Вживати брокколі та кабачки в сирому вигляді - можна
4 хв Час читання коментарів 2
Овочі здорові. Але чи можете ви їсти брокколі (також брокколі з написанням) або кабачки в сирому вигляді? Кабачкові спагетті тепер у всіх на вустах. Чи є вживання сирих овочів токсичним? У наступному посібнику ви можете прочитати, чи існує ризик отруєння брокколі та кабачків.
здоров'я
Чи потрібно готувати брокколі, щоб вона не була отруйною? А як бути з тертими тонкими скибочками або паличками в салаті з кабачків? Зелені овочі засмучують деяких кулінарів-аматорів, які, щоб не перестрахуватися, все смажать і готують до м’якості. Нижче ви можете дізнатись, чи безпечний сирий кабачок, і чи можете ви також їсти квіти брокколі сирими.
Вживання цукіні в сирому вигляді: чи дозволено це, чи кабачки отруйні?
Варіння, смаження та заморожування кабачків - це не викликає проблем у дуже небагатьох. Але чому в Інтернеті кружляє стільки рецептів салату з кабачків чи кабачкових спагетті?
- Кабачки зазвичай не отруйні, а квіти також їстівні. Щоб ви могли без вагань насолоджуватися хрусткими кабачковими салатами Переконайтеся, що овочі не мають гіркого смаку, і збирайте кабачки до того, як вони стануть занадто великими. Великі кабачки можуть викликати проблеми зі шлунком і кишечником.
- Якщо у ваших кабачків гладка, неушкоджена шкірка без вм'ятин і нейтральний до солодкого смаку, ніщо не заважає споживанню сировини.
- Кабачки можуть бути отруйними: The Отруйний кукурбітацин була фактично виведена з гарбузового заводу. Однак слід бути особливо обережним при приватному вирощуванні на присадибних ділянках. Наприклад, якщо кабачки розводити поруч з гарбузами, можуть відбутися зворотні хрести. Те саме стосується випадків, коли кабачки потрапляють під особливі погодні умови або неправильно зберігаються на шляху до споживача.
Якщо в кабачках міститься гірка речовина, це може мати (дуже) неприємні наслідки. Кукурбітацин
- дратує слизову оболонку шлунка
- може викликати нудоту
- викликає діарею
- Залежно від концентрації та кількості, кабачки можуть спричинити харчові отруєння.
Заморожування кабачків - ось як це працює
- Якщо ви хочете заморозити кабачки, найкраще нарізати їх сирими кубиками.
- Посипте їх сіллю.
- Злийте кабачкову воду.
- В ідеалі перед заморожуванням кубики загортайте у вакуумну фольгу або в банку, інакше вони можуть отримати кашоподібність. Готові страви з кабачків можна заморожувати так само, як і супи.
Ви також можете прочитати тут, що насправді небезпечно для вашого здоров’я:
Вживання брокколі в сирому вигляді: чи дозволено?
Брокколі також називають кришеною або спаржевою капустою, а хрестоцвіту навіть вважають інгібітором раку (джерело: zentrum-der-gesundheit.de). Синьо-зелений овоч своїми квіточками схожий на цвітну капусту, але брокколі отруйна сира?
- Брокколі не отруйна. Його можна їсти сирим, але, звичайно, його слід попередньо помити і почистити.
Брокколі містить багато корисних інгредієнтів:
- калію
- залізо
- магнію
- Кальцій
- цинку
- Бета-каротин (попередник вітаміну А)
- вітамін С
За допомогою спіральної фрези ви можете перетворити фрукти та овочі на смачні спагетті. Ви можете знайти найкращу пропозицію тут:
Брокколі також слід гризти сирим
Капуста багата вітаміном А - перед приготуванням їжі, оскільки може бути втрачено до 80 відсотків. Для сирої їжі рекомендуються квіти, а не стиль. Крім того, не слід перестаратися з кількістю, щоб уникнути метеоризму. Якщо ви не хочете, щоб це була повністю сира броколі, ви можете приготувати її на пару або тушкувати з невеликою кількістю води, щоб максимально зберегти вітамін С. Якщо ви хочете заморозити брокколі, просто оберніть її харчовою плівкою.
Отримавши смак до цього, почніть свій експеримент із сирої їжі повільно: Сирі овочі засвоюються непросто і може призвести до утворення газу.
Який досвід ви мали зі свіжими та сирими овочами? Який сорт не повинен бути відсутнім у вашому меню? Повідомте нас у коментарях.