Вживання м’яса щодня - хороша ідея Pokovia
Це гаряча тема цього моменту. Припиніть їсти м’ясо або продовжуйте його їсти ... Їжте м’ясо щодня або що протягом чудові випадки... Ми допомагаємо вам знайти свій шлях у всьому цьому.
Вживання м’яса шкідливе для здоров’я ?
Перш ніж відповісти на це питання, ми повинні спочатку розмежувати види м’яса. Є три:
- Біле м’ясо: телятина, курка, свинина.
- червоне мясо: качка, яловичина, кінь.
- Делікатеси: ковбаса, хорізо, бекон ...
Насправді це такнадлишкове споживання м’яса що небезпечно для здоров’я. Все залежить від кількості! М'ясо важливо в збалансованому харчуванні, оскільки воно забезпечує велику дозу білка та з залізо який оксигенує наші тканини.
Але це не означає, що ви абсолютно повинні їсти м'ясо щоб бути здоровим. Є справді рослинні альтернативи як сочевиця, рис або навіть соя, які забезпечують наш організм залізом або білком. Все питання особистого вибору !
Тільки, наукова правда: бобові культури забезпечують менше заліза до тіла, ніж м’ясо. Тож якщо ви вегетаріанець, веган або хочете стати таким, будьте щедрий з бобовими, щоб отримати добову дозу заліза та білка.
У будь-якому випадку, коли ми говоримо про небезпеку м’яса, ми часто звинувачуємо в цьому червоне мясо, бо це дало б рак. Дійсно, є багато споживачів, які їдять занадто багато м’яса, особливо червоного.
Наш організм більш чутливий до червоного м’яса, такого як яловичина, конячка чи качка, ніж біле м’ясо. Вживання занадто великої кількості червоного м’яса збільшує ризик розвитку раку товстої кишки - одного з найбільш смертоносних видів раку у Франції. Це одна з основних причин зменшення споживання червоного м’яса в нашій країні.
Тому їжте м’ясо під час кожного прийому їжі, це не найкраща ідея !
Те саме стосується холодних нарізок, за винятком того, що є додатковий момент, який слід врахувати: нарізні страви дуже часто нітрит ! Рідко зустрічаються виробники, які не додають нітрит натрію у своє м’ясо. Будь то для запікання м’яса чи його консервації, ця знаменита хімічна речовина зустрічається занадто часто в наших улюблених ковбасах. І, на жаль, не Nutri-Score вказує, чи є добавки. Ми сподіваємось, що Nutri Score 2020 буде обов'язковим. Все входить до списку інгредієнтів.
І нітритна сіль викликає велике занепокоєння вчених, які підозрюють, що це так канцерогенний і навіть створюють пошкодження ДНК. Хімічної речовини, від якої слід уникати якомога більше !
Скільки разів слід їсти м’ясо на тиждень ?
М’ясо - як будь-яка їжа. Якщо зловживати ним, це стає шкідливим для здоров’я. У середньому більшість наукових звітів рекомендують їсти:
- Біле м’ясо (телятина, курка, свинина): 3 рази макс. на тиждень;
- Червоне м’ясо (качка, яловичина, кінь): 2 рази макс. на тиждень;
- Нарізки (ковбаса, хорізо, бекон): 2 рази макс. на тиждень і 50г/день великий макс.
Нарешті можете щодня їжте м’ясо, але не під час кожного прийому їжі та в невелика кількість. Поважаючи ці дози, це зробить вас їжею на день з м’ясом (якщо ви дійсно його дуже любите). Що багато в чому є розумним !
Як вибрати м’ясо для здорового харчування ?
Щодо вибору м’яса, ми уникаємо заморожене м'ясо, готові страви з м’яса та стейків з наших супермаркетів. Найчастіше це м'ясо дуже низька якість, наповнений токсинами та антибіотиками, якими лікували тварин.
Щодо стейків, то вони є реконструкції дуже тонкі частини з декількох молочні корови. І так, промисловий стейк - це стейк ... кількох корів, змішаних між собою! Нім.
До того ж, молочна корова - не м’ясна порода, але для промисловця вона дешевша. Тоді стейк буде несмачним і поживним. Більше того, якщо ми бачимо багато заморожених стейків з жирністю 20%, 50% тощо, це зважити це і бути більш вигідним.
Тому ми підтримуємо місцеві виробники та м'ясники ! Але будьте обережні, м’ясник не обов’язково завжди має на увазі якісного майстра. Деякі м’ясники дають професії погану репутацію через погану продукцію, яку імпортують з іншого боку світу. Тож ми не соромлячись дізнаємось про думки в Інтернеті, ярлики та виграні нагороди (якщо такі є) від закладу чи навіть задаємо питання м’ясника. !
Якщо ніколи не можу купити м’ясо у м’ясника, ось декілька порад для покупок у супермаркеті:
- Мелені стейки: візьміть стейк із собою якомога менше жиру. Загалом звертаємось до 20% жиру. І подивіться на етикетки, щоб переконатися, що в них немає доданого рослинного білка. Ну так, коли ми хочемо м’яса, ми хочемо м’яса !
- Курка: користь Червона етикетка і згадка “виведені на відкритому повітрі“. Тварин краще розводити, а якість - вищу, ніж перша ціна.
- Ковбаси: ми скануємо за допомогою програми або читаємо етикетку, щоб уникнути нітрит натрію або E250. Але це всюди в супермаркеті, тож щастя вам ...
- М'ясні препарати (кордон-блю, самородки, готові страви тощо): ми читаємо етикетки, щоб уникати слів "механічно відокремлене м’ясо", Тому що це шматочки хряща, зібрані повторно. Що нецікаво з поживної точки зору.
Зрештою, вживання м’яса щодня є найбільш розумним. Але якщо це кожен день, це невелика кількість і раз на день. Але перш за все, ви повинні вибрати своє м’ясо !