Вживання «доброї» води справжня головоломка натще; Благополуччя Маг
Чи знали ви, що ваше тіло на 99,1% складається з води ?
Так: 99,1% молекул в організмі людини - це молекули води.
А решта? Вони є "іонами", по суті.
Іони - це мінеральні солі, такі як калій, магній або натрій: вони представляють 0,5% наших молекул.
Що змушує хіміка Марка Генрі сказати смішно:
“Людина - це трубка, яку перетинають вода та іони. Органи та решта є "різдвяними прикрасами", але дерево - це вода та іони ".
Якщо ви не звикли цього чути, це нормально.
Зазвичай вам кажуть, що вода становить від 60 до 70% вашої маси тіла.
Це правда, але частка молекул води (99,1%) є найважливішим показником для вашого здоров’я.
Насправді вода є скрізь:
- Дві третини нашої води перебуває всередині наших клітин (внутрішньоклітинна рідина);
- Трохи менше чверті нашої води оточує наші клітини (інтерстиціальна рідина);
- А решта міститься в крові, що циркулює в нашому тілі (5 літрів води на 70-кілограмового чоловіка)
Ви розумієте, чому 2-3 дні без пиття достатньо, щоб витратити їх !
Очевидно: вода повинна бути вашим напоєм "королеви"
Ми "природним шляхом" втрачаємо від 1,5 до 3 літрів води щодня.
Тому життєво важливо компенсувати цю втрату продуктами та рідинами, що містять воду.
Я повернусь до того, які продукти їсти в кінці цього листа, - і ви побачите, що принаймні так важливо "їсти" воду, як і пити її.
Але коли йдеться про ковтання "рідини", я хочу повторити очевидне: вода повинна бути вашим основним щоденним напоєм !
Дійсно, забудьте про солодкі напої, такі як фруктові соки та газовані напої, за винятком "святкового дня".
Зовсім недавнє дослідження, опубліковане в журналі "Альцгеймер та деменція", це ще раз підтвердило: на додаток до того, що вони пошкоджують вашу вагу або рівень цукру в крові, солодкі напої пов'язані з втратою об'єму мозку, втратою пам'яті та, можливо, хворобою Альцгеймера.
Тож, звичайно, якщо ви любите стискати апельсин вранці, я не збираюся казати вам, щоб ви припинили це маленьке частування.
Один апельсин - це менше половини склянки (близько 100 мілілітрів), тому він не зашкодить вам особливо, якщо у вас не діабет.
Але ви все одно повинні знати, що ця півсклянки містить еквівалент 2 цукрів ... як кока-кола! (їжте цілі фрукти, а не сік, оскільки клітковина у фруктах уповільнює проходження цукру в кров).
Тому вашою основною «рідиною» повинна бути вода кімнатної температури або у формі трав’яного чаю, настою або чаю.
Десь стає складно, коли вам доводиться вибирати, яку воду пити.
Безперечно одне: вода з-під крана НІ
Звичайно, водопровідна вода навряд чи вас «отруїть», принаймні не в короткій перспективі.
Оскільки в західних країнах очисні споруди чудово справляються з видаленням усіх небезпечних бактерій з проточної води.
Єдина проблема полягає в тому, що для знищення «поганих» бактерій зазвичай використовують стічні води хлор.
Хлор вбиває бактерії на очисних спорудах ... але він також вбиває корисні бактерії у вашому власному тілі !
Якщо ви проковтнете його, хлор може порушити вашу кишкову флору, наповнену необхідними для здоров’я бактеріями ... з хворобливими наслідками в довгостроковій перспективі.
І тоді, як відомо, хлор збільшує "окислювальний стрес" у ваших клітинах ... що збільшує ризик раку - і насправді у плавців у хлорованих басейнах більше раку сечового міхура.
Ще один маленький "сюрприз" для очисних споруд полягає в тому, що вони можуть використовувати сульфат глинозему для санітарії води ... так що алюміній в невеликих кількостях може потрапити у вашу водопровідну воду.
Я нагадую вам, що алюміній є "нейротоксичним", що означає, що він може пошкодити ваш мозок.
Це не простий "теоретичний" ризик: у 2000 році дослідження PAQUID, проведене INSERM в Жиронді та Дордоні, навіть показало, що високий рівень алюмінію в водопровідній воді може подвоїти ризик. Розвинути хворобу Альцгеймера.
І це ще не все.
Іншою великою проблемою очисних споруд є те, чим вони не займаються.
Більшість станцій не фільтруються пестициди та залишки наркотиків, що ви знайдете у своїй водопровідній воді.
