Вживання яєць приносить цінну харчову цінність Diabetesweb
Те чи інше яйце їдять не тільки на Великдень. Багато років говорили, що вживання яєць підвищує рівень холестерину. Але зараз вчені дали все зрозуміло. Яйце для сніданку щодня не є проблемою, навіть при цукровому діабеті.
Протягом багатьох років рекомендація постійно полягала в тому, щоб не їсти більше трьох яєць на тиждень. Яйця підозрювали в підвищенні рівня холестерину і, як наслідок, збільшенні ризику серцево-судинних захворювань.
діабетик
Діабетики також повинні якомога більше обходитися без білків, оскільки нирки повинні бути максимально полегшені. У будь-якому випадку, очевидно, що яйця є і поживними, і ситними. Як результат, вживання яєць може підтримати будь-який тип дієти. Тим більше, що яйця не мають негативного впливу на жировий обмін.
Щодня одне варене яйце
Яйця зовсім неправильно втратили свою погану репутацію. Австралійські вчені з Сіднейського університету спростували нездорову сторону вживання яєць за допомогою тримісячного дослідження.
У цьому дослідженні взяли участь 140 пацієнтів з діабетом 2 типу. Вони були розділені на дві групи. Перша група їла 2 яйця на день, 6 днів на тиждень. Інша дозволяла собі лише 2 яйця протягом цілого тижня. Результати цього дослідження показують, що через 3 місяці не було різниці між двома групами щодо загального холестерину, тригліцеридів та рівня цукру в крові. Однак різниця була знайдена. Учасники групи з високим споживанням яєць повідомили про зниження почуття голоду та більш ймовірний початок ситості.
Під час цього дослідження споживали лише тверді та м’яко зварені яйця. Яєчня та яєчня не враховувались, оскільки їх зазвичай готують з додаванням жиру. Через це цю форму яєць неможливо легко перенести на дослідження.
Вітаміни
Дієтологи, як правило, чітко дають зрозуміти, що яйця завжди повинні бути частиною меню. Вони забезпечують організм цінними мінералами, такими як залізо та фосфор, вітамінами А, Е та К, а також високоякісними білками.
Діабетики також повинні знати, що яйця містять дуже мало вуглеводів і не відіграють певної ролі у розрахунку BE.
холестерин
Зрештою, це лише залежить від суми. Пацієнти, які страждають високим рівнем холестерину або можуть повернутися лише до обмежених функцій нирок, повинні терміново обговорити дозволену кількість яєць зі своїм лікарем.