Вживання сої збільшує ризик раку молочної залози Фонд раку
Однак дослідження показали, що вживання сої не збільшує ризик раку молочної залози. Навпаки, факт споживання його в дитинстві навіть забезпечив би певний ступінь захисту. Споживання сої під час або після раку молочної залози теж не є проблемою.
Більшість бельгійців вже вважають, що соя має захисний ефект або взагалі не впливає на ризик раку.
Однак слід додати важливий нюанс. Якщо соя нешкідлива, харчові добавки на основі сої не рекомендуються. Вони можуть мати високі концентрації фітоестрогенів, і це може збільшити ризик гормонозалежного раку молочної залози.
Наші поради
Для безпечного споживання їжте соєву їжу один або два рази на день (немає ризику надмірного споживання).
Регулярно замінюйте м’ясо (готове чи ні) вегетаріанськими альтернативами на основі сої (тофу, темпе). Ви можете знайти його у різних формах: гамбургер, кубики, "рубаний" ...
Замініть звичайний бульйон на місо (соєвий бульйон) у ваших приготуваннях, таких як супи тощо.
Хочете перекусити? Вживайте напої, йогурти або інші соєві препарати. Ви також можете знайти "edamames" (молоді соєві боби) у розділі "звичайні" деяких магазинів у вигляді закусок.
Термін "бобові паростки" бентежить. Насправді це паростки квасолі, а не соя. Отже, «паростки квасолі» не мають таких властивостей, як (отримані з) соєвих бобів.
Щоб поступово перейти до дієти, що містить більше рослинних продуктів, відвідайте веб-сайт www.vision-vegetale.be.
Остання адаптація: 12.07.2016