І ось як ви виявляєте, щодня ковтаючи нескінченно малі дози протизаплідних таблеток, доліпрану (парацетамолу), антидепресантів та антибіотиків.
Це не я, а офіційний звіт Національного агентства з питань харчових продуктів, довкілля та охорони праці (ANSES), датований 2011 роком.
У деяких муніципалітетах Франції рівень дуже небезпечного гербіциду, атразину, навіть перевищує дозволені межі
Але навіть при досягненні офіційних порогових значень ніхто не може гарантувати, що такий «коктейль» з хімічних речовин нешкідливий.
І коли ми бачимо, що деякі прісноводні риби "фемінізуються" під впливом усіх цих забруднювачів, я кажу собі, що краще уникати пиття цієї води !
Ще одне, що слід знати про водопровідну воду: труби можуть містити " фталати (Ендокринний руйнівник) або навіть гірше, вести (небезпечний нейротоксикант), якщо ваша трубопровідна система стара - переконайтеся у своїй ратуші або у довіреної особи !
Тож варто кидатися у воду в пляшках ?
Переконання: вода в пляшках - це явно "менше зло"
Я добре знаю, що пластик у пляшках шкідливий для нашої планети, на жаль. І те, що питна джерельна вода сильно важить на невеликих бюджетах.
Я також погоджуюсь, що пластик у пляшках не на 100% ідеальний для здоров’я.
Такі речовини, як сурма, формальдегід або ацетальдегід, можуть мігрувати у воду, коли пляшка трохи нагріється - тому уникайте ставити пляшки з водою на сонці або поруч з нагрівачем !
Але давайте зрозуміємо: порівняно з нефільтрованою водопровідною водою, зображення немає.
Оскільки з 1991 року пляшки з водою (у ПЕТ) більше не містять небезпечних фталатів. І на відміну від великих пляшок з водою, які ви знайдете в деяких офісах (уникайте!), Вони також не містять бісфенолу А.
Перш за все, джерельні води та мінеральні води не містять (або навряд чи є) небезпечних токсинів, таких як пестициди, залишки наркотиків або небезпечні метали, такі як свинець або алюміній !
Тільки уникайте пити воду, занадто багату фтором, щодня, наприклад, Віші Сен-Йорр та Віші Селестінс.
З іншого боку, всупереч поширеній думці, ви можете пити воду, багату бікарбонатами натрію, такими як Badoit або Quézac, без ризику для вашого серця: вони, швидше за все, не підвищують ваш кров'яний тиск (це хлорид натрію, який поганий, не харчова сода).
Тож для мене, безсумнівно: мінеральна вода чи джерельна вода є кращою над водою з-під крана.
Але ми можемо зробити ще краще:
Ідеальний? Фільтруйте воду - але не просто так чи інакше !
Наявність хорошої системи фільтрації води вдома ідеально підходить у будь-якому сенсі: це економічно, корисно для навколишнього середовища та корисно для вашого здоров’я.
Єдина проблема полягає в тому, що дуже важко орієнтуватися у всіх існуючих системах фільтрації.
Найпростіші - але найменш обережні - це глечики-фільтри типу Брита.
Вони мають ту перевагу, що ідеально видаляють хлор із водопровідної води, що вже дуже добре.
Але для інших токсичних забруднювачів ефективність далеко не досконала.
Крім того, цей тип фільтра може виділяти сумнівні речовини на самому початку (ніколи не пити перші 2 літри) ... і в кінці свого життя: коли вони носяться, фільтри можуть виділяти токсини, відфільтровані у вашу воду ( ви повинні вчасно їх змінити!).
Якщо ви вибираєте цей тип фільтра, краще встановлювати їх безпосередньо на змішувач для кухні, оскільки результати фільтрації здаються трохи кращими, ніж у графині.
Але якщо ви можете, ідеальним варіантом є встановити вдома фільтр "зворотного осмосу", який ДІАЛЬНО дезінфікує вашу воду.
При зворотному осмосі ви впевнені, що не проковтнете залишки токсичних речовин у своїй воді !
На початку, це правда, що це представляє серйозні фінансові інвестиції. Але через кілька років ви отримаєте великий прибуток порівняно з водою в пляшках.
Ось, ви знаєте все про воду, яку слід пити.
Всі? Насправді ні, не зовсім.
Я розповів вам основи ... але для вас, мої дорогі читачі здоров’я, я хотів би піти ще далі у питанні ідеальної води.
І я хотів би поговорити з вами про дві дуже делікатні теми, які не мають наукового консенсусу.
Я виставлятиму їх вам без упереджень, сподіваючись, що більш «обізнані» з вас пролиють трохи світла на цю статтю.
