Вживання кави перед сніданком може серйозно вплинути на контроль обміну речовин
Звичка вкорінена в надрах активних людей, що впливає на наші перші дії, як тільки ми прокидаємось: добра ранкова кава; а для багатьох з нас ще до того, як ми навіть подумаємо про сніданок! Однак нове дослідження виявляє, що вживання кави перед сніданком, особливо після поганого сну, може серйозно зашкодити природній системі контролю рівня цукру в крові.
У статті, опублікованій у British Journal of Nutrition, дослідники Центру харчування, фізичних вправ і метаболізму Університету Бата (Великобританія) показують, що якщо поганий нічний сон має обмежений вплив на наш метаболізм, споживання кави для боротьби з втомою може негативно впливають на контроль рівня глюкози (цукру) у крові. Щоб дійти такого висновку, вчені вивчили вплив перерваного сну та ранкової кави на різні метаболічні маркери.
З огляду на важливість підтримки рівня глюкози в крові в межах безпечного діапазону для зниження ризику таких захворювань, як діабет та серцеві захворювання, вони кажуть, що ці результати можуть мати "глибокі" наслідки для здоров'я, особливо якщо врахувати популярність кави у всьому світі.
Для свого дослідження фізіологи з Університету Бата попросили 29 здорових чоловіків і жінок пройти три різні експерименти протягом ночі в довільному порядку:
- В одному учасники нормально спали вночі і попросили випити солодкого напою після пробудження вранці.
- Іншого разу учасники відчували порушений нічний сон (дослідники будили їх щогодини протягом п’яти хвилин), а потім прокидалися тим самим солодким напоєм.
- В останньому експерименті учасники відчували те саме порушення сну (тобто їх прокидали всю ніч), але цього разу їм вперше дали чорну каву (міцну) за 30 хвилин до вживання солодкого напою.
У кожному з цих тестів у споживачів брали зразки крові після вживання глюкозного напою, вміст енергії (калорій) якого відображав те, що зазвичай можна вживати на сніданок.
Результати без апеляції
Їх результати підкреслюють, що порушений нічний сон не погіршує реакції учасників на глікемію/інсулін на сніданок у порівнянні зі звичайним нічним сном, хоча попередні дослідження показують, що втрата багатьох годин сну з часом. Протягом однієї та/або більше ночей може мати негативний метаболічний ефекти. Тому обнадійливо дізнатися, що одна ніч роздробленого сну (наприклад, через безсоння або порушення шуму) не дає такого самого ефекту.
Однак споживання міцної чорної кави перед сніданком значно збільшило глікемічну реакцію на сніданок приблизно на 50%! Незважаючи на те, що опитування на рівні населення вказують на те, що кава може бути пов'язана з хорошим здоров'ям, попередні дослідження показали, що кофеїн може спричинити резистентність до інсуліну.
Тому це нове дослідження виявляє, що загальне «лікування» вживання кави після поганого сну може вирішити проблему сонливості, але може створити ще одну, обмежуючи здатність вашого організму переносити цукор дитини.
“Ми знаємо, що майже половина з нас прокидається вранці і, перш ніж робити щось інше, п’ють каву - інтуїтивно, чим сильніше ми відчуваємо себе, тим сильніше кава. Це дослідження є важливим і має далекосяжні наслідки для здоров'я, оскільки до цього часу ми мали лише обмежені знання про вплив цього споживання на наш організм, особливо на наш метаболізм і на контроль рівня цукру в крові ”, - говорить професор Джеймс Беттс, співробітник -директор Центру харчування, фізичних вправ та метаболізму Університету Бата, який керував роботою.
Просте рішення, щоб уникнути цього шкідливого впливу
Він додає, що підсумовуючи, контроль за рівнем цукру в крові порушується, коли перше, з чим наше тіло стикається, це кава, особливо після порушеного нічного сну. Тож ми могли б покращити цю ситуацію, спочатку з’ївши, а потім випивши кави, якщо відчуємо потребу. Ця проста зміна звички може мати значний благотворний вплив на наше здоров’я.