Вживання веганської їжі може допомогти запобігти певним захворюванням

Відповідно до нового дослідження, повністю веганська дієта допомагає підвищити здоровий рівень біомаркерів, які попереджають такі захворювання, як рак та діабет. Нещодавно дослідження було опубліковане в Journal of Nutrition.

Присутні в крові, сечі або жирових клітинах, біологічні маркери може використовуватися як точний показник функції організму або як провісник захворювання. Наприклад, вони можуть запобігти появі Рак або від серцево-судинні захворювання.

Попередні дослідження, проведені в університеті Лома Лінда, також показали це вегетаріанці живуть довше і менш схильні до раку, діабету та серцево-метаболічних розладів, ніж м’ясоїди.

Файт Майлз, доцент державної школи охорони здоров'я Університету Ломи Лінди (Каліфорнія, США) та провідний автор нового дослідження, пояснює, що досліджені біомаркери, описані в цьому дослідженні, можуть продемонструвати позитивний вплив на здоров'я дієти веган.

"Усвідомлення того, що рослинна дієта забезпечує більш здоровий профіль біомаркерів, повинно спонукати людей до прийняття харчових звичок, що сприяють здоров'ю та запобігають хворобам", - сказала вона.

Невелика різниця між напіввегетаріанцями та невегетаріанцями

Щоб забезпечити позитивні наслідки для здоров’я, що характеризуються різним рівнем споживання їжі тваринного походження, команда професора Майлза проаналізувала п’ять різних дієт.

У дослідженні взяли участь понад 800 людей. Деякі з них були веганами, інші дотримувались лакто-ово вегетаріанської дієти (яйця та молочні продукти частіше одного разу на місяць), песко-вегетаріанської (риба принаймні раз на місяць), напіввегетаріанської (м’ясо або риба принаймні раз на місяць) або не вегетаріанські.

Вегани досягли найкращих результатів з точки зору біоактивних маркерів, які дозволяють виявляти вище за течією, а отже, запобігати появі захворювань.

Сполуки, знайдені в рослинах, такі як каротиноїди, ізофлавони та ентеролактон, були вищими у вегетаріанці, і більше серед вегани. Система управління веган також пов’язано з найвищим споживанням омега-3 та найнижчим рівнем насичених жирних кислот.

лакто-ово вегетаріанці Найздоровіші дієти - другі, майже нарівні з песко-вегетаріанцями. Напіввегетаріанці проживають лише трохи краще, ніж вегетаріанці, які займають останнє місце.

"Загалом результати для напіввегетаріанців дуже схожі на результати для невегетаріанців", - говорить Майлз. Перш ніж зробити висновок: "Це дослідження відкриває шлях для майбутніх досліджень механізмів, що встановлюють зв'язок між ними звички в харчуванні та захворювання".