Вуглеводи - загадка ослабленого Юрнала де Вребіуша
Я все частіше бачу плутанину, яка панує навколо всіх дівчат, які хочуть схуднути. Гаразд, можливо, це не обов’язково плутанина, а просто звичка їсти «хоча б» скибочку хліба, плов овочів або макарони з різними соусами, адже «нам потрібен хліб, і плов, і макарони» '. Ну, вони нам насправді не потрібні, але вони нам просто подобаються, вони смачні або так ми навчилися з дитинства. Я особисто не забуваю про те, "щоб взяти з хлібом", щоб зголодніти. Але тоді доступ до інформації був обмежений для наших батьків та бабусь і дідусів, і ця галузь медицини, харчування, не представляла великого інтересу для людей тих поколінь. Суть в тому, що нам насправді не потрібні перераховані нами продукти, нам потрібен макроелемент, а саме ВУГЛЕВОДИ.
Вуглеводи або вуглеводи - це поживні речовини, які потрібні нашому організму, щоб функціонувати в оптимальних параметрах. Вони поділяються на дві категорії: прості вуглеводи та складні вуглеводи.
Прості вуглеводи відносяться до цукрів з однією молекулою вуглецю і швидко засвоюються. До цієї категорії належать глюкоза, фруктоза та галактоза. Також простими вуглеводами є цукри, які містять дві молекули вуглецю, і це включає рафінований білий цукор та лактозу (цукор у молоці).
Так звані складні вуглеводи та паливо тіла, мають повільне вивільнення, зберігаються в м’язах і містять довгі ланцюги молекул глюкози, таких як крохмаль (міститься в коренях і бульбах), глікоген і клітковина.
Для когось простий, для когось складний, цей макроелемент все ще доставляє сильний головний біль дамам, коли йдеться про схуднення. І оскільки я сказав, що це важливо для нормального функціонування організму, це означає, що ми не повинні виключати його з раціону, але коли метою є схуднення, ви повинні звертати особливу увагу на якість і кількість щоденних споживаних вуглеводів, особливо якщо спосіб життя сидячий.
Ми по черзі візьмемо дві ситуації, з якими люди, які хочуть схуднути, стикаються з точки зору харчування.
- Багато зайвих кілограмів і малорухливий спосіб життя
Поєднання двох засобів означає високу стійкість до острова. Інсулін, який збільшується і підтримується вуглеводами, а також він, інсулін, запобігає процесам спалювання жиру. Отже, у цьому випадку рішення полягає у зменшенні вуглеводів. Згідно з "книгою" та іншими давніми дослідженнями, для схуднення було б потрібно споживати 1 г вуглеводів на кілограм, але останні дослідження показують, що щоденне споживання лише 50 грамів вуглеводів, велике споживання білка і помірного жиру Здоровий забезпечує швидке та якісне схуднення, враховуючи, що м’язова маса не буде втрачена. Очевидно, що зменшення вуглеводів буде здійснюватися поступово, тому що раптова відмова може мати як побічний ефект стан абстиненції, який включає мігрень, дратівливість, безсоння. На першій фазі відмовляться від простих вуглеводів (солодощів, макаронних виробів, листкового тіста та препаратів з білого борошна), потім поступово кількість складних вуглеводів зменшуватимуться (ітеральні макарони, рис, борошна з цільного борошна).
Рекомендованими джерелами корисних вуглеводів є наступні:
- фрукти з низьким глікемічним індексом (грейпфрут, ананас, ягоди);
- Олійні та горіхи/насіння.
- Активне життя, регулярні тренування і все-таки трохи зайвих кілограмів
Хоча багато хто думає, що регулярно займаючись спортом, дієти не вимагають особливої уваги, я хочу сказати, що це величезна помилка. Секрет гармонійного та красиво виліпленого тіла полягає в 70% дієті та лише 30% в спорті. І в цій ситуації зменшення кількості вуглеводів є надзвичайно важливим, але враховуючи, що вони є прихильниками зусиль, їх буде споживати десь між 50-100 грамами щодня.
Рекомендованими джерелами вуглеводів у цьому випадку є:
- зелені овочі та інші овочі з низьким глікемічним індексом на розсуд;
- невелика кількість фруктів з високим глікемічним індексом;
- Крохмалисті продукти: рис, картопля, солодка картопля, горох, сочевиця, нут.
І тип тренувань особливо важливий, найкращим вибором є тренування з обтяженням, яке спрямоване на нарощування м’язової маси, цей вид тренувань має ефект метаболічного стресу, таким чином покращуючи чутливість до інсуліну.