Вживання кави допомогло б зберегти фігуру після дієти - мадам Фігаро
"Не кажучи вже про природний пригнічувач апетиту, кофеїн знижує апетит і розчиняє жир завдяки своєму ліполітичному ефекту", - зазначає професіонал.
Чи був би «маленький чорношкірий чоловік» нашим найкращим союзником для збереження фігури? За даними німецького дослідження, споживачі кави, як правило, краще стабілізують свою вагу після дієти. Ми робимо підсумки з професором Жаном Костентіном, членом Академії медицини та фармації.
Порада всім, хто любить каву: Згідно з результатами німецького дослідження, опублікованого 11 листопада в Європейському журналі клінічного харчування, споживання кави може бути чудовою підмогою для стабілізації ваги після дієти. Коли ми знаємо, що уникнення набору ваги після програми для схуднення часто є перешкодою, ось новина, яка буде радувати не одну.
Команда медичної школи в Ганновері (Німеччина) базувалась на майже 500 людей (1), чоловіків та жінок, які всі дотримувались дієти. Дослідники вивчали свої харчові звички до фази схуднення, їхні нові рішення під час дієти, потім гігієну їжі після закінчення програми схуднення. Потім вони помітили, що добровольці, котрі випивали дві-чотири чашки кави на день, як правило, успішніше підтримували свою вагу після дієти.
"Дуже вірогідна гіпотеза"
Ми знаємо, що кава є справжнім надбанням здоров’я, коли її вживають в помірних кількостях, але чи може вона також бути союзником для схуднення? Для професора Жана Костентіна, члена Національної академії медицини та фармації (2), гіпотеза є "дуже імовірною". Професор навіть говорить про “стриманий шарм кави”. Звичайно, недостатньо щодня витягувати чотири стручки улюбленого повноцінного тіла, щоб зберегти фізичну, психічну та здоров’я, отриману під час дієти. Тільки збалансовані харчові звички та регулярні фізичні навантаження завадять повернути втрачені кілограми. Але побічні ефекти "маленького чорного хлопця" насправді допомагають стабілізувати його вагу: "Кофеїн є стимулюючим і збуджуючим агентом, який спонукає до активності і, отже, забезпечує збільшення енергетичних витрат", пояснює професор.
Залежність між споживанням кави і вагою близька. Численні дослідження показали, що це знижує ризики розвитку певних серцево-судинних захворювань або діабету типу 2. У статті від 22 вересня 2015 року директор дослідження Inserm Астрід Неліг пояснила: «У 2014 році китайські вчені, які базуються на дуже великому дослідженні проведений на більш ніж 1 мільйоні людей, показав, що три з половиною чашки кави на день знижують ризик серцево-судинних захворювань у 15% людей. "Як?" Або "Що? Завдяки поліфенолам у каві ці "антиоксидантні молекули, які борються зі старінням клітин, захоплюючи вільні радикали, яким приписується можлива роль у генезі діабету 2 типу", - уточнює Жан Костентен.
Доведений аноректичний ефект кави також може сприяти підтримці ваги після дієти: "Не кажучи вже про природний пригнічувач апетиту, кофеїн знижує апетит і має ліполітичну дію, тобто розчиняє жир", - уточнює професіонал.
Однак остерігайтеся надмірного споживання. Крім п’яти чашок на день, кава тягне за собою інші ризики: занепокоєння, нервозність, агресивність, тремор, тахікардію. Вагітним жінкам потрібно вживати дві-три чашки на день через можливий ризик викиднів, затримки розвитку плода або фізичних або серцевих відхилень.
Відео: 3 пастки, яких слід уникати під час дієти
(1) Дослідження проведено на 494 особах, чоловіках та жінках.
(2) Кава, чай, шоколад. Користь для мозку та для тіла, професори Жан Костентен та П'єр Делаво, Ед. Оділ Джейкоб, 272 с., 24,25 євро.