Вживання здорової їжі також захищає мозок
3 липня 2015 р., П’ятниця
Гамільтон - здорове харчування може зменшити ризик когнітивних порушень та деменції у літньому віці. Про це повідомляють вчені, що працюють з Ендрю Смітом з Університету Макмастера в Гамільтоні, Канада. Для свого дослідження, опублікованого в журналі Neurology (doi: 10.1212/WNL.0000000000001638 1526-632X), вони переоцінили дані двох великих досліджень щодо впливу антигіпертензивних препаратів.
27 860 учасників дослідження з 40 країн мали вік щонайменше 55 років, хворіли на серце або мали високий ризик діабету. Розумові показники вимірювали за допомогою Міні-тесту на психічний статус (MMST), стандартного тесту для діагностики деменції та хвороби Альцгеймера.
Результат: Учасники дослідження, які харчувались найбільш здорово, мали на 24 відсотки менший ризик психічної деградації порівняно з тими, хто харчувався особливо нездорово. Дієта з великою кількістю фруктів, овочів, горіхів або білка, виготовлених із сої, а також формула «більше риби, ніж м’яса» для тваринних продуктів, на відміну від споживання багато смаженої їжі або алкоголю, наприклад, вважалися «здоровою».
"Результати свідчать про те, що здорові харчові звички можуть знизити не тільки серцево-судинний ризик, але й ризик когнітивних розладів, особливо стосовно уваги та контрольних функцій, а також розладів пам'яті", - коментує Агнес Флел з Німецького товариства неврології результати дослідження. Флєль - керівник робочої групи з когнітивної неврології в клініці неврології в Берліні Шарі.
Флёл вважає також можливим, що розраховане зниження ризику пов'язане не тільки зі здоровим харчуванням, але також може бути результатом зменшення споживання калорій. Сама дослідниця вже продемонструвала позитивні ефекти такого обмеження калорій кілька років тому в університетській клініці Мюнстер.
У поточному дослідженні вчені використовували статистичні методи для розрахунку можливих наслідків куріння, маси тіла та спортивних занять. Різний енергетичний вміст їжі не враховувався. Крім того, дослідження не може дати відповіді, які інгредієнти “здорової їжі” в кінцевому рахунку відповідають за позитивні ефекти.
Можливі речовини тут - омега-3 жирні кислоти, вітаміни групи В та поживні речовини, що імітують обмеження калорій та позитивно впливають на метаболізм глюкози. Сюди входять, наприклад, ресвератрол, який зустрічається у винограді, або поліаміни, важливі для процесів самоочищення в клітинах, які серед іншого містяться в саджанцях пшениці та сої.
«Навіть якщо багато деталей ще не з’ясовано, здається впевненим, що існує кілька способів протистояти розумовому занепаду самостійно. Здорова та поміркована дієта та регулярні фізичні вправи є одними із профілактичних та ефективних заходів, які сьогодні може вжити кожен », - говорить Флел.