Вживання моркви з вершками Закуски
опубліковано ПОНЕДІЛОК, ЛЮТИЙ 27, 2017 15:34
- інгредієнти -
- 500 г моркви
- 1 столова ложка вершкового масла
- 1 чайна ложка борошна
- 1 столова ложка цукру
- 2 столові ложки олії
- 100 г вершків
- зелена петрушка
- спосіб приготування -
Очистіть і помийте моркву, нарізану шматочками по 4 см, а потім поріжте кожен шматочок скибочками товщиною 1 см. Нарізані скибочки нарізають паличками шириною 1 см. Покладіть масло і моркву в каструлю, тушкуйте 2 хвилини, потім додайте трохи води і тушкуйте на повільному вогні до м’якості.
Окремо в іншу каструлю додаємо цукор і борошно і красиво карамелізуємо. Зніміть з вогню, додайте олію, розведіть 250 мл гарячої води і тушкуйте, поки цукор не розплавиться. Отриманий послідовний і дрібний соус поливають морквою. Якщо потрібно, додайте води, поки вона не стане схожою на більш рідкий крем.
Посоліть, приправте дрібно нарізаною зеленою петрушкою, доведіть до кипіння, а потім зніміть з вогню. Покладіть столову ложку води в крем, а потім додайте його в їжу. Препарат (він хороший і без вершків) подається з птицею або яловичиною.