Почнемо з питання мінералів у воді, яке розриває прихильників природної медицини.
Два непримиренні табори: мінералізована вода проти слабомінералізована
Деякі натуропати та вчені рекомендують пити лише дуже слабо мінералізовану воду.
Однак вони не захищають повністю "чисту" або "дистильовану" воду, але настійно не рекомендують воду, що містить багато мінералів, як, наприклад, Contrex.
Вони навіть не рекомендують воду Евіан, яка не дуже мінералізована.
Тільки відфільтрована вода з-під крана або такі води, як Монкальм або Мон-Рукус, знаходять прихильність в їх очах.
Вода, кажуть вони, робиться для "очищення", а не для надходження мінеральних речовин. За їхніми словами, мінерали у воді погано засвоюються організмом і в підсумку «засмічують» його !
Там може бути елемент їхніх міркувань, який мені не випадає, але одне впевнене: науково невірно, що мінерали води, такі як магній або кальцій, засвоюються особливо погано. - багато досліджень це показали.
В іншому таборі, навпаки, рекомендується пити воду, багату мінералами, щоб заповнити будь-які недоліки.
Наприклад, якщо у вас мало кальцію, Contrex може дати вам хорошу дозу. Якщо ви любите газовану воду, Badoit досить добре збалансований в мінералах, тоді як вода, така як Salvetat, цікава своїм багатством кремнезему.
У цьому таборі ми дуже обережно ставимося до води, яка занадто слабо мінералізується.
Мій друг доктор Жан-Поль Куртей любить наводити крайній випадок їх небезпеки: якщо ви біжите марафон, ви втрачаєте багато мінеральних солей через піт ... і якщо в цей момент ви випиєте літр чистої води (без мінералів ), ваші клітини можуть бути заболочені, і ви почнете набрякати ... у мозку це може спричинити набряк мозку ... що може вбити вас !
Ось два табори зіткнулися ... але примирити їх не так складно.
Безперечно одне: уникайте чистої води після інтенсивних фізичних навантажень і віддайте перевагу мінеральній воді.
Окрім цього конкретного випадку, на мою думку, ви можете щодня пити дуже мало мінералізованої води ... до тих пір, поки ви наповнюєтесь вітамінами та мінералами в іншому місці !
Це підводить мене до другої великої "дилеми" ідеальної води, яка ще більш чутлива:
Таємниця життя: чи варто пити «живу» воду ?
Ціла школа думок відстоює ідею, що воду в ідеалі слід "підживлювати", щоб мати найкращі наслідки для здоров'я.
З цієї точки зору вода в пляшках була б «мертвою водою», позбавленою енергії.
Це навіть підтверджується певними одиницями виміру (наприклад, "Бовіс"), які дозволять оцінити вібраційну енергію їжі та води ... і які підтверджують значення "енергетичної" води.
Чесно кажучи, я визнаю, що я некомпетентний з цього питання.
Якби у мене був вузький розум, я б сказав, що це несерйозно, оскільки воно не визнається науковою спільнотою.
Але тепер я також знаю, що багато речей, які нам на початку здавались таємничими та ненауковими, в кінцевому підсумку були ретельно продемонстровані.
Мікроби, невидимі неозброєним оком, здавалися лікарям неправдоподібними ... аж до революції Пастера. Те саме стосується хвиль, квантових частинок і багатьох відкриттів, які революціонізували науку.
Тож я абсолютно не відкидаю думки про те, що непогано було б "підживити" воду.
Якщо чесно з вами, я навіть регулярно маю спокусу отримати фільтруючий та пожвавлюючий фонтан для води - навіть якщо я не можу бути впевненим у його перевагах.
Останній висновок: не забувайте їсти воду !
Нарешті, я хотів би розповісти вам про воду, яка змушує ВСІХ погодитись: це фрукти (цілі) та овочі (цілі або в соку) !
Це надприродний спосіб зволоження та поглинання «живої» води, природно багатої на вітаміни та мінерали !
Провідні лікарі, такі як доктор Меркола, навіть вважають, що вода у фруктах та овочах має специфічні властивості (це була б "структурована вода"), корисна для здоров'я.
Ось чому вам потрібно повною мірою скористатися цією популярною формою води:
- Цілий рік їжте багато фруктів та овочів - особливо овочів !
- Взимку дуже регулярно пийте суп;
- А влітку не соромтеся наїдатися кавуном (не дуже солодким), щоб зволожити себе, а також овочевими салатами, наповненими водою, наприклад огірком;
І зробіть, як я, готуйте собі великий органічний овочевий сік вранці, коли прокинетесь! Сік огірка, кропу, кабачків, моркви, буряка, це вода, яка лікує !