Вживання здорових цільнозернових макаронних виробів може бути шкідливим

може

Ökotest дослідив 20 видів макаронних виробів із цільної пшениці. Тільки дев'ять пройшли тест

Суцільнозерновий варіант давно встановлений як більш корисна альтернатива макаронам, виготовленим з твердих сортів пшениці. Зрештою, цільнозернові макарони можна так само легко використовувати з будь-яким соусом, гарніром або як салат. Безпрограшна ситуація для виродків із харчування: бенкетування макаронами, при цьому слідкуючи за здоровим харчуванням.

Зараз журнал споживачів Ökotest зробив лякаюче відкриття. Тест, опублікований у березневому номері, показав, що з 20 пачок макаронних виробів з цільної пшениці більше половини були забруднені небезпечними цвілями.

Здорове харчування: ось що таке суцільнозернові макарони

У порівнянні з варіантом твердої пшениці, цільнозернові макарони мають суттєві переваги: ​​містять більше цинку, заліза, магнію та вітаміну В, а також містять значно більше клітковини, ніж макарони з твердою пшеницею. За даними Ökotest, 125-грамова порція цільнозернових спагетті вже містить третину добової кількості клітковини, рекомендованої Німецьким товариством харчування (DGE). Вони, в свою чергу, позитивно впливають на наш глікемічний індекс, не дозволяють рівню цукру в крові підніматися так швидко і, таким чином, можуть захистити нас від харчової тяги. Крім того, наш метаболізм працює довше, щоб переробляти макарони з цільної пшениці, що довше тримає нас ситими.