Вживання кеш’ю може знизити рівень холестерину ЛПНЩ - Nutline
Кеш'ю - третій за популярністю волоський горіх у США. Містить безліч мононенасичених та поліненасичених жирних кислот. Вони були пов’язані зі зниженим ризиком захворювань серця та кровообігу.
Хоча позитивний вплив кеш'ю на серце науково доведено, їх часто виключають через вміст насичених жирних кислот. Близько третини насичених жирних кислот в кеш'ю - це стеаринова кислота, яка має відносно нейтральний вплив на рівень ліпідів у крові.
Тому ми могли б сказати, що кеш'ю має такі ж позитивні ефекти, як і інші горіхи. До цього дослідження не було багато наукових даних щодо цієї теми.
У 2017 році група американських дослідників вивчала вплив горіхів кеш'ю на рівень ліпідів у крові у дорослих.
51 чоловік та жінки віком від 21 до 73 років із середнім рівнем холестерину ЛПНЩ були розділені на дві групи. Протягом чотирьох тижнів одна група отримувала типову американську дієту, яка також містила кеш'ю, а інша група отримувала ту ж дієту, але з картопляними чіпсами як закуску замість кеш’ю.
Результат: у досліджуваних у групі горіхів кешью рівень загального холестерину та холестерину ЛПНЩ був нижчим, ніж раніше.
Висновок дослідників: включення кешью у ваш раціон знижує загальний рівень холестерину та ЛПНЩ.
Результати цього дослідження підтверджують думку, що кеш'ю слід рекомендувати і вживати щодня. Він повинен замінити закуску з високим вмістом вуглеводів. Це може бути проста стратегія, яка дозволить людям підтримувати баланс загального холестерину та ЛПНЩ.
Mah E та ін.: Споживання кеш'ю знижує загальний рівень холестерину та ЛПНЩ: рандомізоване, перехресне контрольоване дослідження. Am J Clin Nutr. Травень 2017 р .; 105 (5): 1070-1078. DOI: 10.3945/ajcn.116.150037