Вживання користі з яєчної шкаралупи; ризики
Багата на кальцій шкаралупа яєць часто використовується як харчова добавка для боротьби з дефіцитом кальцію. Ось переваги, здавалося б, тривіальної яєчної шкаралупи, а також ризики, яким ви можете піддатися, споживаючи її, якщо зробите це неправильно.!
В пропорції 95% яєчна шкаралупа складається з карбонату кальцію, і, за підрахунками фахівців, лише шкаралупа половини яйця забезпечує організм необхідною добовою дозою кальцію.
Симптоми дефіциту кальцію включають втому, м’язову скутість, м’язові спазми, різкі перепади настрою та порушення пам’яті. Отже, цей дефіцит впливає на якість життя, і все, що вам потрібно зробити для боротьби з ним, - це регулярно їсти шкаралупу яєць.
Ще однією перевагою яєчної шкаралупи, яка обумовлена високим вмістом кальцію, є те, що вона зміцнює кістки і тим самим запобігає остеопорозу або уповільнює його розвиток.
Більше того, корисною є не тільки яєчна шкаралупа, а й мембрана цієї оболонки, яка зміцнює суглоби та зменшує біль, спричинений такими захворюваннями, як артрит, подагра або системний червоний вовчак. Ця мембрана складається в основному з білків, є гнучкою, а також дуже міцною, і її роль полягає в захисті внутрішньої частини яйцеклітини від бактерій.
Ще однією перевагою яєчної шкаралупи є те, що вона може зміцнити зубну емаль при нанесенні на зуби у вигляді пасти.
Як їсти яєчну шкаралупу
Яєчну шкаралупу вживають у вигляді порошку, який ви можете приготувати надзвичайно просто. Зберіть шкаралупу кількох яєць, потім добре відваріть, обсушіть і перетворіть у порошок або за допомогою млинки, або за допомогою блендера. Висушені шкаралупи яєць також можете подрібнити товкачем.
Інший спосіб, за допомогою якого ви можете приготувати порошок з яєчної шкаралупи, полягає в наступному: відваріть яєчну шкаралупу протягом декількох хвилин, а потім викладіть їх у піднос, застелений папером для випічки, і дайте їм висохнути протягом декількох годин. Після цього увімкніть духовку і випікайте їх при 180 градусах Цельсія ще 10 хвилин. Потім подрібніть яєчну шкаралупу і зберігайте отриманий порошок у ємності, яка щільно закривається.
Ви можете споживати порошок яєчної шкаралупи як такий, ковтаючи щодня 2,5 грама, але ви також можете споживати його в суміші з медом або пилком, також відомими своїми корисними властивостями.
Ви також можете покласти порошок яєчної шкаралупи у свої улюблені смузі, а також у салати, десерти, хлібобулочні вироби або інші приготовані страви.
Організм дуже добре засвоює кальцій з яєчної шкаралупи, тому слід враховувати цю 100% натуральну добавку кальцію.
Ризики, яким ви схильні, якщо неправильно з’їсти яєчну шкаралупу
Яєчна шкаралупа не становить загрози для вашого здоров’я, якщо ви стерилізуєте її перед споживанням. В іншому випадку підвищується ризик забруднення.
Такі бактерії, як сальмонела, можна знайти на поверхні яєчної шкаралупи, тому дуже важливо, щоб їх приготували перед вживанням. При високій температурі бактерії гинуть.
Ще однією небезпекою, яку може піддати регулярне вживання яєчної шкаралупи, є надлишок кальцію. Фахівці рекомендують приймати кальцій лише в тих випадках, коли є дефіцит. Це пов’язано з тим, що коли в організмі виявляється надлишок, кальцій може спричинити такі проблеми, як камені в нирках.
Перед використанням яєчної шкаралупи проконсультуйтеся з лікарем, щоб поповнити споживання кальцію для себе чи дитини. Таким чином, ви переконуєтесь, що не піддаєтесь ніякому ризику.