Вживання бобових знижує рівень холестерину Epoch Times Rom; нія

знижує

  • бобових
    Чаша сочевиці забезпечує 90% фолієвої кислоти в добовій дозі (American Images Inc/Getty Images) Чаша сочевиці забезпечує 90% фолієвої кислоти в добовій дозі

Порція бобових на день, таких як горох, квасоля, нут або сочевиця, значно знижує рівень ЛПНЩ або «поганого» холестерину та ризик захворювань, пов’язаних з цим.

Бобові - здоровий і недорогий спосіб зміцнити здоров’я за допомогою дієти. Щоденне споживання бобових може значно зменшити рівень ЛПНЩ або "поганого" холестерину, згідно з недавнім канадським дослідженням. Не має значення, який тип бобових ви вибрали, будь то горох, нут, квасоля чи сочевиця, всі вони гарні, якщо у вас є звичка їсти їх щодня.

У багатьох країнах світу споживання великої кількості бобових культур не є поширеним явищем. На думку дослідників лікарні Святого Іоанна. Михайла Торонто, більшість людей у ​​Північній Америці повинні навіть подвоїти споживання.

Дослідження під керівництвом доктора Джона Сівенпіпера з відділення клінічного харчування лікарні та Центру модифікації факторів ризику показує, що щоденна порція бобових культур може спричинити позитивні зміни рівня холестерину ЛПНЩ, а це може призвести до зниження на 5-6. % ризику серцево-судинних захворювань, які все ще широко поширені.

Дослідження було опубліковане в Canadian Medical Association Journal і показує, що 130 грам (або 3/4 склянки) овочів на день достатньо для підтримки здоров'я серцево-судинної системи.

Сочевиця, квасоля, нут та горох мають дуже низький глікемічний індекс (ГІ), оскільки розкладаються дуже повільно. Вживаючи їх, можна навіть зменшити споживання білків тваринного походження та нездорових жирів та транс. "У нашому раціоні так багато місця, щоб збільшити споживання овочів і мати користь для серцево-судинної системи, - пояснює доктор Сівенпіпер, - овочі вже відіграють важливу роль у багатьох традиційних дієтах, включаючи середземноморську та південноазіатську. Як бонус вони також дешеві ".

Дослідження доктора Сівенпіпера розглядало 26 інших рандомізованих, контрольованих клінічних випробувань, у яких брали участь більше 1000 учасників. Результати показали, що саме чоловіки отримують найбільшу користь від споживання бобових культур із значним зниженням рівня холестерину ЛПНЩ. Ця велика і очевидна користь, яку вони отримують від здорового харчування, можливо, тому, що чоловіки - особливо коли вони наодинці - схильні дотримуватися неправильної дієти, стверджують дослідники.

Слід зазначити, що багато добровольців повідомляли про страждання від болю в шлунку на ранніх етапах дослідження, але порушення зникли до кінця дослідження.

Користь бобових - навіть антихолестерину - відома давно і часто рекомендується людям з гіперглікемією. Вони вважаються їжею бідних, але є повноцінною їжею, дуже корисною у випадках фізичної та інтелектуальної перевтоми чи слабкості. Коротше кажучи, це здорові та дешеві продукти, які, безсумнівно, слід переглянути.