Вживання кефіру Основні переваги для здоров’я організму
Кефір - це напій, виготовлений з ферментованого молока, який, згідно з останніми науковими дослідженнями, має ряд благотворних наслідків для здоров'я: таким чином, він допомагає запобігати та лікувати багато недуг та захворювань, починаючи з найпоширеніших процедур для шкіри, для боротьби з раком шлунка.
За своєю природою кефір багатий кальцієм, але також і так званими «пробіотичними» бактеріями. Його антибіотичні властивості підтверджені медичними дослідженнями, які показують, що він має антиоксидантну дію, активну роль у зниженні рівня холестерину, а також ряд антибактеріальних дій.
На відміну від інших молочних продуктів, таких як йогурт або сана, в традиційному кефірі, крім звичних бактерій, присутніх у молочній кислоті, дріжджах та бактеріях, специфічних для кефіру: ці мікроорганізми допомагають кишковій флорі, борються з патогенами та збільшують, таким чином, імунітет організму.
Крім того, кефір з низьким вмістом жиру містить багато білків і калорій: саме тому дієтологи рекомендують його в різних дієтах.
Напій також можна використовувати як інгредієнт косметики для обличчя.
Доведено, що споживання кефіру має протипухлинний ефект при раку шлунка.
Напій є багатим джерелом кальцію, магнію, заліза та йоду, важливих компонентів для кісток, зубів, м’язів та нервової системи. Крім білка, він містить вітаміни A, D, B і K.
Що таке кефір і як його готують
Слово "кефір" походить з турецької мови і в перекладі означає "добробут". Напій бере свій початок з Кавказького регіону.
Чому молдавани з-за кордону пішли на вибори: «Ми прийшли, щоб врятувати нашу країну. Наша країна кличе про допомогу "
Фільм про пожежу в П'ятра-Нім
Шокуючі свідчення про пожежу в ATI Neamț
Свідчення дружини про лікаря-героя Каталіна Денчіу
Обшуки після пожежі в окружній лікарні П'ятра-Неам
Керівник секції ATI Piatra Neamț описує пекло під час пожежі
Сотні людей стоять у черзі біля посольства Республіки Молдова в Бухаресті, щоб проголосувати
Реакція президента округу Неам після трагедії в окружній лікарні
Представник Румунії у ВООЗ: В інших країнах лікарі можуть потроїти кількість ліжок
Таким чином, кефір - це молочний продукт, виготовлений з ряжанки від корів, овець або кіз, створений пастухами на Кавказі: їм зараховують спосіб, за допомогою якого свіже молоко клали в спеціальну сумку або мішок, виготовлену з козячої шкіри або овчини, разом з кефірними гранулами. Кефірне молоко залишали для бродіння цілий день.
Процес бродіння сприяє розщепленню лактози з молока, що дозволяє вживати напій людям з непереносимістю лактози, які зазвичай не можуть пити молоко.
В даний час кефір виробляється на основі надзвичайно добре розробленої сучасної технології виробництва.