Вживання шкідливої їжі протягом тижня шкодить мозку
Слухайте статтю:
Гамбургери, солодощі, чіпси, тістечка, готові страви ... західна дієта дуже багатий жиром і доданими цукрами. Хоча вже не секрет, що ці харчові звички товстять, нове дослідження щойно виявило, що це також впливає мозку.
Дослідники з Університету Маккуорі в Сіднеї виявили цепісля семи днів шкідливої їжі, добровольці років двадцяти отримували гірші результати тестування пам’яті і знайшов шкідливу їжу більш апетитні відразу після закінчення їжі.
Нездорова їжа: порочний цикл для мозку
Вчені припускають, що після вживання занадто жирної і занадто солодкої їжі людям важче регулювати апетит, оскільки ця дієта порушує область мозку, яка контролює пам’ять і мотивацію, т.зв. морський коник.
Річард Стівенсон, професор психології з університету Маккуорі, пояснює: "Після тижня західної дієти апетитні продукти, такі як закуски та шоколад, стають більш бажаний коли ти задоволений ". Він продовжує" тоді це так важче протистояти, змушуючи більше їсти, що, в свою чергу, призводить до більшої шкоди для гіпокампу. Це порочний цикл переїдання."
Також впливає пам’ять
Щоб перевірити вплив шкідливої їжі на людину, наукова група зібралася 110 учасників у віці від 20 до 23 років у доброму здоров’ї. Половина дотримувалась західної дієти протягом тижня з акцентом на вафлі і в фастфуд тоді як інша частина групи харчувалася збалансовано.
Після сніданку в перший день експерименту волонтери зробили тест пам’яті. Вони також оцінювали продукти з високим вмістом цукру, такі як дуже солодкі крупи (морози та петельки з печі) відповідно до своїх уподобань, а потім їли все, що забажали.
Професор Річард Стівенсон каже: «Що худіші люди, які дотримувались західної дієти, виявляли апетитну солодку їжу, коли вони ситі, тим більше у них було ослаблений бал на тесті функції пам'яті (пам'ять) ". Таким чином, шкідлива їжа вплине на харчова поведінка ніж пам'ять. Більше того, його ефект здається швидким, оскільки перші наслідки для гіпокампу спостерігаються лише через тиждень незбалансованого харчування.
Нездорова їжа: потрібні правила, такі як тютюн ?
Після своєї роботи експерт вважає, що уряди будуть зобов'язані створити їх оброблені нормативи електроенергії, так само, як вони мали відношення до тютюну.
Це гарантує "Продемонструйте, що перероблені продукти харчування можуть призвести до когнітивні порушення які впливають на апетит і служать для підвищення переїдання у здорової молоді має бути тривожним висновком для всіх ". Він приходить до висновку, що необхідно усвідомлювати", що західна дієта може спричинити когнітивні порушення, які підривають контроль апетиту, а потім поступово прокладають шлях доінші ефекти".
Дійсно, дієта, що дає занадто багато жиру та цукру, також сприяє розвитку основних проблем зі здоров'ям, таких як ожиріння та діабет. У попередніх дослідженнях нездорова їжа також була пов'язана з багато видів раку.
Отримуйте ще більше інформації про стан здоров’я, передплачуючи щоденний E-sante.