Вживання м’яса має прямі наслідки для нашого здоров’я "
Трибуна
Колектив медичних спеціалістів нагадує на форумі у "Світі" про шкідливий вплив надмірного споживання м'яса. Вони закликають уряд розпочати профілактичну кампанію, щоб заохотити прийняття дієти з меншим вмістом м’яса та більшою кількістю рослин.
Опубліковано 13 квітня 2018 року о 12:36 вечора - оновлено 13 квітня 2018 року о 12:44 вечора. Час читання 2 хв.
- Спільний доступ
- Спільний доступ вимкнено Спільний доступ вимкнено
- Спільний доступ вимкнено Надіслати електронною поштою
- Спільний доступ вимкнено Спільний доступ вимкнено
- Спільний доступ вимкнено Спільний доступ вимкнено
Стаття зарезервована для передплатників
Трибуна. На перехресті питань охорони здоров’я, сільського господарства та екології їжа є важливою політичною темою, яка в даний час обговорюється при підготовці закону, який відповідає Генеральним штатам продовольства.
В даний час добре встановлено, що багато патологій (серцево-судинні захворювання, рак, хронічні респіраторні захворювання, головним чином діабет) пов'язані з нашим способом життя. Ці патології є частими причинами втрати працездатності та смерті та значною мірою впливають на державні витрати на охорону здоров'я. Наприклад, вартість діабету 2 типу оцінюється у 9 мільярдів євро на рік.
Справедливо згадується куріння, вживання алкоголю та фізична бездіяльність, щоб пояснити значне збільшення їх поширеності. Але центральний фактор, добре визначений Всесвітньою організацією охорони здоров’я, часто ігнорується: радикальна трансформація нашої харчової моделі, яка містить удвічі більше м’яса, ніж у наших бабусь і дідусів, утричі більше, ніж у наших бабусь і дідусів. -дідусі !
Наслідки для нашого здоров'я
Це споживання м’яса має прямі наслідки для нашого здоров’я через зміни в метаболізмі, яке воно генерує. Він також впливає опосередковано на наше здоров'я через місцеве та глобальне забруднення, яке воно спричиняє, а також через стійкість до антибіотиків, створену розведенням, завдяки масовому використанню антибіотиків (Більше 80% антибіотиків, що використовуються у Франції, призначені для розведення), що робить їх неефективними при лікуванні інфекційних патологій людини.
Ми підтримуємо проект, що шкільні їдальні пропонують щоденні вегетаріанські страви, а також вегетаріанські меню для всіх раз на тиждень
Крім того, надмірне споживання м’яса також відповідає за зоонози, хвороби тварин, що передаються людині (пташиний грип, губчаста енцефалопатія великої рогатої худоби, грип H1N1 тощо), які розвиваються в умовах інтенсивного землеробства, що характеризується високою концентрацією тварин.
Цю ситуацію важко прийняти, тоді як продукти, багаті горіхами, злаками, овочами, фруктами та бобовими, довели свою харчову цінність та користь для зменшення ризику хронічних захворювань. Це думка все більшої кількості державних організацій чи ні (США, Канада, Австралія, Великобританія, Італія ...).
Марк Вейрат, Ален Дюкас або Седрік Дено
У вас залишилось прочитати 33,73% цієї статті. Решта призначена лише для абонентів.
Читання Світ триває на іншому пристрої.
Ви можете читати Світ на одному пристрої за раз
Продовжуйте читати тут
Це повідомлення з’явиться на іншому пристрої.
Тому що хтось інший (або ти) читає Світ з цим обліковим записом на іншому пристрої.
Ти не вмієш читати Світ що на один пристрій обидва (комп’ютер, телефон або планшет).
Як перестати бачити це повідомлення ?
Натиснувши "Продовжувати читати тут" і переконавшись, що ви єдина особа, яка консультується Світ з цим рахунком.
Що станеться, якщо ви продовжите читати тут ?
Це повідомлення з’явиться на іншому пристрої. Останні залишаться авторизованими за допомогою цього облікового запису.
Чи існують якісь інші обмеження ?
Ні. Ви можете увійти зі своїм обліковим записом на скільки завгодно пристроїв, але використовуючи їх у різний час.
Ви не знаєте, хто така людина ?
Решта призначена лише для абонентів. Уже підписалися? Щоб увійти
Йти до весь зміст Світу необмежений.
Підтримка журналістська розслідування та незалежне письмо.
Зверніться до цифрова газета та додатки до неї щодня до 13:00.