Вживання рафінованих вуглеводів серйозно шкодить здоров’ю! Думбравіта ТВ
Люди, які споживають багато вуглеводів, мають вищий ризик розвитку раку легенів, навіть якщо вони ніколи не курили, згідно з новим дослідженням.
Дієта з високим вмістом вуглеводів може бути настільки шкідливою, як куріння, попереджає дослідницька група вчених Університет з Техасу, США.
Але справа не в будь-яких вуглеводах. Вуглеводи з високим глікемічним індексом - це ті, що пов’язані з раком легенів.
Білий хліб, картопля, рис та кренделі - це продукти, з яких він був вилучений клітковина, рафіновані продукти з високим глікемічним індексом. Їжа з вищим глікемічним індексом швидко засвоюється і стимулює роботу підшлункової залози, викликаючи збільшення рівень глюкози та інсулін у крові, що призводить до порушення росту клітин і, отже, до початку пухлини, мотивує дослідників.
З іншого боку, вуглеводи з цільнозернових макаронних виробів, овес або Солодка картопля мають низький глікемічний індекс.
Попередні дослідження стосувались інших продуктів харчування, таких як червоне мясо та молочні продукти, з більшим ризиком раку легенів. Споживання фруктів та овочів пов'язане зі зниженим ризиком розвитку раку.
Високе споживання цукор асоціюється з вищим ризиком серцево-судинних захворювань, ожиріння, діабет 2 типу та рак.
Дієта з високим вмістом вуглеводів може бути такою ж шкідливий подібно до куріння, попереджає про результати досліджень групи вчених з Техаський університет, Сполучені Штати.
Результати дослідження засновані на сумніві в харчових звичках риб 2000 пацієнтів яким поставили діагноз рак легенів і порівняння їх дієти з дієтою 2400 здорових людей.
Люди, які спожили більше білий хліб, картопля, рис або круасани, були під загрозою розвитку раку легенів з На 49% вище порівняно з тими, хто не звик споживати такі продукти. Зв'язок між продуктами з високим глікемічним індексом та раком легенів був сильнішим у людей, які вони ніколи не курили або тих, хто викурив менше 100 сигарет. Споживання цих продуктів було пов'язано з 2,55 вищим ризиком розвитку раку легенів у людей, які ніколи не курили, тоді як серед курців ризик лише збільшився. з 31%.
Дослідники з Техаського університету підкреслили ризики надмірної тяги до білий хліб, картопля, рис або навіть круасани та кренделі.
"Ризик, схоже, більший серед Куріння, страждання, що припускає, що рівень глікемічного індексу винен у хворобі. У випадку з курцями куріння є домінуючим фактором ризику розвитку раку легенів і набагато більшим впливом, ніж дієта ", - пояснює професор епідеміології з Техаський університет.
Дослідження було опубліковане в журналі Епідеміологія раку, біомаркери та профілактика.
Їжа з високим глікемічним індексом пов’язана з підвищеним ризиком розвитку рак яєчників, колоректальний рак та рак щитовидної залози.
Дослідження, проведене дослідниками з Техаського університету, не першим згадує про залежність між прийомом їжі з високим глікемічним індексом і виникненням раку, оскільки споживання цього виду їжі є основним фактором ризику раку яєчників, щитовидної залози та прямої кишки.
Не можна повністю виключати вуглеводи з дієти, необхідні для функціонування здорового організму, але, безумовно, можуть бути засвоєні з менш рафінованих продуктів, з низький глікемічний індекс.