раціон, ніщо не заважає насолоджуватися вуглеводами.
Ваше бажання - тонкий повсякденне життя!? Але не голодуючи і не відмовляючись від улюбленої їжі! Ви вважаєте, що це залишається бажанням? Не з нами! Ми вам покажемо Повсякденний шлях до стрункої фігури! Без дієти та без ефекту йо-йо. З насолодою, смачними рецептами та адаптованими до ваших потреб та вашого повсякденного життя! Неможливо? Завдяки цілеспрямованим урокам знань та мотивації, планам харчування та фітнесу ми покажемо вам, як це робити! Разом ми це зробимо! Почнемо зараз!