Взаємодія дієтичних напоїв з їжею
Чи корисні чи погані для вас дієтичні газовані напої? Питання все ще суперечливе, але дослідження проливає світло на вплив, який напої з нульовою калорією можуть мати на здоров’я, особливо в контексті загальних харчових звичок кожного.
Звичайній людині наукові докази можуть здатися заплутаними. Ряд досліджень стосується споживання дієтичних напоїв як причини серцево-судинних захворювань. Однак інші припускають, що такі напої можуть бути життєздатною тактикою для людей, які намагаються втратити або контролювати свою вагу.
Незважаючи на це, більшість попередніх досліджень, як правило, зосереджувались на типах та уподобаннях людей, що споживають ці напої, або на їх загальних харчових звичках; іншими словами, більшість досліджень не змогли виділити, як ці два аспекти взаємодіють, впливаючи на здоров'я людей.
Намагаючись вирішити цю проблему, дослідження Університету Північної Кароліни, опубліковане в American Journal of Clinical Nutrition [1], проаналізувало не тільки типи вживання напоїв у людей, але й раціон людей. напої та солодкі напої.
Автор дослідження доктор Кія Даффі каже, що, як і попередні дослідження, новий аналіз показав, що люди, які вживають дієтичні напої, як правило, менш здорові, ніж люди, які цього не робили.
"Однак існувала важлива взаємодія між загальним харчуванням і тим, що люди п'ють", - говорить Даффі. "Важливо, щоб люди розглядали свій раціон в цілому, перш ніж замислюватися про зміну або додавання дієтичних напоїв, тому що без нього вони не могли б досягти користі для здоров'я, якої вони прагнуть".
Дослідники вивчали дані, зібрані понад 20 років та понад 4000 молодих людей, які брали участь у дослідженні розвитку коронарних артерій у молодих дорослих (CARDIA).
Що стосується харчових звичок, учасники поділилися на дві категорії: ті, хто їв те, що дослідники називали "безпечною" дієтою (з більшою кількістю фруктів, риби, цільних зерен, горіхів і молока), і ті, хто харчувався дієтою "західноєвропейська" (що має більшу кількість фастфуд, м'ясо та птиця, піца та закуски).
Суб'єкти, які були здоровішими, як правило, були тими, хто харчувався обережно і не вживав ні дієтичних напоїв. У них був менший ризик мати велику окружність талії, високий рівень тригліцеридів та метаболічний синдром (на 22%, 28% та 36% нижче, ніж у людей, які їли західну дієту та не вживали дієтичних напоїв). Але групу, яка посіла друге місце за станом здоров’я, становили особи, які харчувались «безпечною» дієтою, але також пили дієтичні напої.
Навпаки, люди, які харчувались за західним зразком, мали вищий ризик серцево-судинних захворювань, і це не впливало на їхні звички пиття, пили вони їх чи ні.
Дослідники виявили, що кілька дієтичних факторів сприяють загальному здоров’ю людини. Не беручи до уваги споживання дієтичних напоїв, люди, які харчувались обережно, мали кращий рівень холестерину та тригліцеридів, а також значно менший ризик гіпертонії та метаболічного синдрому, ніж ті, хто харчувався дієтою. Західний тип.
Даффі додає: "Наше дослідження підтверджує рекомендації Американської діабетичної асоціації та багатьох програм зниження ваги, які передбачають, що люди п'ють ці напої як засіб для зменшення калорій та втрати або контролю ваги, але лише в контексті дієти, прийнятої як ціле ".